餐廳名稱：南非美食
消費時間：2010年/09月
地址：台北市南京東路5段66巷2弄5號
電話：06-2767-4522
營業時間：11~14:00/17~21:00
每人平均價位：500
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：牛肉香腸、古荷蘭燉肉、英式魚排、起士雞肉煲
官網：http://www.south-africa.tw/
鴨鴨無音樂圖文版:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16660633
南非是個彩虹國度，因為背景來自於多種族移民
在航海時代葡萄牙、英國、荷蘭等便相繼在此殖民
加上原有的非洲原住民多部落，目前南非共有11種官方語言
2010的世足賽由南非主辦，這個歷經外來壓迫、種族隔離政策、
各部落獨立戰爭及國際制裁紛擾的草原王國，重新受到各界矚目
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612603071&p=6
南非美食小館本店位於桃園新屋
老闆David跟父親都曾在南非生活數十年，回到台灣原本是做南非食材的進口生意，
因為對南非菜的喜好與好廚藝，朋友便說服他們開餐廳
David還回南非向法國藍帶廚藝的朋友學習了兩百多道南非菜後才回國創業
所以店內堅持不是南非的食材不用
裝潢上更把南非的非洲草原風情帶回
牆面上的海報就是大象、斑馬、獅子、長頸鹿、羚羊等草原動物!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612603077&p=12
圓桌區有做隔間，適合中型聚會10人以內
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612603075&p=10
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612603072&p=7
也有四人桌區
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612603073&p=8
桌上不是豹紋就是斑馬紋的面紙盒
連菜單都是斑馬紋的!!!!!!!
牆上還有非洲土著的裝飾品、面具，整個店內洋溢著草原氣息
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612603076&p=11
每張桌子也都鋪著動物桌巾，絕對狂野!!!
我們這次是點12人的桌菜，每人分擔起來花費500元
有兩桌兩種菜色可以選擇:
等客小菜
法式頂級橄欖油醋生菜沙拉
英式魚排
古荷蘭燉肉
葡萄牙烤帝王魚
德國起司雞肉煲/ 德國起司焗時蔬
義大利皇家海鮮濃湯
西班牙魚飯
義式紅酒香料雞塊
印度香料醬蝦 /PeriPeri辣醬蝦
季節台灣水果
加點-南非風味牛肉香腸
加點-KALUKA果汁一壺
加點-芒果汁一壺
不論是8~12人的桌菜或是商業午餐、2人4人套餐
你都可以在官方網站查詢詳細的價目
店家先送上冰開水，在這裡開水是不用錢的!
因為店內飲料單點很貴，我們即使訂了桌菜也沒有附飲料，都必須加點
這裡有賣較一般的酒類(飲酒過量有害健康!!)
南非大象奶果酒不知道喝起來是甚麼味道?有大象奶嗎???
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612603070&p=5
芒果汁大壺NT220
每個人大概只能分到一杯，但總比單點一杯45元划算啊~~~
芒果汁相當濃郁，讓我想起以前去鬥牛士buffet也會喝到此款果汁
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612619357&p=54
隆重介紹南非特有飲料KALUKA大壺NT300
這是南非的茶葉，店家堅持點單了以後才會煮
喝起來就像檸檬紅茶但味道更酸更重
我不喜歡檸檬紅茶，也不喜歡飲料加檸檬汁，
剛開始喝真的覺得太酸，但此款喝久還挺順口的
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612603078&p=13
等客小菜倒是和南非關係不大，比較像一般台式小菜
但旁邊的醬料來頭可不小!!
這是種稱為Mrs. Ball’s chutney的果醋醬，是南非家家戶戶都會有的必備品
酸甜的口感，果真讓人一沾就愛上!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612603079&p=14
法式頂級敢欖油醋生菜沙拉
橄欖油和葡萄酒醋混搭各種香料，口感更勝一般的和風醬!
味道的層次較多，蔬菜也新鮮，相當開胃!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612603080&p=15
南非英式魚排佐國寶醋醬red stumpnose
老闆一端上來就大大的震撼啊~~
這隻魚也太大了吧!!!!!!!!!!簡直要等同玻璃桌的直徑了!!!!
分量相當嚇人，美味度也令人大吃一驚!!
棲息於南非的red stumpnose(想看是長怎樣嗎?點此~不要被嚇到啊~~~)
http://www.overbergangling.co.za/images/articles/red_stumpnose_flickr_1-500x333.jpg
肉質細緻，多汁鮮美，因為是老饕的最愛，目前捕殺過度
所以已經限制30公分以下的體型禁止捕獲
而且每個漁者只能釣一尾!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612610644&p=16
每個人都可以分到一塊好大骨刺都被處理過的魚排
外頭的裹粉太過乾硬，雖然吃起來脆脆的不難吃
但總覺得可以少點硬度就會更完美了
可以吃到這麼大塊又新鮮又不用挑刺的魚肉真的好幸福!!
有機會來這裡一定要試試看這道!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612610645&p=17
德國起士雞肉煲
一端上來就香氣四溢，起士焗烤真的有令人無法抗拒的魅力阿!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612610648&p=20
滿滿一鍋的馬鈴薯、洋蔥、雞肉，很合我這個澱粉控的口味!!
我本來就愛起司跟馬鈴薯，店家處理非但不乾硬
馬鈴薯軟爛，加上醬料得宜，所以是剛剛好的熟度!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612610650&p=22
不過我們這桌的不夠牽絲，還是另一桌的德式起司焗時蔬比較厲害!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612610653&p=25
南非古荷蘭燉肉potijkos
據說這是歷史超過三百年的南非國宴菜
以南非特殊香料，完全不加一滴水燉煮，烹調的過程相當繁複
事實證明慢火細熬三小時是絕對無誤的!
因為裡頭的豬肉入口即化，白菜、青豆和蘿蔔香甜味都混入高湯中
蔬菜也都爛的可以!!!非常甘甜又有飽足感的一道佳餚
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612610651&p=23
義大利皇家海鮮濃湯
非常濃稠的馬鈴薯熬煮，帶著玉米等蔬菜的甜味
這碗真的是好喝的"濃"湯歐!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612610654&p=26
這是加點的南非紅酒香料雞塊NT200
以紅酒跟南非香料醃製40多個小時的雞里肌肉，口感相當滑順
上頭綠色則是仙人掌醬料
肉很嫩也有入味，但仙人掌就是香氣，沒有鹹度或是任何其他味道歐
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612610656&p=28
葡萄牙烤帝王魚
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612610657&p=29
我不太吃海鮮，因為要剝殼挑刺實在太麻煩了
但是南非美食的魚料理都是整塊的魚肉，吃起來真的太爽快了!!
這是主廚的私房菜，用深海魚Kingclip焗烤(長這樣)
http://www.leefish.com/index.jsp?nodeId=32943&isoCode=en
雖然我吃不出魚肉的差別(我跟白肉很不熟)
但總歸一句是好吃有嚼勁的!
南非西班牙香燜魚飯
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612610659&p=31
用鮑魚汁泡生米加上鬱金香粉下去香烤
所以還會吃到焦焦的鍋巴
不過因為鮑魚汁所以飯會偏鹹了一點點
這道要烤很久，所以送上的時候其實已經吃飽了
建議大家一定要先預約，請老闆早點上菜就可以配飯吃!
你知道鍋巴就是焦硬又黏，所以不喜歡的人就先不要翻攪
鍋巴的量其實沒有很多，所以還是逃的過啦~~
老闆還介紹依個很炫的吃法，就是用印度香料醬蝦的醬汁配飯
果真可以中和鹹味，多層次的感受!
印度香料醬蝦
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612610663&p=35
就是這個蝦!
用泰國蝦加上印度香料拌上椰汁，
淺淺的咖哩味和奶香不會過重搶走蝦的丰采
因為蝦本身很甜，所以可以吃到單純的蝦子美味
印度醬汁很下飯呢!
PeriPeri辣醬蝦
PeriPeri在南非是辣椒的意思
而PeriPeri辣醬用了八種南非香料製成，是南非的調味聖品
不過我不吃辣，幸好不是放在我這桌XD
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612610666&p=38
牛肉香腸(中份NT360)
過去這是黑人手工製作，只有白人才可以吃到的菜餚
用野生水牛肉做的牛肉香腸可以吃到牛肉的纖維
超級有肉汁，咬起來超級有勁!!!!
而且香腸的分量又大又長 這個真的好~~~(小歪...)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=296&f=1612610662&p=34
異國料理其實很挑戰台灣人的口味
因為道地未必會受青睞，迎合台灣人口味又失去了料理的初衷
過去吃過希臘、紐澳良、俄國菜，不過剛好都不合胃口
這次的南非菜也許綜合了各國風味，反而選擇性比較大
吃得飽又吃得好，真的值得大家來試試!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.28.193