推 cancerho:這間真的要很小心...如果轉型不成就變成四不像 07/31 19:00
餐廳名稱：六根
消費時間：2010/3、4、7月
地址：北縣板橋市新海路3號
電話：02-8251-0995/0985-181-368
營業時間：12~14:00/18~24:00
每人平均價位：100以上
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉串、丼飯
官網：http://www.wretch.cc/blog/Liugen0922
附送美女照的鴨鴨美食館:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16455386
孫云云老闆娘起初只是經營路邊的關東煮攤子(舊食記點此)
http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16268413
今年三月正式移到新店面，並且擴大營業改成日式料理居酒屋的型態
還是一樣的黑白招牌
就在新海路一號，致理商專後門口，非常好找
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261490257&p=1
新的店面還是保留了舊的關東煮攤子，而且對外
你可以在這裡點選關東煮外帶或是坐著小憩飲食一番
有了店面以後，六根變得更舒適、更高級了!
有板前可以坐，和老闆面對面
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升級成有塌塌米的包廂，多舒適的座位啊!
牆面上的仕女圖還是老闆娘親手繪製的呢!(￣︶￣)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261490267&p=10
包廂四周的竹簾是可以拉下的
大家一起聚在這小酌、聚餐，我可以想像到是多享受的一件事情
這張大海報當初就掛在六根關東煮後頭的牆壁上
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261490265&p=8
現在也原封不動移過來了!!
其實店內有許多擺設都是當初小攤子上就有的
延續著以前的裝潢，六根希望老朋友可以回味過去在六根用餐的感覺
這是一種傳承，在改變的同時也保留昔日努力的證明
還記得這幅海報的由來嗎?
老闆本身就出身台東成功新港漁家，父親更是正港的漁夫
六月初老闆爸捕到了珍貴的黑鮪魚，六根還因此特賣黑鮪魚一陣子!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261490266&p=9
你可以在吧台的冷藏櫃中就看到今日的食材
幸運的話會有當日運送來老闆爸剛捕的魚歐!
我喜歡新店面的小擺設，每一處都很有風景
看得出來店主的用心經營
吧台上還有個魚安商店的模型，裡頭的漁獲都栩栩如生呢!
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因為鴨鴨不喝酒，所以每次都會找個汽水喝
這裡有咖哩、芥末口味的汽水，可惜不對外販售純粹收藏用
我試過水蜜桃汽水(左)、綠茶可樂(右)NT60
都挺有趣的味道(′▽`)
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本來在舊攤子時就是推銷生魚片、關東煮和啤酒
新的六根還是主打啤酒
地酒(用各地原料做的酒)更是不可缺
吧台上有像迴轉壽司般的按壓式熱水可以泡茶
有空的話美女老闆娘會親自服務!!
現在因為客人越來越多了，晚上會有服務生幫忙斟茶，不用自己泡!
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因為有了店面，又多請了師傅做手捲、丼飯、炸物根燒烤
員工增加、成本增加，勢必會在價格上做調整
現在的六根已經往日式料理店邁進，高級或是便宜的料理都有涵蓋
各個品項c/p值也不盡相同(點入可看各頁menu)
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=phinawu&book=238
牛肉丼飯NT100
有滑蛋的丼飯看起來就相當好吃
丼飯醬汁部分也是安全標準，表現不錯!
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不過第二次點的牛丼飯就鹹了點
只是淋上接近熟的滑蛋，就整個變無敵ˋ(′o‵")ˊ
豬排丼飯NT120
這是第一次吃的豬排丼
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這是第二次點的豬排丼
大家來找碴，有沒有發現哪裡不一樣??
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答案就是~~~豬排第二次被蓋在蛋料下了╮(╯◇╰)╭
(不是重點的過場...啾啾啾啾~~~~~~)
親子丼飯NT100
雞肉有軟嫩，所以整體表現是好吃的!
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蒲燒鰻魚丼飯NT250
這是好野人吃的丼飯啊~~~~一碗飯要NT250
雖然鰻魚沒有不好吃，鰻魚也好長一條鋪滿整碗
不過這個價位真的很挑戰地區性消費者掏錢的勇氣啊
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只要丼飯就會附上一碗味噌湯，裡頭還挺多料呢!
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揚出豆腐NT100
因為博多拉麵只有賣NT55，所以這道即使好吃還是算貴
炸牛蒡甜不辣NT60
這是店內的招牌， 軟軟QQ口感不錯，兩塊才60元呢!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261490297&p=40
炸蝦(時價)NT360
我還在想為什麼炸蝦要時價?原來是由一大隻明蝦做成的!
超大的明蝦剖半，端上桌看到蝦頭都嚇到了!!
\("@□@▔)/好豪華的炸蝦!!
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超級肥美的蝦，整塊又厚又有咬勁
隨便夾一段丟到嘴裡都大大滿足!!
蝦頭裡的蝦膏也是肥美啊~~
野菜天NT100
回來整理照片才發現我點了兩次
大概是東西吃多了嘴變挑了，所以第二次一端上來我就覺得不悅
因為以百元的價格來說這樣的野菜天份量實在不夠!
(換句話說就是我覺得很貴= =)
當場跟老闆娘反應，他說他也發現了這問題，正在跟廚師商討對策
近期之內會有新的菜單，屆時會有新的面貌改進!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261490300&p=43
牛肉串(兩串)NT90
燒烤裡面這是最推薦的一道!!!
以每串NT45元來說肉多油脂恰好，烤得又香軟
真是一吃就大滿足!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261490305&p=48
燒烤雞小腿(3隻)NT100
一次可以吃三隻，店家很貼心在拿取的小腿骨上放了鋁箔紙
醬燒味道也不錯!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261490306&p=49
培根蕃茄(2串)NT120
可能因為剛好客滿，所以培根烤得不夠久
裡頭包著小蕃茄，但是沒有處理過
也許醃漬過或是有特殊氣味的處理會讓這道更有特色
否則就是一般培根裹住小蕃茄，沒有甚麼驚喜之處
可惜了點，回點率也會低
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261490304&p=47
第三次造訪點的燒烤，皆是兩串NT90
雞肉串表現也不錯，有嫩
不過羊肉串分量少，又硬，還有股羊味，相對就較差
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261490307&p=50
老闆娘的關東煮，丸子都是手工製作的(菜單點此)
你可以分別點，或是叫個NT100綜合，請老闆娘搭配
今天關東煮料理有高山娃娃菜，吃起來相當脆，好清爽
是蔬食者的愛!因為我吃肉我也愛XD~~~
可是湯頭稍微有點清淡，所以吃起來關東煮沒有吸滿湯汁的味道
讓我覺得有小小的美中不足(￣口￣)!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261500070&p=52
綜合生魚片(小)NT300
有四種魚片，比較特別的是還有比目魚
我不吃生食，同行友人很愛
雖然還是躲不過我朋友=出生於屏東的生魚片達人的利舌
不過等級沒有那麼高的一般鄉民們，可以放心的吃啊!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261500069&p=51
綜合握壽司NT250http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261500074&p=56
鮭魚握(2貫)NT90
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261500073&p=55
一貫只要45元，這種等級跟價錢，就不需要去爭鮮了!!
來六根有美女看還有精美的擺盤
比目魚握壽司(兩貫)NT120
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261500075&p=57
海膽手捲NT130
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261490261&p=4
這是朋友點的，他一直大喊好甜啊~~~~
海膽握壽司NT130
不敢吃海膽就像我，實在不知道海膽好吃在哪裡
但是鴨慶很愛，所以130元一貫他還是說好好吃啊~~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261500076&p=58
我最喜歡吃壽司，綜合壽司NT100(不含玉子燒)
玉子燒壽司NT60
哇，這個也比爭鮮划算很多
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261500077&p=59
可是我今天點的花壽司NT100
吃起來有濕濕的口感，裡面食材出水了??
茶碗蒸NT50
器具超可愛的!不過茶碗蒸一個要50~~
鍋燒讚岐烏龍麵NT120
湯頭不錯，料也很多，整體很安全 裡頭有大蝦
明太子馬鈴薯燒NT120
這邊的做法是切薄塊淋上美乃滋、明太子去做焗烤
不過焗烤起士不夠多，所以牽絲不夠
因為薄片狀吃起來就沒有大塊馬鈴薯混著明太子大口咀嚼的爽度了
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261500084&p=66
麻糬冰淇淋NT30(花生+香草)
這個甜點會不會太費工!!
才35元有兩個冰淇淋麻糬，店家還很認真的用水果丁擺盤
真得很可愛!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261500086&p=68
雖然鴨鴨不喝酒，但托同行友人的福，今天有清酒可以介紹!
國士吟釀(300ml)NT580
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261500079&p=61
點酒的友人相當滿意這瓶，直說好好喝
沒有喝完的還帶走要回家孝敬老爸XD~~
超可愛的試管中塞入冰塊，可維持清酒的溫度，又不會因為冰塊沖淡酒
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261500080&p=62
~在這裡小酌、吃燒烤，真的很日式居酒風格
另外還偷看到老闆在倒客人寄放的酒
720ml以上可以寄酒
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261500081&p=63
要朝專業的居酒屋邁進，六根還有力有未逮的狀況
料理部分還有一段距離要努力
但是有酒有美女有舒適環境，還是值得一推
而且部分料裡是便宜又值得的!
跟老闆娘聊天以後，他也說他們近期會改進一些菜單
畢竟居酒屋價位高要讓客人不覺得貴，就必須有特色料理
要是一般的家庭料理如鍋燒烏龍麵，沒有強項就比較沒有競爭性，
專門來吃的可能就會降低
不過在板橋這一帶，六根比和民便宜，環境定位又比東京屋、板橋壽司高級
所以還是很有發展性，值得一去!
最重要的
美女老闆娘Irene更會繼續在這為大家服務~啾咪!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=238&f=1261490260&p=3
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