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作者: phinawu (遺失w595求求你還我) 看板: Japan_Travel
標題: [食記]大阪道頓堀。今井~烏龍麵老店
時間: Wed Jul 7 11:45:50 2010
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餐廳名稱：今井
地 址：大阪市中央区道頓堀1丁目7番22号
價位(每人)：1050円
官方網站：http://www.d-imai.com/secret.html
評 價：(必填)
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16582140
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這麼古色古香的店，竟然出現在繁華的道頓堀
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=260&f=1677571328&p=0
在道頓堀的是今井本店，是深受好評創業已經50年的烏龍麵老店
離法善寺橫丁不遠，所以也呈現一股懷舊的風格
不過今井已經成為大阪烏龍麵的指標，所以每本旅遊書都會介紹
走進古意的裝潢，其實是相當現代化的經營
一樓是吸煙區，非吸煙區要乘電梯往上
店內皆木製裝潢，明亮簡單(就是沒有很豪華的意思XD~)
不過2樓有包廂，不計較脫鞋子的人可以坐這用餐
這才有日式風啊~~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=260&f=1677577635&p=17
精緻的茶杯添滿了日式綠茶
專屬今井的濕紙巾也有器皿裝盛
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=260&f=1677571332&p=3
而且到這種觀光客會去的熱門景點通常都會有中文菜單!
(元祿壽司也是啊~~)
看到簡體字就知道，十萬萬同胞的觀光力量不可小覷
不過中文菜單是有遺漏的，我們要點招牌的烤豬肉烏龍麵
中文菜單上面竟然就漏掉!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=260&f=1677571335&p=6
大阪人的烏龍麵是昆布及鰹魚高湯
今井從創業以來就使用北海道的珍貴昆布及臭肉魚、乾鯖魚
熬煮出來的上等高湯
一端上桌，金黃色的湯頭立刻讓我們驚呼連連!
烤豬肉烏龍麵1050円(NTˇ350)
這是觀光景點的價格啊(大哭~)
但是到了日本當然要吃烏龍麵!!!(挺~~)
日文菜單上明明就有 人氣字樣，烤豬肉烏龍麵也是旅遊書的推薦
但是中文菜單上面沒有寫進去，大家要記得自己點歐
被大推的烤豬肉烏龍麵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=260&f=1677571336&p=7
豬肉使用稍帶甜味的醬油約烤一小時半，豬肉意外的軟嫩口感極佳
湯頭清淡帶甜味，和拉麵的重口味各有各的特色
擺滿青蔥的湯頭滋味真是一絕~~
好喝到會飛上天~~(但是是甜的歐!)
更甜的來了!
豆皮烏龍麵735円(NT245)
因為豆皮烏龍麵也是店家推薦的招牌，所以不點不行!
我本人不吃豆皮，因為我不喜歡豆皮的甜味
所以壽司我也都吃海苔，豆皮掰掰~~~
但是今井的豆皮不會油膩，算是我不喜歡的豆皮之中比較好吃的了
不能接受台南口味的人，點豆皮就要注意!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=260&f=1677571336&p=7
鴨肉烏龍麵1050円(NT350)
你以為鴨肉很硬很韌咬不動嗎??
這裡的鴨肉絕對顛覆你的刻板印象!
大量的青蔥和蒜入湯頭，所以此碗是在清淡中添入恰如其分的蒜頭重口味
配上幾乎入口即化，好咬好嚼的鴨肉
真的是沒有吃過的絕妙搭配!!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=260&f=1677577628&p=10
烏龍麵重在湯頭、配料和麵條
今井的麵條相當有彈性，但又偏軟，具有韌度跟柔軟的工夫
真的是一吃就會停不下來，忍不住發出"嘶嘶"的讚嘆聲!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=260&f=1677577630&p=12
回到一樓買單，發現結帳櫃台下是五顏六色的伴手禮和便當
今井有名是烏龍麵，但是也有便當、壽司、季節性料理提供歐!
今井出來旁邊就是浮世小路，可通往法善寺橫丁
別忘了走走這一人寬的小巷，從摩登繁華進入昔日興盛!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=260&f=1677571329&p=1
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