推 rha:炸魚超好吃啊~~ 12/08 19:43
推 DenyPedrosa:這家什麼都好吃XD.. 01/28 17:08
餐廳名稱：麒麟閣沙茶火鍋
消費時間：2010年/11+12月
地址：台北縣永和市永和路二段57號2樓
電話：02-2924-9259/ 2925-3423
營業時間：11~15:00/17~0:00
每人平均價位：300~400
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：炸雞翅、沙茶醬
官網：http://www.kirinhouse2.com/index.htm
鴨鴨炸物大啖圖文版:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16746753
麒麟閣是40年老店，目前是第二代掌業
在日式涮涮鍋如雨後春筍冒出後，現在要找好吃的台式火鍋真的不容易呀!!!
多虧了永和在地人尹小馬揪了宵夜場，不然這麼老派的餐廳
我們這種青春年華的花樣少女，怎麼會自己走進去歐~~╮(▔▽▔")╭
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麒麟閣在中正橋頭、頂溪捷運站的永和路上，所以這裡車子非常難停車
要開車就得停在遠一點的中山路或中興街
而且這裡的機車停車位非常炫，是跟行道樹劃在一起!
所以要停車不是停路邊，而是要推上有斜坡的排水道上
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不要懷疑，就是要藏身在看起來老舊的商業大樓裡才是老字號!
(又不是在演重慶森林(╯﹏╰).....)
所以不要管樓下的管理員伯伯，往裡邊走上樓梯就對了!
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到了二樓也不要害怕，也不要管樓梯上都是回收的垃圾桶
麒麟閣旁邊是大東海補習班，所以要走到最盡頭才會看到!
但是走上樓梯你就會聞到超香的火鍋味了，一點也不擔心走錯路!
是說在這種地方，怎麼可能念的下書歐??
(所以我每天都要吃一鍋再回去唸書~~~)
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不像涮涮鍋可以賣一年四季，麒麟閣會放暑假!!
六、七月不營業，下午也休息兩小時
但是晚上開到12點，所以要吃消夜也可以來這裡!!
可是大樓管理員凌晨12點就會下班，所以你一定要12點以前吃完快閃
不然阿伯會很生氣的趕你 (︶︿︶)=凸
注意歐，不是店家會趕人，是看大樓的管理員阿伯會上來大聲碎碎念
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這裡沒有高級的裝潢，但至少不會覺得有歷史的骯髒
除了方桌還有大圓桌，因為來這種地方就是要多人~
靠窗的地方還有隔間式座位區，很適合4-6人的聚餐
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環保筷還有用設計過的紙筷套裝起來，這點值得為老店嘉許!
我們還把筷套折成筷架，你看看有沒有很巧手阿XD~~~(羞羞臉!)~
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這裡是採單點的消費方式，另加一成服務費
兩人只要點一份肉就會送鍋底，有大白菜、蕃茄、冬粉、豆腐
但是三人以上有規定一定要點兩份肉
不過不管是我們九個人一起吃，還是後來我們雙鴨自己去
其實每人花費都差不多NT350~400左右，不算太貴!
其實我不太吃台式火鍋，因為台式醬料都比較鹹，我又不吃沙茶醬
所以涮涮鍋帶酸甜的和風醬油比較適合我
可是麒麟閣有名的是炸物呀!!!!
為了炸雞翅跟炸旗魚，我冒著寒風細雨一定要去吃一次!!!!!
但是很夭壽的因為我們星期五十點才到，店裡炸旗魚已經賣光了啊~~~
\("▔□▔)/\("▔□▔)/\("▔□▔)/ 救人歐~~~
這真的是太晴天霹靂啦~~~~~~
所以大家要記得，除了位置很難等要先訂位
炸物也要早點去，太晚會售罄
還有一上桌就要點!!!!因為炸好久好久~~~~可能要吃飽才會來呀!!
點菜單:http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=333&f=1183709422&p=7
炸翅膀NT120(四隻)
這是超級威的炸雞翅!!!!
雖然麒麟閣叫沙茶火鍋，重點是火鍋湯頭跟他的沙茶醬
但是對我來說，炸雞翅才是無可取代的必吃品呀!!!
每隻雞翅都碩大無比，外層裹上的麵衣炸起來香香酥酥
麵衣怕厚，炸物怕油
店家堅持用現宰溫體雞肉調味後沾上番薯粉，
先以大火炸酥，再用小火炸透
一口咬下肉汁立刻噴出，香氣四溢，皮脆肉嫩，吃個一隻不會過癮!
真的是會為了雞翅再來吃一次的呀!!!!!~~~
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炸旗魚NT160
因為吃不到炸旗魚很不甘心，所以我特地再去第二次
我都挑平日中午來了，沒道理又搶不到吧!!!
不過上桌看到旗魚塊，我就覺得有點不妙
因為魚排看起來好油，炸物顏色也有點髒
我們兩個人要吃這一盤也多了點，畢竟油的怕膩呀!!!
吃一個還好，吃第二塊就發現麵衣的甜度太高，無法多吃
而且因為太膩，所以會嫌棄麵衣太厚
以致於最後我們把旗魚的麵皮都剝掉了ˋ(′～‵")ˊ
能夠吃到這麼大份的炸旗魚其實很幸福啊~~
可是不要那麼甜，不要那麼油，應該會更好吃的orz
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炸花枝丸NT120
因為雞翅太威了，顯得炸旗魚還好，所以也連累花枝丸
因為錢櫃就有花枝丸了說~~
但是有彈性的花枝丸還是讓人一口接一口的~
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終於到了重點主題-火鍋的介紹
麒麟閣的湯頭以大骨熬製，上桌前加入炸香的扁魚
是台式火鍋中難得的好湯頭呀!!!!
如果你不吃肉或想要帶走自己回去煮，也可以單點鍋底NT160
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本來我們還以為是火鍋湯頭用沙茶煮，其實不然!!
這裡的特製沙茶醬用扁魚粉、蝦米翻炒，還加上花生粉、辣椒、香油
每隔一兩天就會製作，確保新鮮
店家建議不要加蒜頭，也不要加醬油，因為沙茶醬本身就有鹹度了
我不吃沙茶醬，但這裡的沙茶醬試過以後讓我讚不絕口
只是加上蔥，將涮好的肉片包裹住沙茶醬一口咬下!!!!
真是前所未有的新奇感受!原來沙茶醬真的可以增添肉的滋味呀
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青菜NT70
可是這裡的青菜除了鍋底的大白菜，就只有茼蒿
我什麼綠色青菜都吃，就不喜歡茼蒿啊(┬＿┬)
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牛小排NT230
好大片好美的油花，光看生的就知道涮下去一定好!!!!
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牛肉(肥)NT210
麒麟閣用的是黃牛肉，老闆建議要想湯頭濃就多點牛肉
若喜歡清淡，就多點豬肉，涮過羊肉以後湯頭還會更甜。
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我們第二次來點不肥的牛肉NT210
白色的肥肉部分真的會比較少，怕肥肉的人可以試試
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豬肉NT190
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花枝NT120
透明的花枝薄片下鍋以後非常新鮮，有夠韌Q!
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豬肝NT120
豬肝也是非常漂亮的鮮紅色
煮熟以後沒有粉味，吃的出新鮮的口感
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蛤NT120
這裡的蛤蜊誇張的大顆!!
簡直就跟雞蛋NT7快要差不多大了!
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上桌的蛤蜊都還是活的，會偷偷的爬出來呼吸~
你看看有這麼肥~~這麼大顆!
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燕餃NT80
來這裡一定還要點個手工的燕餃
燕餃是以豬肉打皮包五花肉、蔥
燙過以後再入鍋煮，香脆有勁!
吃過手工的以後真得很難回去吃冷凍的火鍋料了....
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魚餃NT80
用旗魚做魚餃的外皮加上太白粉壓揉，剁碎的五花肉和扁魚當成餡料
雖然上桌還是冷凍，看起來賣相不佳
但是煮過後撈起，既不爛又有口感，還是經得起考驗
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蛋餃NT70
不像一般的冷凍蛋餃下鍋以後就爛掉，這裡的蛋餃皮感覺比較厚
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我吃火鍋的時候不會加豆皮，因為現在的豆皮都是炸過的我不喜歡
但是麒麟閣的豆皮NT70是濕的，加在火鍋裡吃起來才順口!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=333&f=1183709437&p=22
當然我們點的不只這些，還有貢丸NT120、豬血糕NT60、芋頭NT70、金針菇NT80...
全都丟下鍋真是豐盛
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=333&f=1183709459&p=43
天氣冷的時候大家圍著火鍋，真的好暖和，吃飽飽好幸福呀! ○(*￣︶￣*)○
就因為麒麟閣的湯頭好喝，所以客人多會打包回去加料再煮
所有料吃完以後，朋友小馬立刻清乾淨雜質，
一邊煮蛋，一邊要幫我們用這精華湯頭煮稀飯!!!!!!
天阿，吃到後來真的好撐，可又非得最後才能煮稀飯
白飯下鍋以後要等他一邊滾一邊吸飽湯汁
但是管理員阿伯已經耐不住性子再咆嘯我們了
不然我真的好想慢慢的吹涼，打個蛋花加個蔥再吃幾碗呀
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=333&f=1183709446&p=31
麒麟閣不愧是老牌的火鍋店，可以屹立不搖一定有忠實的顧客群
台式沙茶風味和一般的涮涮鍋做出明顯的區隔性
愛吃沙茶的人更不能錯過這裡的手工沙茶醬
當然最重要的是炸雞翅，一隻30元，打倒全部的美式餐廳!!!!!
最近天氣冷了，假日或是晚上一定又大排長龍，要記得訂位歐!!!
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◆ From: 115.82.38.83
※ phinawu:轉錄至看板 ShuangHe 12/08 14:22