餐廳名稱：藝奇
消費時間：2011年/01月
地址：台北市衡陽路一號B1(近228公園)
電話：02-2331-0200
營業時間：11:30~14:30(LO14:00)/
17:30~22:00(LO21:00)
每人平均價位：680+10%
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：銀鱈葡萄柚
官網：http://www.ikki.com.tw/503/index.htm
圖文完整鴨鴨版:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16791744
第一次吃ikki (不是kiki歐~~)板橋店只有供應每人NT880的小懷石
份量之少，上甜點的時候我震驚到脫口而出"就這樣嗎?"
想當然爾，板橋店最後也歇業，ikki後來也只剩下敦北店。
2010年開始王品又將ikki轉型成"藝奇新日本料理"
將懷石料理再融入更多的創意
以簡約、品味為主題，也以更低的價位呈現
目前台北只有衡陽店，靠近228紀念公園，而且是在地下室
敦北店還是NT800/1280的懷石料理，大家要注意不要跑錯間!
藝奇的現址以前我們還來過這裡吃養老乃瀧
看起來位置不多，較內側有隔間的用餐區，仍算隱密
要想有獨立聚餐的場所，這裡還是可以考慮
店內裝潢走昏暗的黑色系風格，是現代風的日式新潮
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懷石料裡極講求精緻，對於餐具跟食物的擺放都要求很高
將食物視為藝術品，所以份量上也極少
這點在用餐前要先給自己心理建設
不過跟ikki最少NT880的價位來比，藝奇目前每人NT680加一成=NT748
已經是改良許多了!
就座時店家已經備妥海鮮土瓶蒸
底下小爐火可以保持土瓶蒸的溫度，土瓶蒸的湯是可以無限添加的
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桌上的餐具都很精巧，白色的瓷器和黑色的簡約形成一致的氣質
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不過這些器皿放在桌上要做些甚麼用呢??起初還真不知道呢!!
只知道這個看起來像貢丸切開的小玩意是筷架
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不一會兒，服務人員來介紹:
海鮮土瓶蒸裡的食材都可以揀出來放在盤裡食用歐!!!
啊，連小盤子都這樣有造型啊~~
而且土瓶蒸裡的料也真不少!!湯也極鮮美，真的會讓人不停續加
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熱茶的杯子是漏斗狀，不過頭重腳輕很容易一碰就倒
很有造型，但是用茶的時候要特別小心
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先付:燻鮭魚烤洋蔥沙拉
以黃瓜片捲著燻鮭魚搭配紅蕃茄與蘋果條
半顆的烤大洋蔥做基底，淋上特殊的醬料酸甜有味
最特別的就是洋蔥一點都不辛辣，反而有種甘甜
不過洋蔥還是份量大了點，吃到最後有點厚
再小巧薄片會更精緻
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先付:鮮果彩蔬沙拉
布滿各種新鮮生菜和水果，百香果油醋的滋味很新奇
想不到竟然有這麼長吧!!!
跳脫過去一大盆或一大碗的沙拉裝盛，長條形看來也更爽口了些
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先付:深海魚皮野蔬沙拉
本來看到魚皮不敢點這道，但是魚皮吃起來完全沒有腥味
而且是Q韌帶勁，一點都不軟爛，沒有噁心感
富含膠原蛋白的魚皮質沾上和風醬汁沒想到這麼好吃!!
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季節鮮魚刺身:如同盆栽藝術的菜餚
當然，如果你是生魚片老饕對於份量一定會失望
不過就像前面提到的，懷石料理重質不重量
所以好好欣賞魚片展現的豔麗色澤與擺盤的和諧吧!!!
這裡的料裡要細細品嘗，慢慢咀嚼的╮(╯▽╰)╭
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創作生牛肉刺身
將無骨牛小排切成0.2公分的薄片，表面微炙到兩分熟
配以日式橙醋醬提味，可以吃到優質牛肉的原味
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醬燒明蝦
兩隻大明蝦份量算大，蝦的肉質飽滿富有彈性，
底下配上澎湖角瓜提味
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小品:銀鱈葡萄柚
這是我自己很喜歡的一道，銀鱈油炸後搭配葡萄柚盅
這道非常有創意的料理讓油炸的膩和葡萄柚的苦澀中和互補
上頭的醬料介於美乃滋和千島醬之間的味道更使彼此的美味加乘
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小品:松露海鮮玉子蒸
以南瓜濃湯為基底做出不同於傳統的茶碗蒸
所以更為濃郁有著更厚的口感，剛開始吃還挺不習慣的!
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香柚冰鑽
這道柚子打成的冰沙有夠好喝!!因為一直續杯太麻煩了
所以後來便央求小姐直接給我們大杯的
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強肴:牛肉箬竹燒
王品集團的服務人員都會在點餐的時候講解菜色
所以聽到石板要自己烤的時候，我們都放棄了:P
牛肉箬竹燒是將沙朗牛肉醬泡在主廚醬汁中24小時後
再以石板煎烤到七分熟
底下鋪著箬竹葉會散發出淡淡的竹葉香
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看看這粉嫩的骰子牛肉，就知道一定超好吃啊~
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強肴:雞肉朴葉燒
據官網表示，此道源於日本名古屋的飛驒高山
將春雞雞腿肉去骨搭配照燒醬汁，所以口味較重
間隔著朴葉高溫燒烤，雞腿肉仍然柔嫩，但表皮略帶焦脆
和著水芹菜、南瓜漬片跟小蕃茄更有風味
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強肴:蜜蘋薑燒豚排
特選上等肩胛豬肉，再用薑燒醬汁佐味，是帶著甜味的豬排料理
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強肴:醬燒羊小排
稍微帶點羊腥味，但還是可以接受
羊排肉質相當軟嫩，所以調味後整體還是好吃的!
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食事:玉筍五目炊飯
新鮮竹筍搭配牛蒡丁、紅蘿蔔丁、西芹丁、香菇丁
最上頭看似肉燥的是特殊的醬汁，似乎帶著紅麴味
剛開始拌入飯中其實覺得有種怪味道
要均勻攪拌入味以後才會習慣
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鮭魚季飯
鮭魚味太腥，但米飯吸收高湯的味道又不重
要說是清淡的口味，鮭魚味又嫌太重_\ /_
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炙燒鰻魚手卷
食事中我最喜歡這道
其實是因為比較一般口味，所以味道可以想像得到，是安全牌!
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甘果物:紅豆提拉米蘇
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黑櫻桃奶酪
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和松露海鮮玉子蒸一樣的器皿
從側面看就像高跟鞋般可愛上頭還有一片脆餅干可以吃呢
在濃濃的牛奶香奶酪上搭配蔓越莓跟黑櫻桃果汁
是好看又有創意也好吃的一道新甜點
時旬鮮果
不想太膩太撐的人點個簡單的水果也可
但是店家還是有將簡單的水果設計圖樣，還是有逗趣風
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你猜猜，這是什麼???
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超級可愛的熱咖啡杯啊!!!!不是茶碗蒸~不是茶碗蒸!!!
雖然熱咖啡和這個小盅似乎有那麼一點點不協調
可是這是創新!!!是創意無價啊!!!
總之我覺得用這個小器皿喝熱咖啡真是太得我心了
(我喜歡奇形怪狀亂七八糟的東西啊~)
另外有附牛奶(不是奶精歐!)
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藝奇的飲料都是多階段的自己調配
壺裡的熱奶茶是已經泡好的，但會附上一小杯焦糖
你可以隨自己的喜好慢慢添加焦糖甜度
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冰水果茶跟冰葡萄優多也是一樣
不是一杯給你而已，有精巧的托盤與杯組、攪拌棒整組
葡萄優多裡頭還有蒟蒻，會給另外一杯可爾必思讓你自己調喜歡的味道
其實我覺得這個想法還不錯，自己造業自己擔咩XD
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冰水果茶
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對於氣質女孩們，這裡走奇巧走精美的餐點會讓你覺得高級萬分
但要是大食客可能會覺得c/p值太低了
畢竟花了七百多塊吃不到10道，跟陶板屋或是西堤沒法比啊
所以決定要前來就要有心理準備
如果你用懷石料理的層級去看，就會發現藝奇已經是低價位了
偶爾走質感路線或是請客追女孩，這裡還是挺適合的!
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