[食記] 台北中山區。鍋饕~大直精緻平價涮涮鍋

作者phinawu (遺失w595求求你還我)

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標題[食記] 台北中山區。鍋饕~大直精緻平價涮涮鍋

時間Mon Dec 13 13:12:58 2010

餐廳名稱：鍋饕消費時間：2010年/10+12月地址：台北市中山區大直街13號一樓電話：02-8509-1668 營業時間：11~14:00/17~22:00 每人平均價位：190以上可否刷卡：不可有無包廂：無推薦菜色：紅酒牛肉、九層塔花枝、霜霖牛肉官網：http://tw.myblog.yahoo.com/amenda3825.tw/ 鴨鴨牛肉全制霸圖文版:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16751070 我很愛吃涮涮鍋，我會變成今天這樣，涮涮鍋絕對是要負大部分的責任!!!! 因為每天晚上下班已經十點了，我家附近就只有涮涮鍋店開到半夜只吃碗麵或是鹽酥雞又不能滿足我所以有肉有菜又有飯還會送飲料喝的涮涮鍋，就變成我的首選最高紀錄就是一週可以吃個五次啊~~~(小朋友千萬不要學! 阿姨有練過~~~) 所以這篇文章絕對長，牛肉還全制霸! 因為這是我去了三次累積起來的輝煌戰果，愛吃牛肉跟火鍋的饕客們保證精彩呀!!!! http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16751070 大直對我這個中和人來說好遠，但自從有了文湖線(舊名:柵湖線)以後，我至少有機會去了! 從一號出口直走，就在7-Eleven旁邊，走一分鐘就會到了! 鍋饕就像是地區性的平價涮涮鍋，所以沒有亮晶晶的裝潢不過這裡的肉品、菜色比較精緻，價位也不至於太高，所以用餐人潮不少我想應該也很受附近的居民青睞<(￣︶￣)ｗ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252894&p=1 店門上就貼著安格斯牛肉專賣店的牌子店家堅持美國安格斯黑牛Prime等級，所以這裡的肉吃起來就是跟別人不一樣! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252893&p=0 牆上有個大黑板，會寫著近期的特惠活動鍋類大概190~300元，要看詳細的菜單可點此 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=phinawu&book=328 另外有特價夯鍋，一定要趁便宜點來嚐嚐!!╰(￣▽￣)╭ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252926&p=32 店內有飲料免費取用，冰沙、冰水或果汁、茶花綠茶也有香片、烏龍茶、紅茶等茶包可以泡熱飲還有提供古早味的餅乾，這些東西不一定要有，不過擺出來就是店家的誠意啊! 不過餅乾都是買大包的來倒入罐中，所以我第一次去吃時有放太久的味道有些餅乾也氧化產生軟軟的口感，變得不好吃了但第三次去消費，此情況已有改善，所以要憑點運氣 ▔□▔ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252938&p=43 飲料、餅乾，還有贈送冰淇淋!!!店家還很貼心的寫上今日口味 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252935&p=40 不只如此，還有果凍還註明警語要注意小孩別噎著了!!!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252935&p=40 把果凍放在冷凍庫這招我小時候也常常用，凍起來特別好吃阿~~ 沒想到鍋饕也想到了，簡直就是重溫小時候的口味超好吃呀醬料區很乾淨，該有的蘿蔔泥、香油、花生粉、芝麻一樣也不少! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252898&p=5 附餐有飯、麵冬粉，重點是有滷肉飯!!!! 雖然鍋爸的滷肉飯還是比較香，但這裡的也是好吃等級! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252897&p=4 鍋饕說他們的湯底是以北海道昆布、豬大骨、13種蔬果所熬煮的講究自然鮮甜，絕對不加味精另外有蕃茄、味噌、泡菜、麻辣、養生藥膳加價NT50 我第三次來點了蕃茄湯頭，非常酸甜好喝而且蕃茄看起來沒什麼，其實相當濃郁，加了三次湯還相當有味道!! 叫了蕃茄湯頭我連醬料都沒有用了養生有冬蟲夏草、通天草和何首烏，都是丟藥包進鍋裡，所以要小心翻攪避免搓破 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252921&p=27 在配菜方便也相當值得鼓勵，因為除了一般吃涮涮鍋可以吃到的火鍋料鍋饕還多了竹筒花枝漿，菜盤的分量也相當多，食量不大的人絕對吃不完! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252901&p=8 菱角、荸薺都是比較少見到的菜色，可見店家連配料都有設想到如果硬要挑就是這裡的高麗菜還不夠好，吃起來沒有清脆的口感但又偏偏分量很多啊~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252933&p=39 無敵飽飽牛肉鍋NT290 這是黑板上的特價品項，為什麼叫飽飽牛肉，我想一眼就可以知道! 份量之多，愛吃肉的絕對可以滿足你對"量"的渴望! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252908&p=15 霜霖牛肉鍋(原價320特價NT280) 這款肉受到一致好評，因為看起來不會太肥但是口感極好涮起來不會像牛小排比較沒有油花，但又不會過於油膩我兩次就點了三盤!!單點肉品的價格是鍋類扣掉NT90元所以霜霖牛肉單點NT190 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252907&p=14 雪花牛NT250，單點NT160 這是店家推薦最多油花的一道，因為友人說他的火鍋肉要"越肥越好但是不要培根" 雪花牛的口感還是沒話說，雖然我分不出來跟培根有什麼差XD~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252911&p=18 培跟牛肉鍋NT200，單點NT110 比較長形的是培根，果然雪花牛的油花比培根多耶! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252919&p=25 沙朗牛肉鍋NT230，單點140 因為肉質好所以份量少，6~8片涮完就會很虛微，只好再點一盤 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252912&p=19 無骨牛小排鍋(原價380特價NT300，單點210) 目前週一到週五正推出點牛小排加10元就會再送牛小排的活動雖然加10元的肉盤會少一點，但是只要10元還有什麼好嫌棄的呀~~ 不過我去costco買回來煎的牛小排都好多油花，這個都沒有哩 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252913&p=20 鍋饕神戶牛肉鍋(原價400特價NT340，單點250) 油脂比較少，堅韌口感，對我來說喜好比較不大 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047260580&p=48 波爾多紅酒牛肉(原價380特價NT280) 因為醃漬紅酒的關係肉會比較深紅不過吃起來其實沒有什麼酒味，倒是肉變得軟嫩不少!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252916&p=22 頂級松阪牛肉鍋NT350，單點NT260 看起來非常漂亮的肉片，是較碎的入口即化口感 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252920&p=26 鍋饕御品牛肉鍋NT800，單點NT710 是的，你沒有看錯，這盤要NT710!!!! 少點一盤真得很不甘心，所以一定要豁出去點來看看!!!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252904&p=11 這是從來沒看過的牛肉涮片，就像雪花紛紛般落在肉上涮起來很容易粉碎，因為就像雪般的容易化開呀! 但是真得很漂亮，口感也高級到一個不行只是一盤肉就要七百元，在這樣的地區性涮涮鍋店，也真是冒險!!!! 也許這就是老闆追求肉質的堅持吧!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252905&p=12 Toro級黑豚頰肉(原價350特價280) 看起來稍微有些薄的豬肉片，也是容易化開的口感就像是吃進口就自動碎開一樣，當然也不會有老硬的問題 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252910&p=17 健康自然豬肉鍋NT250，單點NT160 採用美國進口純穀物飼養不打抗生素的自然豬 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252917&p=23 梅花豬肉鍋NT190 這是一般的大眾豬肉鍋，所以是大家都可以接受的範圍! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252906&p=13 黃金六兩豬肉鍋NT350，單點NT260 有沒有這麼漂亮!!!! 雖然這些鍋類算是高單價，但價值很容易看出完全就是吸引老饕的等級!!!難怪叫自己鍋饕~~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252918&p=24 醃燻培根豬肉鍋(原價250特價NT220) 近乎火腿的口感，帶著微微燻過的香氣 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252922&p=28 鮮雞肉鍋NT190 吃過高級的肉品，一般的大眾鍋就很難取悅挑剔的嘴了雞肉片本來就是涮下去會縮成好小好小的肉品，所以我不管去哪個涮涮鍋店都不會點這道因為只要不是雞肉塊是雞肉片，涮下去會變得乾乾又薄和前面比較起來點這鍋反而好不划算~"~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252909&p=16 特選雞腿鍋NT200，單點NT110 多了10元，那我會建議要吃雞肉的人點這道不過因為是雞腿切塊，所以會有骨頭，吃起來比較麻煩我個人不喜 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252937&p=42 鍋饕頂級海鮮鍋NT500，單點NT410 有鯛魚片、蛤蜊、蚵仔、草蝦、扇貝，端上桌就很澎湃要是沒有那~~麼喜歡海鮮的人其實可以點海陸雙拼，其中一項海鮮加上一盤肉只要NT260，就不會那麼高價了像我就是肉片為主，海鮮為輔呀!!!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252936&p=41 這裡的海鮮質也很好，蚵仔好肥 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047260581&p=49 蛤蜊也好大，跟長湯匙差不多了!!! 第二次帶朋友來慶生，每個人都對這蛤蜊投以讚嘆呢 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252927&p=33 蝦子很漂亮，也不會小可是我不會剝，所以有人一起去吃最棒了!!!! ~(￣▽￣)~因為大家都會幫我剝好殼~~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252928&p=34 鍋饕還有個超值20元單點專區，火鍋配料只要20元!! 這樣就對了啊!!因為涮涮鍋重點是肉，為了吃兩口蛋餃我都要花50元叫一盤或是加青菜都要另外40~60元，這樣顧客怎麼會捨得單點咩~~ 選項不僅很多，還有許多特別的點心比如菜盤中就有贈送一個的竹筒花枝漿，還有會爆漿的起士包跟鱈魚湯包吃鱈魚湯包一定要小心，因為裡頭的湯汁真的會燙到舌頭啊!! 我最喜歡九層塔炸花枝，九層塔很香，花枝漿也很Q http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252923&p=29 買單的時候還看到櫃台上竟然掛著顧客保險跟法律顧問證明涮涮鍋店到處都有，現在還有大型連鎖吃到飽加入競爭的行列在地的小家庭式涮涮鍋其實只能走低價取勝的路線但是鍋饕除了要顧及實惠，還把持了自己對食材的堅持每次用餐都可以感受到服務生認真跟親切的態度，更是為這家店大大加分如此用心跟客人搏感情的小店，我相信用餐的客人會實在感受到的! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=328&f=1047252896&p=3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.82.5.42

推 chickenribs:但我覺得離中和的話板橋一堆店比他好太多.. 12/13 13:46

→ vein:我覺得有點貴在附近的去吃就好不需千里迢迢跑過去 12/13 14:19

→ vein:我就是大老遠跑過去吃的那個=.= 就很普通 12/13 14:20

推 vivian689:這間是我覺得吃完身上衣服味道最重的一間推紅酒牛肉 12/13 20:48

→ HCN:總覺得他們家的服務有點不到位，都是打工小朋友，廁所地板積水 12/16 16:16

→ Underline:非常普通的一間火鍋店 12/18 16:44

推 misha37:推樓上,普通至極 12/21 12:15

推 dsaco:感覺看他們的文章都是專業的寫手寫的,必不是過客寫的 11/21 00:51