餐廳名稱：鍋德
消費時間：2010年/月09
地址：上海市盧灣區自忠路338號1樓
電話：6385-5777
營業時間：11~02:00
每人平均價位：原價千元以上，四人套餐RMB388
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：手工丸子、牛肉
官網：http://www.goodhotpot.com/htm_home/index.asp
鴨鴨完整有小姐圖文版:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16793544
這是去看世博的時候去吃的，但是店家現在還有開歐XD~~~~
因為世博裡頭也沒有甚麼好吃的，所以我們通常都10點以後才開始找東西吃
這一天查了旅遊書上介紹的"鍋德火鍋"開到半夜兩點
所以直接打的士到了新天地
接近午夜的新天地已經黑漆漆，大部分的店家都休息了
突然間，就看到昏暗路上的唯一一盞明燈!!!!!!!!!!!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=372&f=1532915753&p=1
不得了啊~~書上明明寫兩人RMB188，一個人大概不到NT500啊
看起來很台北的價錢，可是眼前這棟建築物實在富麗堂皇的有點嚇人@@
店門是古典貴氣的原木門窗，厚實地像大宅院所
非常中國懷舊的氣息，看起來就有磅礡的氣勢
進到店內，又是另一番風景!!!
非常新穎現代化的裝潢:水晶燈、亮白沙發椅
大理石桌加上亮片屏幕
還有紅酒跟穿著制服的服務生接待
桌子也都是沉甸甸的大理石材質
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=372&f=1532915754&p=2
餐桌上的餐具整齊劃一，都是很有質感的瓷器
不論是湯匙、餐巾、湯勺、高腳酒杯都整齊地擺放著
餐巾不僅用鐵片環著放在托盤上，服務生還會親自來幫你攤開
是皇帝色的布料呢
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=372&f=1532915776&p=24
還有提供貼心的濕毛巾服務
底下的托盤也是閃亮亮晶晶!
而且鍋德最特別的就是桌邊服務
有專屬的服務人員會幫你涮肉，提供你食材最恰當的吃法
這是今晚為我們服務的小姐，超級親切
整個晚上他都站在一旁為我們涮肉、分菜
這天晚上我就真得出一張嘴，只管把碗中的食物吃掉就對了!!
我們也問過小姐，是因為沒有什麼客人才特地為我們服務嗎??
他說沒有，除非客人要求他們離開，否則店裡就是桌邊服務的風格
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=372&f=1532915752&p=0
鍋德的全名是:鍋德港式極品肥牛火鍋
是從香港九龍城進駐上海的高級火鍋店
其特色精選的肥牛肉和鮮美海鮮
所以打開菜單，整頁的牛肉火鍋片拍的極好
每片牛肉都美的不像樣，讓人看了就好想都腸一口啊~~
可是單點的牛肉盤從RMB88~688都有
每盤台幣400到3000元啊~~
真的捨不得，捨不得阿~~~~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=372&f=1532915777&p=25
我詢問服務人員是否有四人套餐，因為旅遊書上有介紹啊
他便拿出另外一份"世博套餐"，四人RMB388，約NT1825
沒有什麼好懷疑的，一定就是點這個啊~~╮(╯▽╰)╭
港式火鍋重點在湯頭，鍋德也不例外有多種特殊風味
除了香菜皮蛋、雞湯、鯊魚骨猴頭菇、潮州風味、蕃茄牛尾骨、麻辣、養生人參、秘製鮮
魚、港式豬骨
我們選了低調的安全牌:主廚招牌清湯(￣︶￣)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=372&f=1532915759&p=7
雖然說是清湯，但是味道一點都不清淡呢!!
有紅棗、蕃茄、蔬菜做湯底，
味道相當鮮美即使煮到最後也不覺得死鹹
因為是世博套餐，所以送上的菜盤上還特地雕了世博的logo呢!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=372&f=1532915761&p=9
小姐為我們送上醬料
只有一款醬油，配上青蔥、香菜、蒜頭、辣椒去自行調配
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=372&f=1532915757&p=5
在食材還沒有涮好之前，有小菜先淺嚐
不愧是大餐廳，連普通的炸芋片跟涼拌小物都莫名的好吃啊(≧◇≦)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=372&f=1532915769&p=17
可是青菜看來一點都不堅挺~
沒有青脆的新鮮感
裡頭倒是有好大的杏鮑菇、蟹味菇、金針菇
主食部分有港式細生麵、粗生麵、伊麵
我們的細生麵有點像麵線口感
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=372&f=1532915767&p=15
手工丸子拼盤
自從在私宅打邊爐吃過港式火鍋的手工丸子
我對於那種手做丸子的自然彈性就臣服不已啊!!!
手工鮮蝦丸、鮮魚皮餃、風味貢丸，都是港式火鍋的招牌點心
而且火鍋裡還放韭菜水餃!
我超愛韭菜水餃的
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東瀛黑豚肉是鍋德的另一項招牌
用日本的黑毛豬臉頰肉切片而成，所以更有彈性，肉質更加有勁
據說每頭豬只能做出四兩豬頰肉，所以格外珍貴
中間捲起花狀，看白裡透紅漂亮的紋理，就知道一定很有口感!
官網還大言不慚寫上"性感小天后蔡XX親身體驗後重磅推薦"
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=372&f=1532915763&p=11
加上小姐桌邊服務，有專家幫我們涮肉，更不會失手
會彈牙的豬肉片，厚實有嚼勁，不用任何調味料就有肉的鮮甜
要不是貴到份量這麼少，我一定可以吃個三盤!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=372&f=1532915764&p=12
御品豬肉卷+花枝
有類似香腸口感的豬肉卷，還有捲成玫瑰的超新鮮花枝
這是我吃過數一數二新鮮又好吃的花枝了!!!!
一燙起小姐馬上夾入我們的碗中
新鮮，舌尖立刻嚐到
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=372&f=1532915771&p=19
不知道是不是因為不用動手，每樣東西燙過以後都美味的不得了
小姐也會幫我們分好，所以不用擔心被眼明手快的人分食掉
可惜就是份量好少好少
畢竟看菜單就知道這不是一家低價的店，可以只花五百元台幣就吃一頓
其實我已經很偷笑了~
另一項引以為傲的是主廚花雕雞
用各種中藥材與紹興花雕酒製成，端上來就有濃郁的酒香
但放入鍋中一段時間，只留下香氣，酒的苦味完全不在
肉質柔嫩，氣味獨特
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=372&f=1532915766&p=14
最後的甜點也很精緻
水果球、冰淇淋、奶酪都富有巧思，可愛的不得了
而且冰淇淋超級好吃的濃郁，明治草莓口味!
就是奶酪太濃了，有點黏
但是兩個愛心看起來還是很令人喜愛阿
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=372&f=1532915774&p=22
酸梅湯、竹蔗水
四人套餐有送一人一杯飲料，本來想說竹蔗水好特別
結果我真的很不適合這種養生湯水T^T
那種甘甜的植物味道我不尬意啦~~~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=372&f=1532915780&p=28
雖然四人套餐也只能吃到七分飽
但本來就打定吃巧不吃多的想法
畢竟在世博裡頭走了一整天，半夜也吃不太多東西
能夠有這個機會來看看名人影星都前來的高檔餐廳
就當作見見世面，虛榮一下XD
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