餐廳名稱：竹葉日式鴛鴦涮烤鍋
消費時間：2011年/10月
地址：新北市中和區莒光路82號
電話：2963-3735
營業時間：11~02:00
每人平均價位：130
可否刷卡：不可以
有無包廂：有
推薦菜色：火鍋加烤肉
鴨鴨在地推薦圖文版:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16897931
要說起竹葉，就要先談起莒光路上的翊淳涮涮鍋......
最先，翊淳涮涮鍋是錢都，後來改成自己營業的福都
裡面的員工做久了，便自己出來在民享街開業，想不到店名也取福都
所以莒光路上的福都老闆娘便將店改名為翊淳以示區別
而老員工開立的福都也在搬到莒光路後，改名為竹葉。
竹葉起初在民享街店面較小也較髒亂，總覺得就是差了些
現在搬到了莒光路上，店面更大，格局更闊
不過也免不了更和老東家對打的窘況.........
=============八卦到此的分隔線============
雖然是對打，但竹葉和翊淳還是各有優劣
竹葉營業時間長會開到半夜，所以有宵夜的客群
因為店面大，座位也多，可以設計包廂
店內也有方桌，可以讓客人共桌，不像一般的涮涮鍋圍成一圈坐高腳椅
而有燒烤鍋多了另一種選擇，也更是做出市場區隔的重要關鍵
還有竹葉老闆娘太會做人，從以前在老東家時他就很會記客人的臉
每次用餐她都會跟客人寒暄、熱情的招呼
親切主動的態度，實在很難讓人招架啊~~(抱頭<=很吃軟不吃硬)
竹葉的燒烤鍋是將石頭火鍋作成兩半
一半烤盤，另一半凹槽來煮涮涮鍋
為了排除燒烤的油煙，竹葉特地做了抽油煙機
當初在民享街的舊址時就有很嚴重的燒烤油煙問題
幸好現在老闆有解決，將靠牆一排的桌上都設計了抽油煙設備
也因此店家會詢問你是否需要燒烤，才安排你到有抽油煙機的特殊位置去
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不過如果是剛開始約會的情侶或是相親就要注意，千萬不要吃燒烤
因為管子有點長，很容易就遮住對面人的臉啊~~
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燒烤雖然很好吃，但是和涮涮鍋一起烹煮還是會有點不便
因為鍋子被分成兩半，所以湯鍋一定會比涮涮鍋小
湯大概八分滿煮沸以後就會溢出，萬一你還在烤肉就會很麻煩
所以得一直注意湯的部分有沒有滿出
或是烤肉的時候火就要開小一點
嚴選涮烤豬牛羊鍋NT200(不打折)
有火鍋有菜盤附餐，只是火鍋肉片變成燒烤肉片
簡單換算就是: 比大眾鍋多50塊換成烤肉的吃法!
我老是吃涮涮鍋，所以竹葉的燒烤鍋反而是吸引我來用餐的主因
我想錢最重要就是花在這塊奶油上了
為了不要讓燒烤鍋乾焦必須要抹上奶油
請注意火千萬不要太猛烈，否則奶油很快就會蒸發
燒烤鍋一下子就會黑焦了!!!!
不過可以建議一下，如果奶油可以弄得再漂亮一點
整個餐點質感會提升很多
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只有烤這幾片真的好不過癮，我喜歡石頭火鍋烤勝過木炭烤啊>_<
至於只吃涮涮鍋就沒什麼大礙，完全就是一般涮涮鍋的大小
差別就是別人用電磁爐，這裡因為有燒烤所以要用瓦斯
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菜單都貼在桌上，火鍋加烤肉沒有打折NT200起跳
含假日中午14:00前大眾鍋都是NT130
或是其他鍋類全時段都有打85折
醬料、冰淇淋、紅茶都是自助
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菜盤的分量是ok的，還有附蛋
只是高麗菜總是不脆，等級比較差，吃起來就是差那麼一些啊
雙人套餐NT400(海鮮盤+肉品X2+菜盤X1)
喜歡吃海鮮的朋友，雙人套餐就是很划算的選擇
海鮮盤中的料理真多，蛤類、蝦子、鯛魚片、蚵仔、蟹、小捲
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雙人套餐另外可以選兩盤肉:培根牛/羊/豬/雞/牛
大眾豬肉，一般涮涮鍋的水準，不會差
培根牛肉:這樣的價位和品質其實ok了!!!
不過因為成本都花在肉品海鮮上面，所以雙人套餐的菜盤跟附餐都只有一份!
兩個人食量如果都很大的話可以單點飯或是麵
這裡的附餐滷肉飯不需要加錢!不過吃起來沒有特別香就是了
跟石二鍋差不多
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酸菜白肉鍋NT280
這個價位來說真的貴了!!!
因為現在吃到飽的酸菜白肉鍋只要三百多啊~~
雖然店內都有85折，所以我只有付了238元
但是湯頭其實就是一般的日式高湯加上酸白菜，味道對我來說很不足啊
老闆娘似乎有看到我蹙眉~(歐，鴨組長一個眉頭老闆就知道!)
所以來問我是不是不夠酸，也幫我加了兩次酸白菜
不過我還是很老實的告訴他:真的沒有味道!
可以明顯感覺湯頭跟酸白菜就是兩種東西，沒有融合成一個湯頭!
這也難過，因為是很簡便的酸白菜湯加進去而已呀(摸下巴)
但是老闆娘很有誠意跟我說她會認真考慮換廠商的!!!
啊，我就是吃軟不吃硬啊，這麼溫柔的老闆娘，我怎麼可能生氣~
就記住下次不要點這個就好了XD!!
蛤蜊肉片鍋NT290
你可以選牛羊豬雞肉片其一搭配蛤蜊
蛤蜊和海鮮鍋的大小差不多，肉片的厚薄度和大眾鍋相同
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另外加點滷肥腸NT60(不打折)
看來老闆有點急，所以沒有滷很久，滷包味道很重但是還沒有入進肥腸中
不過肥腸很Q彈有咬勁，加上青蔥更是難以抗拒，我挺喜歡的!^_^
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姑且不論那些恩怨情仇，竹葉還是有它的成功的地方
對客人熱情，讓人感受溫暖自然會回鍋，這是做生意的不二法門
店內大，裝潢好，不喜歡和陌生人坐一起的客人也會選擇來這裡用餐
超過12小時的營業時間也會吸引到夜貓族族群
所以如果在菜色上面可以更精緻一些，用料湯頭都更講究一些
那就會更好了!!
(′～")老闆，我要梨山高麗菜!!~~
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