餐廳名稱：馥臨
消費時間：2011年/07月
地址：台北市大安區市民大道四段118號
電話：02) 2773-2223(16:00以後打)
營業時間：17~01:00(週一~週五) 11:30~15:30/17:00~01:00(週六日)
每人平均價位：469
可否刷卡：可
有無包廂：無
鴨鴨有肉有飲料還有寵物版:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16880273
第一次吃馥臨是去通化店，就在通化夜市愛貓園的隔壁
http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16064358
自那時起我就愛上了港式火鍋的花雕雞和香菜皮蛋湯底
╭ (′▽`)╭(′▽`)╭(′▽`)╯超有味的啊~~
不過那時候的馥臨飲料都要自費，所以除了吃到飽的費用
我們還必須買酸梅湯來喝
雖然材料新鮮，湯頭又超級棒，但總覺得遺憾了些
沒想到不久以後，有網友來我的格子留言，說馥臨現在飲料也自助了!!
這真是可喜可賀的消息~~~
因為港式火鍋就是要配酸梅湯的啦
上班時間是不能打電話預約的~
因為馥臨沒有賣平常中午，所以非假日要下午四點以後才有人接電話歐
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=474&f=1935458146&p=2
市民店在靠近敦化南路的市民大道上
位置不多，和通化店比較小很多
如果想要請客、氣派一點，還是到通化店環境好些。
市民店有上下兩區，洗手間還要走到地下室，稍微有些不方便
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=474&f=1935458145&p=1
進門就是取食材的buffet區
在中央處就是明治冰淇淋，裡頭有八種口味
還有我愛吃的抹茶、草莓跟瑞士巧克力，超開心的!!!
最重要的，就是有脆皮甜筒啊~~~~
雖然吃脆皮甜桶很佔胃，但是沒有混著餅乾吃的冰淇淋
就像吃滷肉沒有配白飯一樣，會讓我坐立難安的!!!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=474&f=1935458150&p=6
冰淇淋區背面就是白飯和佐料區
不過港式火鍋本身就很有味，和日式涮涮鍋也不太一樣
所以我很少加醬油吃!
除了點菜單上的食材，還有自助區可自取
店家也特別提醒大家要珍惜食材，愛護地球
所以吃多少拿多少，不夠再來取
因為食材和空氣接觸後在餐桌上腐敗的程度是冰箱內的十倍
所以分批少量拿取，也可以確保吃下肚的是新鮮乾淨的!
餃子丸子海鮮，其實該有的也都很齊全
但最不滿意的就是青菜好少~"~ 總共只有高麗菜和蕃薯葉
對於蕃薯葉是火鍋配料這件事情，我一直都很不能釋懷.......
就是覺得蕃薯葉很不適合放在火鍋裡啊>_<
勉強算來，還有水蓮!所以我也只能吃這兩種而已........
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=474&f=1935458163&p=19
蝦子很大一尾還有螃蟹
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=474&f=1935458162&p=18
無限暢飲的汽水機、可爾必思，還有咖啡機真是貼心!
但是啊~<(￣ c￣)y▂ξ
咖啡真是有夠難喝!!!!!!!!!苦到就像假的合成咖啡一樣!
SUPER恐怖
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=474&f=1935458168&p=24
最開心的就是酸梅湯跟菊花茶可以無限暢飲了!!!!
我還以為只有汽水機，沒想到連酸梅湯都可以無限拿!!!
這個酸梅湯是烏梅汁，不是淡水阿婆那種橘紅色的酸梅湯歐
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=474&f=1935458167&p=23
其實馥臨比兩年前去吃的時候漲價70元了
不過多了70元可以飲料無限暢飲，我覺得還可以接受
畢竟兩年了，Porter包都漲一、兩千了(菸很大...........)
而且酸梅湯(烏梅汁??)沒有因為無限暢飲就變不好喝，還是很重的烏梅味歐
但是菊花茶我自己就喜歡再不甜一些
沒有港式火鍋的裝潢氣味，這裡的椅子是非常新潮的鮮綠色
通化店有沙發跟隔間，比較舒適說...(玩手指....)
一桌有一個鍋可以選兩種湯底
我們最喜歡花雕雞跟香菜皮蛋，因為香菜皮蛋就是港式火鍋的龍頭咩!!!
另外還有胡椒豬肚湯、港式高湯、沙嗲、香辣咖哩、南洋叻沙、川府麻辣
喜歡重口味的也可以點來試試
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=474&f=1935458155&p=11
香港火鍋最重視"湯鮮料正"
香菜皮蛋有香菜提味，湯頭鮮甜不在話下
口味不重，是淡淡的清香
不吃皮蛋真的很可惜，因為放在湯裡的皮蛋不帶腥味，
反而讓高湯中有股皮蛋獨有的吸引力
花雕雞感覺沒有兩年前那般重酒味
但對於不勝酒力的我們來說，恰恰好!!
可以感受酒漬過軟嫩的雞肉，又不會嚐到酒味的苦澀
不夠的花雕雞隨時可以請服務生再補上!! 皮蛋也是歐!
肉類、竹筒蝦丸、雲吞都是填單交由服務生送來
你也可以只點花雕醉雞來
馥臨的肉還不錯，偶爾幾片切起來比較薄，但大致都有水準以上
不過能夠再掌握肉片的厚度才會更進步!
牛小排油花分布均勻，看起來就漂亮!
我最喜歡特選肥牛了，有油花真的肉才會軟嫩涮起來才好吃哩
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=474&f=1935458156&p=12
另外還要推薦道地鮮蝦雲吞
因為除了手工製作口感就是不一樣以外....
裡頭真的有好大一尾鮮蝦，皮薄肉鮮，值得一試!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=474&f=1935458147&p=3
竹筒花枝丸、鮮蝦丸
你可以很明顯的看到蝦肉在魚漿中
下鍋以後又多汁，又有彈性，和一般外頭的魚漿丸咬勁大相逕庭
吃過手工的以後，機器作的火鍋配料真的會不想再碰啊
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=474&f=1935458148&p=4
從自助區拿回的食材也都看的出新鮮
吃到飽很容易有食物冰太久水傷或是被翻爛掉的問題
幸好馥臨的沒有這個問題(也可能是因為今天人不多吧??)
可惜沒有甜湯或是蛋糕，只有冰淇淋
不過花不到五百元的價格，可以享受有品質的湯頭跟配料，還是挺值得的
結帳的時候還有熊寶貝讓你沒有身體臭臭味
泰式料理中的酸子糖讓你解個膩!
雖然店家有1.5小時的用餐限制，但在沒有客滿無人等候的情況下也沒有趕人
雖然很多人覺得這是應該的
但對於店家來說，多坐一會其實就多損失一些
我還是常常在空曠的餐廳內被請離開，所以對於馥臨的大器還是感激的
更誇張的就是這裡歡迎寵物耶!!!!!!!!!!!
怎麼會有這種吃到飽店???太窩心了吧??
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=474&f=1935458170&p=26
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.29.166