餐廳名稱：威瑪咖啡Crema
消費時間：2012年/1月
地址：台北市中正區漢口街一段92號
電話：02-2331-9185
營業時間：08-22
每人平均價位：70以上
可否刷卡：不可
有無包廂：有
推薦菜色：咖啡、熱茶比較安全
鴨鴨詳細碎碎念圖文:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16905091
我一直相信每家店都會有一部分值得青睞的地方，
所以即使口味是主觀的，我還是很努力的要找出客觀面立足
絕對不會因為一個點做不好就打翻它
這也是為什麼我常常要吃很多次以後才寫成一篇的原因
吃飯，有時候就像買樂透
剛好去老闆摃龜臉色不好，所以服務就差，餐點就不好吃咩(???)
如果刮不中，就要再買一張!
所以太久沒有去的店，我就會回訪確認第二次之後才寫
畢竟時間那麼久過去，好吃的也可能退步，不好吃的可能會醒悟..........
威瑪的初訪不是很好印象，2012年一月因為要在附近等朋友
我想過了一年應該有些不一樣吧?就再次去確認了.....
威瑪咖啡在相機街-漢口街上
請注意，漢口街從西門町中華路過來是單行道
路上都有機車停車格，每天收費一次20元
不過這裡是台北車站附近，漢口街上又有很多補習班，所以不一定好停車
還要附近博愛路、武昌街繞繞找一會兒看幸不幸運了
店內共有兩樓，和附近的怡客、星巴克咖啡比起來環境清幽多了
(因為比較沒人......)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=540&f=1353120858&p=7
威瑪咖啡的區位相當明顯，就是繁榮的商業區人很多需要地方坐下來談事情
就來威瑪咖啡吧!
一樓有沙發、約莫１０來張椅子
最驚人的就是二樓了
空位非常大，20人團體聚餐包場也沒有問題!!
在這種精華地帶，咖啡廳都是這個價錢，倒也沒有什麼好說的
賣空間，飲料不貴很難生存下去
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=540&f=1353120852&p=1
店內還有輕食、簡餐
搭配成套餐可以選90元內的飲料
這裡有販賣會員卡，會員餐點有優惠價，少了10~40元
不過很殘忍的，即使我給了它第二次機會
它的餐點還是很不好吃orz..........
就是非常即時，咖啡店會用到的烤箱、微波爐料理，有不忍卒睹之感....
2011第一次我們吃了三份輕食套餐
美式烤牛肉捲套餐NT170
很像是Costco的牛肉捲，其實丹堤也有賣這個
不過我自己也有買過冷凍的costco牛肉捲回來料理過
很現實的~~沒有costco那種大烤箱，真的很難跟它一樣好吃!
我自己在家弄就是血淋淋的失敗
外皮太硬了，裡頭起士份量也不多，吃起來不過癮
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=540&f=1353120862&p=11
厚片焗烤起司夏威夷套餐NT120
可以預想到的滋味，這份倒是很安全，沒有太大差錯
如果你一定要吃東西，就挑三明治類的吧!
人氣總匯三明治套餐NT160
總匯三明治份量很多，看起來很豐盛，最超值了!
其實三明治套餐組合價錢我覺得都合理，畢竟這裡是台北市中心
花個兩百塊可以坐一下午，又有咖啡廳的環境，真的OK!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=540&f=1353120863&p=12
冰蔓越莓蘋果茶
因為原價NT120超過了套餐規定的NT90，所以要另外加價NT30
上桌用熱茶壺實在很詭異，因為我們點了冰的，所以以為送錯了啊
但是茶杯是雙層的透明杯，第一次見到好新奇，
而且上頭還印上了威瑪咖啡專屬的Crema
不過....這壺花果茶做成冰的完全沒有味道!!
一喝就是泡不開的熱茶加上冰塊，所以淡而無味，如同超商賣的蜜桃水
是加了香味的白開水啊orz...........
關於這點，威瑪老闆有留言解釋
"蔓越莓蘋果茶,花草茶類重視的是香氣而非口感,
如果希望有更實質的味道也只能加糖了,
通常花草茶類的飲料如果會有口感,都是有添加物的,
而且大多是人工性質"
我對於老闆這麼認真、態度也不差的回應非常肯定
他開店的辛酸我也可以體會
不過回到現實面，飲料真的不好喝，這麼淡的開水是不會有人要花錢的
老闆所講的添加物我不否認，外頭喝的水果茶大多就是百香果濃縮液去泡
但是用花果茶包是可以泡出好喝的冰飲，不用其他添加物
這點就是老闆操作有問題了!!!
以興趣的人可以參考我的建議泡製法:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16905091
檸檬汁原價NT90也不夠味道，花九十元單點的人一定會生氣啊!
老闆是說你可以跟他反應，太淡他會幫你加濃
不過客人都挑了檸檬汁還會是個怕酸的人嗎??
我還是建議，客人喜歡多拿到，並不是少了去要!!!
這是一種做生意的技巧，客人的奇謀子掌握也是做生意的關鍵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=540&f=1353120867&p=16
熱拿鐵原價NT90
我通常都喝加了牛奶的咖啡，這樣比較沒有閃失
所以威瑪的拿鐵咖啡不差，至少沒有擾舌的苦澀
2012年我改點了餐點，我想還是沒有什麼挽回的地步:PP
熱茶沒有閃失，就是放入茶包
海鮮千層焗麵套餐NT220
白醬和千層麵爛糊在一起，很明顯是解凍之後的水混在醬料中
千層麵完全沒有麵的口感，只有最上層的焗烤起士是正常的味道
但是裡頭沒有調味，更不用提會吃到多少的海鮮料
這不是千層麵.........是便宜行事的即食料理
重點是因為他要花NT220，所以心酸的程度會比較大........
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=540&f=1353120857&p=6
所以，這是一家在重要樞紐地點的咖啡廳
完全不能用餐點去撐
這也是為什麼吃過的人對餐點都抱怨連連
只有吃麵包輕食是在可以接受的範圍
威瑪咖啡的好處就是環境，在這樣的地區他有連鎖咖啡廳沒有的舒服寧靜
多人還可以在二樓聚會
可是這樣的區位就只能吸引過路客偶一為之的造訪
要怎麼讓其他人回訪呢??
如果對手工咖啡自豪，也可以仿效其它的咖啡店
只賣咖啡這件事情，可是有許多咖啡店家堅持的呢!!
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