推 satanangel:這家便宜 東西也蠻好吃! 霜淇淋非常讚! 05/18 18:59
餐廳名稱：20鍋
消費時間：2011年/03月
地址：台北市復興南路二段342號之一
電話：:(02)2733-8600
營業時間：12~22:00
每人平均價位：275
可否刷卡:不
有無包廂：無
推薦菜色：干燒蝦
官網：http://www.20pots.com.tw/index_A.htm
鴨鴨不吃辣圖文版:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16842721
我以為20鍋是有20種湯底，到店以後才發現.....
原來20鍋是賣乾湯兩吃的麻辣鍋!!!
20鍋在靠近辛亥路台大後門的復興南路上
雖然賣的是小火鍋，店內卻有著精緻的裝潢
如果不仔細看，就只會以為這是普通的涮涮鍋吧!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=423&f=1612597885&p=8
牆面上寫著20鍋的由來
20鍋開店初期是賣源起於雲南貴州"火塘"的干鍋
拜師於四川老師傅的老闆又將干鍋改良，使干鍋變成現在的二吃
另外加入中草藥配方，使麻辣干鍋兼具養生功能
此種麻辣干鍋的紅油熬煮手續繁複，得花上一整天備料
調製出的香辣油一天頂多只能供應20鍋的肉類燉煮
所以才取名為20鍋
幸而現在已經研發出大型鍋具，不再限制只賣20鍋了
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=423&f=1612597879&p=2
店內座位不多，建議先訂位
點餐方式很單純，每鍋都是250元加一成服務費
總共有干鍋、酸湯、胡辣、台灣黃金刈菜雞四種口味
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=423&f=1612597892&p=15
店內的菜單介紹的很詳細，只有刈菜雞跟酸湯魚可以做不辣的
完全是四川重慶的重口味
如果是左手邊一排的干鍋系列就不會有湯
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=423&f=1612597877&p=0
我們坐在自助吧旁邊，這裡的飯麵都自取，至少不會吃不飽
碗杯都是白色瓷器，乾淨看起來就非常舒服
有冷飲汽水機，還有霜淇淋
這裡的霜淇淋挺好吃的， 出乎意料變成這家店的大特色╮(▔▽▔)╭
還有甜筒可以配著吃，因為這種小東西芳心被擄獲
只能說我們真是不爭氣阿╮(╯▽╰)╭
霜淇淋真的好吃，最後還是吃了兩支才走
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=423&f=1612597880&p=3
另外還有普洱熱茶可以喝，又正中我好收買的鴨心阿~~~
老闆對自己的普洱茶很有信心，還特地做了介紹
不管哪種湯頭都是重口味，所以喝點普洱茶真的有去油解膩的功效
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=423&f=1612597882&p=5
王子麵和白飯都可以吃到飽
自助吧上的醬料頗多種
老闆對自己料理很有信心，也提醒大家不同的火鍋要用不同的湯頭
牆上有標示:左邊的特製醬油膏適合不辣不酸的刈菜雞
干鍋類可以用醬油加上烏醋
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=423&f=1612597897&p=20
點酸魚湯、刈菜雞都有火鍋湯和菜盤
不過菜盤也太隨便了，實在不太好看歐.........
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=423&f=1612597890&p=13
台灣黃金刈菜雞
這是唯一不辣的湯頭，是老闆特地為不吃辣也怕酸的客人所研發
溫和的口感相當有味道!
送上桌的時候湯頭內已經放好刈菜雞了
雞肉軟嫩好吃，但分量上實在不多
如果你不吃酸不吃辣就只能選這種，大食客可能要加點才會飽
不然就多吃一碗飯或是多丟一包王子麵吧~~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=423&f=1612597891&p=14
刈菜雞會多一盤青菜
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=423&f=1612597895&p=18
貴州酸湯魚
酸湯系列是酸的，都可以調整辣度
其實酸度不會太誇張，因為我嬸嬸就是四川當地人，
所以我們領教過重慶當地的酸辣度
比起來這道真是太仁慈了!
不過酸湯帶油，怕油的人可能會嫌油膩過頭了
魚則是台灣鯛，鮮嫩好吃
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=423&f=1612597888&p=11
貴州酸湯蝦
冷凍的蝦子分量尚不至於太小或是太少，價位上看還挺合理
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=423&f=1612597887&p=10
重慶干鍋蝦
干鍋是整個無水的油鍋
是店家招牌的香辣油製作
蝦子個頭大，看起來很有料
對於不吃辣的我來說，這道就贏在口味獨特!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=423&f=1612597886&p=9
整體而言這是重口味的一家店
但是口味獨特也為自己開創出市場區隔
吃膩涮涮鍋或是麻辣鍋的人可以來這淺嘗，價位也不高
畢竟不是吃到飽，算是吃巧的小店!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.29.95