餐廳名稱：Paper菜專賣店
消費時間：2011年/10月
地址：南投縣埔里鎮鐵山里鐵山路310號
電話：049)291-3037
營業時間：8:30~17:00(農曆12月28日至除夕夜休
每人平均價位：50
可否刷卡：不
有無包廂：無
推薦菜色：菜倫紙、紙飯糰
官網：http://www.taiwanpaper.com.tw/news.php
鴨鴨完整吃紙資訊版:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16888753
是真的，我們在吃紙!!!（⊙ｏ⊙）
這一片一片都是植物做出來的紙片
加上了醬料烤一烤以後，就成了能吃的"菜倫紙"!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165825&p=11
在廣興紙寮聽完導覽小姐生動地介紹紙的製作過程後
我們便衝往一旁的自然造紙創庫
裡頭有Paper菜專賣店，專門賣可以吃的紙!!
菜倫紙的名字好有創意，我好喜歡!
姑且不論真正發明紙的究竟是不是蔡倫
但蔡倫在紙的原料革新上佔有重要的地位，是不爭的事實
因此，以蔡倫為發想，絕對呼應廣興紙寮的創意主軸
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165813&p=0
紙張是採用植物的纖維來製作
所以利用可食用性的植物做成原料，做出來的紙張當然可以吃
可以吃的紙有多種口味，還取了好可愛的名字
辣媚唷是柳丁、辣椒、胡蘿蔔製作
玫艷芳用柳丁、玫瑰，薑將好則是柳丁、薑和胡蘿蔔
這一片一片都是植物做出來的紙片
加上了醬料烤一烤以後，就成了能吃的"菜倫紙"!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165816&p=2
不過因為現在不是柳丁的產季，所以店內的柳丁原料都改用筊白筍代替
到店時只剩下刺激點這張紙，所以就菜倫紙和紙飯糰各一來嚐味道
阿姨說菜倫紙要看當時的原料來決定賣什麼跟有多少
所以絕對限量，假日人多時常常吃不到啊~~〒▽〒
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165821&p=7
拿出的刺激點由刺蔥、胡蘿蔔、筊白筍做成
首先先在紙片上塗上醬料
接著灑上芝麻、海苔等香料
紙飯糰會多包一份像是麻糬的軟皮
然後加上紫米再沾上醬料包成飯糰
包好的紙飯糰還要烤熱
菜倫紙則是沾好醬料後就直接烘烤來吃
在觀光景點中，我覺得這價錢一點都不貴!
還有很漂亮碗盤裝盛，可以好整以暇地坐著慢慢享用
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165827&p=13
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165830&p=16
菜倫紙果真散發著淡淡的刺蔥味
胡蘿蔔倒是不明顯，比海苔厚，所以有點難咬斷
紙飯糰倒是出乎意料地好吃
也可能是我們本來就抱著不會太好吃的心理準備
所以入口以後反而落差不大
紫米和麻糬軟Q的口感很搭，菜倫紙的蔬菜口味增添了一些許香氣
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165841&p=26
倒底好不好吃可能要大家自己來親身體驗
但是這樣的創意料理，其實也不是為了擠身美食行列
所以不要太在意c/p值，抱著有趣的心態嘗試一下
畢竟利用手工紙的製作流程來發想
兼顧發明和健康概念
這樣的台灣文創精神，就值得鼓勵╮(￣▽￣)╭
另外我還點了冰滴咖啡NT70
一秒滴一滴，一天只能供應12杯左右
我們到訪的這天是國慶連續假日的最後一天，所以遊客不多
這是阿姨今日賣出的第一杯!!! \(╯▼╰)/
咖啡果真不酸澀，有淡淡的苦醇，我喜歡!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165843&p=28
整個空間除了Paper菜專賣店，還有自然造紙創庫，這是廣興紙寮自己的品牌
文建會為了扶植台灣的文創產業推出了補助計畫
廣興紙寮以"紙愛台灣、榮耀100"為主題
利用保育觀點做出一百種台灣特產植物製出的手工紙
已連續兩年獲選得到補助
紙做的衣服、皮包、裝飾品.........
一張薄薄的紙，功能遠大於你所想像的!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165838&p=23
這面牆展示的就是由一百種植物製作出來的紙張
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165834&p=19
這些你意想不到的食材都可以做成紙張
木耳、辣椒、櫻花、紫菜、百合花、薰衣草、竹葉、花生......
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165847&p=32
最有意義的就是利用廢材來製作紙張
被丟棄的筊白筍殼、總是被當雜草除去的
都可以再回收利用做成紙張
當然，還有象糞!
大象也都吃植物，糞便也蘊含纖維質，拿來做紙也沒有問題!!XD
可是真的太搶手，竟然賣光了>_<
我打算買個一打回來的說 ~(￣▽￣)~(￣▽￣)~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=493&f=1154165835&p=20
旁邊的台灣手工紙店收藏販售各款手工製作的紙類
用高品質、高手藝來對抗大陸的宣紙傾銷
只要你細細一看就可知手工紙的質感不同一般的機器紙
紙張也具有靈魂，每張紙都會有各自的樣貌
只有了解紙筆墨獨特性才能勾勒一幅好書畫
廣興紙寮充滿了文化創意和傳統手工紙產業承先啟後的關鍵地位
經過導覽的介紹，更能體會紙張得來不易的珍貴
這個下午我收穫良多
也感受到台灣傳統產業的生命力，這是一份對自己土地的驕傲
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