餐廳名稱：瑪哩咖啡
消費時間：2012年/01月
地址: 台南市東山鄉高原村175縣道12.3K
電話：0935-710-599
營業時間：晚餐不一定，全年無休請電聯先
每人平均價位：350
可否刷卡：no
有無包廂：no
推薦菜色：甕缸雞、炒山蘇、米血糕
鴨鴨與寵物的山野好食:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16915914
雖然我是土生土長的台北人，但我父親的老家在東山
有一次回東山，我的堂姊特地帶我來這裡吃甕缸雞
一吃我就愛上手扒雞的香味還有山菜熱炒啊~~(轉圈圈~)
因為東山積極發展咖啡產業，咖啡作物大量分布在東山區(鄉)高原村175號公路
所以當地人便將175號公路取為"東山咖啡公路"
瑪哩咖啡就正在咖啡公路的中央
這是名片上提供的地圖http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=586&f=1807324918&p=29
你也可以點此看瑪哩官網上的簡圖http://merrycafe.myweb.hinet.net/p1.htm
當然直接打電話給老闆李先生最快了!!
老闆是東山當地人，非常熟悉路況
在東山這樣好山好水的地方，自然美景就是最佳的裝潢
用餐的地方是鐵皮屋搭建起的開放空間
所以來這裡就要享受最自然的用餐環境
這次和第一次初訪時比較，瑪哩咖啡又更漂亮了!
庭院有更多造景，人潮也逐漸湧現
如果是假日建議要先訂位，因為瑪哩的招牌甕缸雞也可能會售罄啊
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=586&f=1807324908&p=19
山上很容易起霧，但薄紗般的山嵐讓人有虛無飄渺仙境的閒恬
山上的野菜可能沒有熱炒店便宜，但是有最新鮮的口感
絕對不是路邊快炒可以比擬
一定要先介紹店內的招牌甕缸雞，因為這也是李老闆的自豪之作
他還特地招呼我們認識一下甕缸雞
這是老闆自己設計的甕缸，採用六個月大的放山雞
有運動的山雞和一般的肉雞口感就大相逕庭了!
東山名產就是龍眼和綠皮橘子，所以瑪哩自然用龍眼木烘烤
雞身掛於缸內，卻不碰觸到缸身，所以可使雞皮表面乾淨
表面酥脆，亮眼金黃，這就是天然尚好的甕缸雞!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=586&f=1807324892&p=3
酥皮甕缸雞NT500
很久沒有吃到手扒雞了!!costco的雖然便宜，但沒有山雞的好肉質
一般烤箱的烤雞也不會有龍眼木自然的香氣
雖然比去年吃得又貴了一些，但可供六個人以上享用還是划算!
因為從缸中拿出的雞非常燙手，所以老闆會附上厚手套和塑膠手套
讓你扒起來安全又乾淨衛生
獨門秘方還有茶葉塞肚又使雞肉更添氣味
肉質嫩，皮帶脆，沒有過多的調味料，但可以吃到最鮮甜的雞肉香
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=586&f=1807324908&p=19
東山脆筍NT100
脆筍真的好脆、好好吃!真的新鮮沒話說啊~~ (′▽`)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=586&f=1807324910&p=21
鮮炒山蘇NT200
山蘇好貴啊~~~可是城市中熱炒店又很少賣
瑪哩的山蘇沒有老硬的問題，超鮮嫩!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=586&f=1807324894&p=5
沙茶山豬肉NT300
山豬肉Q得很，沒有五花肉肥肉軟嫩噁膩的問題，我超喜歡它有勁的口感
沙茶味道不重，比較偏甜(台南咩XD~~~~)
超級下飯，一下子就掃空的一盤
因為吃太快一下就沒了，顯得有點貴啊~~(也太貪心了)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=586&f=1807324895&p=6
現炸溪蝦NT300
有大隻，但不夠酥脆，可是沒有過鹹過重的問題
這種鹽酥的東西我很怕味道太重啊
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=586&f=1807324903&p=14
蜂蛹蛋，價格店洽
這是在地熟客堂姊的私房菜色
因為東山盛產龍眼，所以也養蜂產龍眼花蜜，我們自家也有販售
其實食用蜂蛹已有悠遠歷史，《禮記·內則》載「蜩、（蜂）鮮之，人君燕食。」
只是我自己很害怕，所以嚐不出美味，是混著飯吞入口的啊
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=586&f=1807324913&p=24
蒜香雞汁米血糕NT100
這道我也很喜歡，其實蒜頭味根本不重，米血糕超軟好入口
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=586&f=1807324916&p=27
現炒山茼蒿NT100
!我這個賠錢貨要大魚大肉也要青菜才可以 <(‵^′)>
新鮮是首要條件，炒得好不爛、油不髒就是王道!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=586&f=1807324904&p=15
招牌咖啡雞NT300(小)
因為有甕缸雞了，所以點小雞湯就好
東山現在咖啡正夯，所以咖啡入菜也是必然的特色
不過不要太煩惱咖啡煮雞有什麼怪味道，只是不太像一般的雞湯口味而已
其實~~~咖啡味道不重的≡￣﹏￣≡
因為是放咖啡豆不是倒入咖啡，不要怕!! (￣y▽￣)╭
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=586&f=1807324915&p=26
李老闆天性好客，只要有空他都會端出甕缸地瓜分給大家吃
不要小看烤地瓜!!(╯≧▽≦)╯ ~╩╩
老闆選的地瓜有夠甜!!!
烤出來以後又甜又細密，就像是冰淇淋一樣的口感，好好吃啊
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=586&f=1807324891&p=2
不想吃那麼飽不要緊，既然在咖啡公路上當然有賣咖啡!
你可以點份鬆餅，和著清風享受一下午
也許因為土質的關係，東山咖啡稍微偏酸
我沒有那麼懂咖啡，喜不喜歡都是憑自己口感而已
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=586&f=1807324890&p=1
既然是山上，當然可以帶你的毛寶貝一起來沐浴山林之中
不過該有的寵物禮貌一定要有歐!
瑞寶不能吃人吃的食物，只能乖乖的坐在桌底下
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=586&f=1807324906&p=17
對於城市的孩子來說，山上是陌生又熟悉的家鄉
小時候不太懂，但隨著年齡的增長開始對這遙遠的路途有了歸屬
也才開始了解所謂田園、林野的美好之處
呼吸這片寧靜時，我又想起了那句話:
"咖啡紅了，橘子綠了"，而老家龍眼木的蜜也甜著。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.28.206