推 folly21:我也覺得比W好~不過看來似乎晚餐菜色較好? 07/20 22:44
餐廳名稱：寒舍艾美
消費時間：2012年/05月
地址：台北市松仁路38號(
電話：02-2321-1818
營業時間：11:30~14:00/18~21:30
每人平均價位：1390
可否刷卡：yes
有無包廂：yes
推薦菜色：沙拉、pizza熱食
官網：http://www.lemeridien-taipei.com/#/lm100/
琳瑯滿目all you can eat圖文鴨鴨版:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16918787
寒舍艾美是知名古物收藏家蔡辰洋先生的企業
濃厚的藝術氣息成為寒舍艾美酒店的特色
展出價值不斐的藝術品也的確讓酒店內裝提高了價值
酒店內一樓的探索廚房提供琳瑯滿目的buffet
比W Hotel的the Kitchen Table餐點樣式更多、環境更大
多了兩百多塊還是有值得的!難怪那麼多人跟我推薦啊\(╯▼╰)/
探索廚房有特別的訂位專線，訂位之後還會用簡訊通知
午餐跟晚餐的價錢一樣，平日假日也沒有差別
不過假日真的很難訂位，我即使訂的是下班以後的平日晚餐
還是要等兩個星期以後才有空位
而且午餐的用餐時間比晚餐還少一個小時
比較起來還是預約晚餐享用的會比較盡興歐!
開放式的buffet料理區，所有餐點都顯得乾淨又高檔
沒有限制用餐兩個小時，不然這麼大的取餐區大概有半小時都是在取餐吧
有兩個小包廂，還有沙發區
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一進門口就會被迎面的一整排甜點打倒
廚師現場製作，每個小蛋糕看起來都是這麼細緻精美!
重點是~這~~~~~~~~麼大一排!!!嚇死人
不只蛋糕可以看到現場製作，旁邊還有熱的甜食:鮮烤蘋果酥塔
可麗餅也是當場在鐵盤上製作、麵包布丁、手工餅乾
堆成小山的巧克力酥片和棉花糖!!!!! \("▔□▔)/
哈根達斯冰淇淋，附甜筒
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冷盤區，也是勝過一般buffet的強項之一
各式歐法麵包不稀奇，和麵包一起搭配的起士才是過人之處
起士盤上擺了三種起士，千千萬萬要記住
拿一點點，薄薄一片就好!!!!!!!ˋ(′o‵")ˊ
這不是我們第一次在自助餐中遇到起士
但這是第一次吃到這麼真材食料，臭到不行的藍起士!!!
起士真的好好吃，但扎實的口味濃郁到不行，絕對不要一大塊入口啊!
不要配麵包，至少拿蘇打餅乾才不會被撲鼻的鹹香嚇到XD
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涼拌泰式海鮮，海鮮新鮮，口味獨特
大蝦子看起來就超好吃，肉厚實數一數二
下面較深紅色的是澳洲小螯蝦、一旁還有淡菜
好久沒有吃到入味的滷牛肉了!
頂級火腿、啤酒香腸現場切片
帕馬火腿節瓜沙拉
特殊的菜色、新穎的味道也是探索廚房優越之處
烤蕃茄沙拉
超級大、超過我手掌長的燻鮭魚! …(⊙_⊙;)…
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還有沙拉區，除了新鮮非常的各種色彩生菜:希臘沙拉
還有由專人調製你指定的口味!
先選擇你喜歡的菜色:蘿蔓葉、捲鬚萵苣、苜蓿芽.....
眾多你常看還有想不到的新鮮蔬菜
指定千島醬、凱薩醬、油醋、和風醬
接著廚師會將你指定的所有菜色放在石臼上冰鎮的碗盅調製
你拿到的沙拉會是又冰又脆、百分百美味不流失
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飲料部分可能是最弱的地方
熱飲不缺，各種茶包:烏龍茶、三峽碧螺春、日月潭紅玉....
探索廚房也注意到台灣在地的食材取用，咖啡品質也不差
不過冷飲只有果汁和罐裝汽水!正常的冰紅茶等茶品都沒有(′o‵")
想要喝冰紅茶竟然要加價購買~~
這是什麼道理啊(歪頭......)
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要走到餐廳右側像是包廂lounge bar的區域，可以看見吧台
這裡擺放著現打果汁:西瓜汁、柳橙汁、葡萄柚汁、果菜汁......
果汁你可以任取，但就是沒有冰茶啦!!(很計較=..=)
糖果區超有趣!!XD
這種小玩意就是你也不會真的吃多少，但放著就覺得有誠意
看著五顏六色的繽粉糖果，大家都會心情好啊~
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熱食區
我最重視的現切牛排比W Hotel的the Kitchen Table好太多了
另外一旁是豬頰肉，較像火腿口感
搭配的醬料也很重視，海鹽、黃芥末醬、辣椒.....
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南瓜濃湯特濃!好喝!味噌魚湯也超鮮美，很有料
各式熱炒
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日式炸食區，天婦羅、炸蝦應有盡有
這些特殊的醬料在日本料理店中還真沒嘗試過!
有牛蒡醬、蒜頭、胡麻醬任君選擇
大排長龍的是這區日式料理區，有現作的手捲還有生魚片
似乎是為了國外觀光客設置的麵區XD~~
不只有擔仔麵，還有麵疙瘩、貓耳朵，而且有各式手工的寬麵、細麵可以選擇
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比薩區，有現場師傅當場窯烤
起士粉本身是裝在大起士作成的盆中
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最後還有服務生桌邊送上舒芙蕾
雖然沒有正統的舒芙蕾好吃，但不怕客人吃垮的表現頗有誠意
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探索廚房和一般的buffet最大不同在於質感
許多新奇的菜色讓探索廚房可以與眾不同，不流於俗
多花點錢是值得的!如果你決定要吃好一點、氣派一點!
但是還是很多錢!所以不捨得花就記得尾牙投票投這家
有人要請客時也提議這家歐~~啾咪!
(到底為什麼會寫成這樣的結論呢..........)
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