店名:曾家乾麵(總店)
電話:03-5214384
地址:新竹市體育街102號
營業時間:05:30~17:30
消費時間:2012/1
---------------------------
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/phoebe1215/15822353
(有背景音樂,請小心服用)
小時候爸媽會帶著我們去爬十八尖山,逛動物園,遊麗池,
最終一定會來吃碗曾家乾麵+湯,
雖然已經從一碗$25->$30,
但這價位在新竹仍是親民 ^_^
每到用餐時段前後,總是排滿人潮,
我比較喜歡吃這家總店,吃過其他分店覺得醬比較死鹹 >"<
主角上場了~乾麵
一碗看起來平白無奇的油麵條,
底層鋪上些許豆芽菜,上頭舀上一團黑色的濃稠醬料,
其實是老闆特製的甜麵醬,也是這歷久不衰的靈魂所在,(店內也有單賣甜麵醬)
均勻攪拌後,Q彈麵條被醬汁包裹著,吃起來甜甜,鹹鹹,微微辣,
再搭上清脆的豆芽菜,讓麵條的口感更豐富,
如果喜歡吃辣點,可以再多加點桌上辣椒油~
另外,單吃麵當然有點乾,配碗湯,更是一種享受,
大骨湯底加點薑絲&酸菜,去腥解膩,
而香菜不僅提味也增加色彩上的吸引,
(雖然我不吃香菜,但這個夠大葉,所以能夠輕鬆的避開,哈哈 <(￣︶￣)/ )
右上-豬筋湯:若不想吃肉,來碗不油膩且有嚼勁的豬筋
右下-骨仔肉湯:這是招牌湯品,瘦肉又帶點筋,較有口感,卻又能滿足想吃肉的慾望
目前還沒有吃到過類似口味的麵店,
所以只要有朋自遠方來,想吃在地口味,
除了鴨肉許,我還會選擇這裡,雖然賣的東西種類很少,
但大家的反應都不錯,有機會都會再訪!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.169.154.84
※ phoebe1215:轉錄至看板 Hsinchu 01/04 10:46