名稱：原夜市鴨肉麵
電話：03-5231862
地址：新竹市中央路30號
營業時間：8:00~24:00
消費時間：2012/3
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音樂圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/phoebe1215/15824210
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新竹的鴨肉麵除了鼎鼎大名的[鴨肉許]，
近年竄起的[鴨香飯]，
還有默默存在於巷弄中幾十年的[原夜市]。
這些店家賣的東西差不多，
當然排排站鴨也是一定要的!
這趟主要是讓多先生比較和其他兩家的差異~
煮鴨肉米粉：三、四片的煙燻鴨肉配上較為清淡的大骨湯頭，上桌可聞到飄來的清香，
喝起來仍保有些許甘甜。
炒鴨肉麵：外觀略顯乾，麵條卻仍有Q勁，如果再多點湯汁會較好入口。
(吃到一半才發現有第三塊肉 @"@)
對我而言市區鴨肉麵的選擇優先是 鴨肉許>原夜市>鴨香飯，
雖然鴨肉許是出了名的又油又鹹，
若論炒鴨血或小菜類，鴨肉許的比較夠味&入味，
畢竟我不是走養生路線，覺得那樣才好吃!
但如果要單點鴨肉湯麵，我就會選擇原夜市，
不僅快又好停車，而且鴨肉還比較大塊，
不想喝油膩湯頭時，原夜市就是不錯的選擇~
另外，我還喜歡加上黑醋，不僅增添風味也能使湯頭更甜!
還有乾辣椒，酸辣的口感，吃完超舒暢的!
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※ phoebe1215:轉錄至看板 Hsinchu 03/14 15:38