餐廳名稱：老東家重慶麻辣火鍋
消費時間：2012年/1月
地址：新竹市關新路55號
電話：(03))-6667677
營業時間：11:00-22:00
可否刷卡：可
*好讀圖文版: http://tinyurl.com/6rdsaa6
怕冷怕得要死的Jessie冬天最喜歡來上一鍋熱騰騰暖呼呼的火鍋了，對Jessie
來說火鍋有三種: 吃到飽、單點式和家裡煮 ((亂分，但因為還是窮學生，所以大部
分是以吃到飽和家裡煮的型式為主，單點式火鍋對Jessie來說一直有種高不可攀的
夢幻感 ((覺得很貴。
這次趁著難得的機會，在友人的帶路下來到關新路上這間老東家重慶麻辣火鍋
開開眼界，它就位在剛闢好沒多久的關新路上，是剛開沒多久的新店，離竹科車站
約四~五分鐘的路程(走路)，並不會太難抵達與尋找。一坐好，服務生首先會送上
茶水，茶壺造型做的很復古，蠻特別的。我們大概是在中午十二點(假日)左右抵達
店內客人並不多我們幾乎包下整間店((竊笑。老東家的menu做成木片樣還蠻有創意
消費方式為:
＊鍋底費每個人80元
＊四人桌低消600元
六人桌低消900元
八人捉低消1200元
＊加收10%服務費
雖然我們只有兩個人但低消還是得跟著四人桌計算(T^T)。老東家的重慶麻辣鍋湯底
是以牛骨下去熬煮而成(＊不吃牛肉者請小心)，Jessie就是不能吃牛肉只能作罷，
我們選擇了東北酸菜白肉與養生肉骨茶鍋(可素食)。單點部份我們則是點了梅花白肉
片(180元/5兩)、豬肉川丸子(140元/8顆)、杏鮑菇(90元)、大陸妹(80元)、老油條(40元)
、凍豆腐(40元)，另外還有飲料和酒類可以選擇。
點完餐後就來看看老東家店內的環境吧~店內裝潢主要以中國風為主，但卻也
結合了現代式的簡單風格，雖然看起來頗搭，但不知道為什麼Jessie一直有種說不
出的怪怪感，不過明亮的光線與潔淨的空間讓人感到很舒適，從店內的掛飾與裝潢
都可以看出店家的用心。老東家的用餐區總共有三層樓，服務生表示大約可以容納
90多人，二樓能夠看到對面公園的景色還蠻棒的，三樓部分主要提供家庭或是公司
聚會，牆上的壁紙很有特色也讓整個空間看起來別有一番風味。建議如果有興趣前
往的朋友們可以依照聚會性質與需求事先預訂座位。
參觀完店內環境後，我們點的菜也全都到齊了!!雖然看起來我們好像點的不多
但吃到最後超飽的!!!湯底部分，首先是養生肉骨茶湯底，撲鼻的中藥香氣((很香))
用聞的就覺得很養生，但一開始喝起來味道很很很很很很很淡 ((根本就像白開水
煮到最後((超後面))味道才出來，如果也有朋友遇到同樣的情況，請一開始就找服務
生幫忙調整鹹度。另外是酸菜白肉湯底，微微的酸菜香味讓人口水直流，Jessie還蠻
喜歡他們的酸菜白肉鍋，酸菜並不會酸過頭，反而能夠嚐到酸菜的香氣與甜味，這湯
底一開始品嘗起來鹹淡適宜，味道也很夠，但吃到最後會變超超超鹹，所以也請記得
如果鹹度破表，務必找服務生加湯~~~接著來看看其他食材，單點式火鍋的肉片品質
就是不一樣，我們點的梅花白肉片(180元)不同於外面吃到飽的肉片會沾黏在一起，
很容易就能夠攤開烹煮 ((感動灑花，只要涮的時間拿捏得宜，就能夠吃到梅花豬肉
的Q彈口感，尤其是涮酸菜白肉湯，不用沾醬就很有味道，也可以沾上店家特製的
豆腐乳沾醬 ((它其實蠻鹹的 = =a 灌水ing。接著是豬肉川丸子(140元)，講白
話其實就是獅子頭啦~吃完這頓飯後Jessie深深覺得這道單品可以成為暗器，煮好
放一陣子的川丸子外表看起來相當的溫和，但用力咬下就會知道它。有。多。燙。了!!!!!!! ((%#*^/@ 燙到語無倫次，衷心
它有種無法形容的口感，但蠻好吃的就是，建議在品嘗川丸子時請小心小心再小心
((被燙很多次後的良心提醒。Jessie覺得油條(40元)真的是一種很神奇的食物，放
在火鍋內烹煮後，它竟然可以同時擁有酥脆與軟爛的口感，吸飽湯汁後更是美味
破表，推!接著是超愛吸湯汁的凍豆腐(40元)，吃火鍋怎麼可以少了這一味((豆腐魂
但其實就是普普通通的凍豆腐沒甚麼特別的部分...。然後另外還有杏鮑菇(90元)
我們後來發現其實養生肉骨茶湯底內就有不少菇類了...，恩...也是很正常沒有
突變的杏鮑菇味道。最後店家會附上一碗番薯脆片當飯後點心，我們試著把它放
入湯內煮一下下，嘗起來味道還蠻好玩、好吃的!!!(亂教
我們今天的消費總額為:
兩人湯底 160元
單點部分 570元
10%服務費 73元
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803元
(特約付現折扣9折) => 723元
兩個人share下來其實還OK，並沒有Jessie想像中的貴~ ((錢包: 呼~
新蓋好的竹科車站就在附近大家在酒足飯飽之際可以前往繞繞走走，讓胃消化也
順便參觀一下~~~
今天整體用餐感覺很輕鬆也很滿足，店內明亮的環境讓整體空間看起來更加
潔淨舒適，服務相當快速，但因為只有我們一組客人不快也很難，不過他們的服
務態度相當親切、積極，希望他們可以繼續保持搂~餐點部份食物的品質還不錯，
看起來、品嘗起來都很新鮮，這頓飯的用餐經驗對我這個麻辣火鍋新手來說感覺
還不錯~所以Jessie的第一次單點火鍋行成功!!!喜歡麻辣或酸菜白肉火鍋的朋友
們也可以前往嘗試歐~
＊最後想偷偷問:
到底有沒有哪一家麻辣火鍋的麻辣湯底不是用牛骨熬的嗎?
拜託請偷偷、小小聲的告訴Jessie，謝謝~^人^＊
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