推 cmid05:松坂豬超讚 04/09 01:37
餐廳名稱：燃moe 炭火燒肉
消費時間：2013年/4月
地址：台北市光復南路116巷24號
電話：02-27311750
營業時間：17:00~23:00
每人平均價位：1000~1500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：鱈魚肝、醃過之肉品
網誌圖文版：http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/61360603
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以下為網誌複製貼上：
之前在燃moe二店用餐過，雖然肉質的確沒話說，但對於服務不甚滿意。
今次來到本店用餐，雖有空座位但因無預約店員告知可用餐兩小時。
室內座位以及和式座位：
一店和二店皆有和式設計的座位，但其實這樣的位置較不便服務人員幫忙服務烤肉。
桌上已備好盤子與筷子，服務人員也會立即送上烤肉沾醬(烤肉醬汁和檸檬汁)
menu的部份僅拍肉的作為參考：
單看價位感覺上好像並不是太貴，其實上來每一份都只有四~五片的份量唷。
和風芝麻沙拉 100元：
本以為芝麻醬會比較膩口，但吃起來是很清爽夠味，生菜也很新鮮。份量適中。
泡菜綜合 90元：
韓式泡菜有點偏鹹；中間的醃小黃瓜有兩大塊，不好夾取亦不易分食，醃白蘿蔔個人不喜
因此無嚐試。
鱈魚肝 180元：
小小一碗份量給的很足，看起來像是豆腐一般，沒想到意外地好吃。
滑嫩的口感入口即化，拌著碎洋蔥，微微嗆辣，很推薦這道小菜！
首先上桌的這盤肉包含有各一份的：
中上 - 扇子肉 340元
左一 - 牛肋條 240元
中下 - 翼板肉 380元(厚切)
右一 - 肩小排 450元
個人覺得牛肋條最軟嫩，但口感來說比較喜歡翼板肉，燃的肉品是澳洲牛，較無我愛的美
國牛味，
不過油脂都很豐富，如果怕油膩的人可能會覺得有點膩。
正在火爐上的扇子肉＆厚切翼板肉：
抽風排煙系統就是烤爐邊上邊緣的小縫隙，會覺得有點不夠強。
接著上桌這盤為店家有事先醃過的肉品：
右上 - 後腹肉 340元
左上 - 臀肉 320元
中下 - 外橫隔膜 340元
這盤的所有肉品都比上一盤來得讓我滿意，醃過果然比較有味道，很合我這重口味愛好者
～
右上的後腹肉油脂一看就非常豐富，醃過後吃起來就不僅是油脂的味道，也較不覺膩，
烤的時候要小心，若一次放上太多片很容易導致"發爐" 燒到手。
這盤吃完又個別單點了幾份，真的蠻推薦醃過的喔。
特選肋眼牛排200g 1520元＆後腰脊翼板肉牛排 460元
本來前面都是我們自己烤肉自己吃(因和式座位服務員不方便過來幫忙)，
但這兩塊屬更加高"貴"的牛肉，所以還是要求服務人員來幫我們烤這兩塊～
可能吃了太多肉，舌頭已經失去判斷的知覺，覺得每塊吃起來都差不多，
就是油～嫩～軟，最喜歡的仍然是有醃過的！個人其實很怕油膩。
除了牛肉之外另也點了↓
黃金雞腿肉 110元＆大腸 110元： 份量都沒有很多～
雞肉僅使用胡椒鹽調味，烤到雞皮焦脆很好吃，肉也嫩。
大腸服務人員烤了很久時間才分給大家食用，還不錯，不會嚼不動，
若自己烤可能也不會分辨是否有熟，會變成咬橡皮筋了吧
最後再來份野菜湯 120元，解解膩作為完美的ending，湯還不錯喝，很清淡，
調味不重也不鹹，還不錯！
這一餐吃了約八千兩百元左右，燃moe號稱台北市最高級的燒肉，但其實相較大腕＆一頭
也，
由於燃沒有每日的特選肉品，因此所有肉品價格都可以在菜單上一覽無遺，
大腕＆一頭也會有每日的特選，且價位都非常不親民，若點了特選就會大幅提高用餐金額
，
以上給大家參考囉！
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