推 lreneboo:真的非常清淡！！！ 07/11 00:17
餐廳名稱：元氣玉讚岐烏龍麵
消費時間：2013年/7月
地址：台北市敦化南路一段190巷18號
電話：(0208771-6793
每人平均價位：220起
圖文安靜版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/138991360
------純文字版本
6/29開幕的元氣玉讚岐烏龍麵位於忠孝東路頂好名店城後方巷弄中，
算是蠻好找的地理位置
外觀裝潢維持日本風格，很明亮清新～門外立著幾個牌子介紹店內餐點
內裝與座位很寬敞舒適，服務人員親切笑容可掬有問必答且說明頗為詳盡
桌上的紙桌墊有各種類型的烏龍麵食用教學，圖解加上文字描述的很仔細
牆壁上有著手繪風的煮麵過程介紹和日本分店版圖介紹～
傍晚六點左右約莫有三桌顧客用餐，師傅正在煮麵條
一旁則是負責炸物的日本師傅，鐵盤中有部份已炸好的炸物不知是否為預炸
關東煮區則在吧台前結帳櫃台附近
MENU圖文豐富，每種餐點皆有詳細中、日文的說明介紹
A-1 上湯煮物 共120元 (一種20元)：
黑輪口感已泡至軟爛..不怎麼優秀、蘿蔔熟透口感尚可，
口味表現不突出但至少無生味、魚丸彈性還在味道ok
菜卷已從菜葉軟爛至內部肉餡，味道就像泡了很久口感也不新鮮，說實話還蠻難吃的...
A-9 月見丼飯 60元：
味道還不錯但米飯過於濕軟有點可惜，若加入少許青蔥與白芝麻口感會更有層次些
烏龍麵配料：
每份烏龍麵都有搭配一份，含薑末、白芝麻、炸麵衣、青蔥，
建議搭配攪拌或醬汁一同食用
C-12 天釜烏龍麵 (大) 350元：
雖一開始服務生有介紹過天釜烏龍麵的沾醬吃法，但看到這一碗上桌還是有點傻眼
麵條泡在無色的熱湯裡視覺上很不誘人，不過麵條彈性很好，
即使泡了一陣子也一樣彈牙，
醬汁為清淡的和風口味，覺得超不搭... 使得麵條空有口感卻毫無味道可言
綜合天婦羅炸物外皮都不脆，且吃起來油耗味很重，像是預炸回溫的口感...很糟糕
炸溫泉蛋：
完全不酥脆的外皮，口感潤潤軟軟
C-11 明太子釜玉烏龍麵(小) 220元：
趁熱要盡快加入配料和日式醬油攪拌，若覺味道不夠重可再添加醬油做調整，
味道非常清淡，沒有驚艷之處，只有魚板有鹹味，吃完後有點空虛，
麵條彈牙是唯一的記憶點
有另點飲料及多一份的天婦羅炸物，結帳金額為1210元，
服務親切周到但不另加收服務費噢！
但真的覺得食材和調味都不太行，有待加強，或許不合口味或抱持過大期待，
只能說吃完非常失望～
除了麵條彈性的確不錯外完全沒有其他印象深刻的點，
倒是裝潢、用餐環境氣氛和服務態度幾個部份表現很優秀
與同行友人們一致認為未來不會想再來用餐。
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