餐廳名稱：亞里士餐廳
消費時間：2013年/6月
地址：台北市中山區長安東路一段27號B1
電話：(02)2551-6020
推薦菜色：角尖牛排 炒可可
圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/117370567
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早就把亞里士放進口袋名單裡好久好久～今天終於和友人相邀前往用餐！
在網路上看了許多食記注意到亞里士大門上的數字可是每年都會更換噢
代表亞里士的歷史又增加了一年！
位於地下室B1，餐廳內部非常寬敞舒適，桌與桌間的距離安排適中
點餐方式以套餐為主，除一般套餐外亦可加價升級精緻套餐，多了一杯餐前酒及開胃前菜
，
若前來的目的包括那杯現炒可可的話，升級精緻套餐會划算些噢～換點炒可可只需加價
120元，
一般套餐的話則需以原價220元計算～
聽聞亞里士的頂級角尖牛排非常好吃！且在MENU排行榜上更是長年居於第一的位置，
於是毫不猶豫點了角尖牛排的法式精緻套餐～
餐前開胃酒：
喝起來似帶有微澀的白葡萄酒，不難喝也不特別香甜可口
麵包：
小餐包、大蒜麵包以及一份奶油，搭配烤得外脆內軟的餐包很好吃！
大蒜麵包口味微甜，烤得較酥脆些。
開胃前菜 法式烤田螺：
有別於一般吃到的起司焗烤，金黃焦脆的表面是蛋耶！好酷噢xD
表皮烤至蓬鬆的蛋以及中間半熟奶油蛋液，與田螺一同入口蛋奶香氣很不錯！
第一次吃到如此料理方式的烤田螺覺得很奇特，卻也沒有違和感～
開胃前菜 蟹肉泡芙：
很可愛的擺盤，與想像中差異很大，蟹肉醬的蟹肉味不重，甜甜的有點像鮪魚沙拉，柔滑
順口
蟹肉醬是溫熱的喔！！泡芙切開抹醬後食用比預想的好吃～哈哈
法式洋蔥湯：
有點稀，湯內的洋蔥絲也不多，但湯頭很甜，上面小小一塊酥皮麵包要稍微泡一會再吃會
比較香，
起司僅有麵包表面的一些些，所以喝起來幾乎沒有起司味，整體來說算還ok，與以往喝到
的有些不同
倒是碗的保溫效果很好～湯一直都好燙要喝好久xD
上沙拉時服務生就會先幫忙圍上可愛的圍兜兜囉！因為拉沙後緊接著就是主餐要上桌啦～
凱薩沙拉：
生菜很新鮮，用料也蠻豐富，麵包丁、起司粉、培根、另還有切片黑橄欖～
醬料放置一旁可供自行沾取，對於不喜歡吃太多醬料的人來說很貼心！
上牛排前會先將磨菇醬以及黑胡椒醬放置於桌上～
頂級角尖牛排(鐵盤) 3分：
一上桌就香氣逼人啊！因為怕使用鐵盤會變太熟吃不到肉汁以及軟嫩的口感所以選擇三分
～
牛排上插著標示熟度的旗子～好可愛噢！剖面顏色很漂亮，粉紅色卻不帶血水。
角尖的部位和菲力一樣都是腰部，口感及肉質十分軟嫩，肉味也很香，服務生會在鐵盤上
放置一塊奶油，
直接吃或是沾取溶化的奶油吃都好好吃噢！也不需使用醬料或是海鹽了
主餐的副食是由服務生端著一個大鐵盤供顧客自行選擇，有蒜末、奶油、芋頭、香菇、四
季豆。
香菇還蠻推薦的噢！是炸過的所以看起來乾乾的，越嚼越香很好吃耶！
用完主餐後就開始期待招牌炒可可了！
服務生很貼心的主動提醒可到吧台去觀看老師傅的製作過程噢！
熱鍋後加入可可粉拌炒到焦香味四溢時加入糖繼續拌炒，再加入濃縮鮮奶及開水煮沸後就
完成囉～
整個過程都讓餐廳充滿了可可的焦甜香味～
用來盛裝炒可可的杯子放置一旁使用加熱水浸泡以確保杯子的溫度
師傅說店家使用的老鷹牌可可粉要特地到馬來西亞才買得到呦，使用的鮮奶品牌是白美娜
。
現炒可可上桌囉～
的確非常的濃、純、香！特有的淡淡焦味是炒過後才有的，
但個人喜歡喝微苦的可可所以覺得稍微甜了點，不知道是否可以調整甜度xD
巧克力蛋糕：
蛋糕體很濕潤，吃起來很新鮮，上面的碎巧克力咬起來是脆的口感不錯
夾層的藍莓果醬也吃得到些許藍莓果粒～口味也不會過於甜膩，很好吃喔！
原以為巧克力蛋糕已經是完美的ending～怎料這時服務生還送上兩個好大的果凍！
由於肚子真的撐到吃不下了，不希望浪費食物便請店家收回囉xD
整餐吃下來覺得很滿意也很喜歡，部分前菜料理方式獨特，也許稱不上非常好吃或令人驚
艷，
但有特色且口味不差，主餐則是讓人欣喜到不行，真的很好吃！
至於招牌可可若可調整甜度可能會更加符合個人口味，但不知道老師傅會不會揍我xD～～
真心大推亞里士～希望很快有機會可以再去用餐！
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