→ kitty77425:喜歡這間 ~~ 07/11 10:36
※ 編輯: PeachFan 來自: 220.132.176.182 (07/11 13:21)
推 smallfour:雖然比很多專門賣丼飯的店稍貴衣些 但感覺份量也多些 ^^ 07/12 12:22
→ smallfour:下次去式試看好了 夏天很愛這一味 哈 07/12 12:22
餐廳名稱：丼屋
消費時間：2011年/7月
地址：台北市中山區遼寧街185巷7弄16號
電話：(02)2514-7228
每人平均價位：約300
推薦菜色：生鮭魚肚鮭魚卵蓋飯
完整附圖網誌版 http://www.wretch.cc/blog/peachfan/16864468
低調精緻的日式料理
低調是對丼屋的第一印象，隱藏在南京東路與遼寧街的巷弄內，招牌不大店內位置不多，
要不是家人介紹真的很難發現，前往用餐時已經晚上八點多了，店裡面依然有超過一半的
客人，據說正常的用餐時間沒有定位就只能在外面乖乖排隊。店家的裝潢並不特別華麗，
卻整理得乾乾淨淨非常舒服，一坐上位子服務生除了馬上倒茶外還不忘記提醒小心燙口，
還沒用餐前就為這家店加分不少。
丼屋最有名的就是海鮮蓋飯類，從海膽蓋飯、鮭魚蓋飯、鮪魚蓋飯等都有，除了生食外，
也有咖哩味噌等熟食與手卷煎蛋等小品，平均每人價格約在三四百間。我們一行三人分別
點了：生鮭魚鮭魚卵蓋飯($250)、總合海鮮蓋飯($280)與綜合海鮮味增烏龍麵($280)。
由於店不大，整家店都可以看到料理台，送單後師傅靜靜地將碗拿出放在料理台上，切完
魚再慢慢地將魚肉放置在碗內，師傅沒說一句話眼神始終堅定地的放在手上的工作，不像平常去的迴轉壽司較吵雜，而師傅的眼神飄來飄去少了一份專業感。
平常去吃日本料就非常喜歡鮭魚生魚片，來吃之前就決定要點生鮭魚鮭魚卵蓋飯，運氣比
較好的是，上菜時服務生表示一般的鮭魚已經用完，所以幫我不加價的升級成富含油脂的
生鮭魚肚鮭魚卵蓋飯($420)。整碗蓋飯的量真的很足夠，一大碗醋飯上蓋滿了鮭魚生魚片
，生魚片上再放滿鮭魚卵，把幾片生魚片拿起來，底下還有大量的鮭魚卵，吃之前就知道
一定會飽。
講實話我並不常吃生魚片不太會評斷，但是海鮮的新鮮與吃下去的舒爽感(是爽快感)，我
想人人都能分辨。先在鮭魚片上淋了點醬油不沾芥茉，這是個人認為最棒的品嚐方式(芥
末有時量拿捏不好會過於搶戲)，鮭魚最棒的就是和油脂搭配起來的特殊香氣，一口吃下
去是新鮮的味道，而生魚片嚼到一半，吞下肚經過喉嚨，相當舒爽，還會有鮭魚的香氣回
來！再吃一口是帶了點鮭魚脂肪醬油的醋飯與鮭魚卵，一邊嚼鮭魚卵一顆一顆破裂混合著
鮭魚精華，完全是夏天最適合的豪華料理。
海鮮味噌烏龍麵我嚐了幾口，湯的味道我非常喜歡，順口的味增配上一點清淡的海鮮味，
海鮮味不會濃到搶過味噌搭配的剛剛好，而碗裡面的海鮮也相當豐富，蝦子、蛤仔、花枝
、貝類等等。海鮮蓋飯部分，每種海鮮都只有一些我就不好意思再瓜分，海鮮蓋飯似乎是
這裡不能錯過的招牌，一碗飯上鮭魚、鮪魚、海膽、花枝放的滿滿滿，聽友人描述，也是
相當新鮮分量十足。
還想要再提的是丼屋的小菜，這次點的蓋飯都有牛蒡絲與醃蘿蔔，以前常對於日本料理中
的小菜有味道相當重的印象，常常吃一點點就要喝好幾口茶，而醃製的味道久久在口中無
法散去。但是丼屋的小菜味道不鹹，調味的剛剛好，海鮮幾口後搭配一點小菜，整碗蓋飯
吃起來更爽口，成為是夏天最棒的消暑組合！
我們三人吃完後都相當飽，店家低消一百不另外加收服務費，料理種類相當多服務也很好
，是會讓人想要再次光臨的精緻小店，內湖也有相當有名的海鮮蓋飯，但常常排了很久才
有位子，相較起來丼屋交通更為方便，若要前來可以先打電話詢問或是訂位再出發！
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