推 etmouse:星期一晚上有去吃，真的很讚！超級大推薦！ 11/30 15:31
推 lovefreecat:這家也被發現了！生魚片是主打，熱的東西較少 12/17 11:38
→ lovefreecat:不知道冬天生意如何？ 12/17 11:38
→ wpaulw:真的,熱得比較少 12/29 23:08
餐廳名稱：大漁丼
消費時間：2011年/11月
地址：新北市板橋四川路一段256號
電話：0987-012044
營業時間：11:30~14:00 16:30~21:30 *周日公休
每人平均價位：250
推薦菜色：丼飯 小菜
完整附圖網誌版 http://www.wretch.cc/blog/peachfan/16896314
「別人用錢做生意，我用熱忱做生意。」
實在無法否認那些隱藏在巷子裡，或是離開主要幹道非連鎖體系的小店攤販，常常能夠吸
引我的注意力，總覺得它們好像以前讀過的國文課本，有種曖曖內含光的品格特質，因此
在下雨的週六，還要撐著雨傘忍受飢餓迷路在板橋的街頭，只能騙自己多了一些冒險的浪
漫，才能壓過心理自作自受的責備。
應該十分鐘就可以從捷運府中站抵達大漁丼，轉進四川路已經快要13:30，本來想說也好
可以避開用餐的尖峰時間，誰知道一打開店門，店內十個位置都沒有空出來的，前面還有
兩組客人邊看著牆上的菜單邊討論著要點什麼。
今年年初決定創業的老闆，選擇在板橋土城交接的小店面當作出發，不是熱鬧的地段，菜
單是陽春的白紙黑字影印，以及親自用料理相片和藍色布條的簡單佈置，看似再普通不過
的組合，卻在不到一年的時間已經在附近做出口碑，平常上班日的中午晚來幾分鐘，只能
選擇外帶或是明天請早。
「每個客人用餐後滿足的表情，是我繼續工作的動力。」老闆神氣地說完後，又有點不好
意思地笑了出來。當初未滿二十歲就進入了壽司店工作，一步一步學習料理的技巧，當兵
之後老闆轉戰魚市場，進一步了解如何選擇漁貨和進貨的方式，過去辛苦累積的經驗，是
大漁丼常常客滿的原因，為了讓客人吃到最新鮮的食材，老闆到現在依然每天到華中橋底
下的魚市場挑選魚貨。
大漁丼的餐點都以新鮮的生魚料理為主，包括丼飯、壽司、手捲、生魚片和老闆的私房小
菜，因為自己的偏好而點了鮭魚腹肉丼，老闆和我們說店裡最受歡迎的是：夢幻丼、炙燒
三色丼和特選綜合丼，除了可以在一碗裡面吃到各種新鮮的食材，價格也在兩百出頭沒有
超出一餐的預算，預算多一點的客人可以選擇豪華丼，現在很難找到四百出頭可以提供海
膽海鮮丼，前一桌客人在結帳時還特別稱讚了浦鯛小菜，老闆把鯛魚料理得和鰻魚一樣，
沒有再其它店吃過這樣的口味。
進到店裡時都超過一點半，邊吃邊和老闆聊著沒發現客人早走光，再回神之後都兩點半耽
誤了老闆的中午營業時間，趕緊付錢讓老闆早點休息，離開前老闆還不忘叮嚀下次來之前
先打電話，雖然不能預約但可以評估等待的時間，除了禮拜天，「禮拜天我要去做禮拜啦
，上帝要我不要賺太多錢！」講完之後老闆又露出了招牌的靦腆微笑。
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