餐廳名稱：Chocoholic巧克哈客
消費時間：2011年/12月
地址：台北市永康街7巷2號
電話：(02)2321-5820
營業時間：Mon-Fri 14:00~23:00 / Sat-Sun 12:00~23:00
每人平均價位：260
官網：http://www.chocoholic.com.tw/
完整附圖網誌版 http://www.wretch.cc/blog/peachfan/16901394
找個地方嗑巧克力吧！
冬天濕冷的天氣不管哪一餐都想找鍋熱的來取暖，在台灣要找鍋真的一點都不困難，麻辣
鍋、酸白菜鍋、羊肉爐…每個縣市最熱鬧的那條街上都可以發現好多家鍋類的餐廳，但總
有些日子會突然不想吃到肚皮撐起來，只想找個人少一點安靜一些，還能持續提供暖意的
餐廳。
巧克力鍋非常適合在冬天享用，特別是當用餐對話和桌上食物同等重要時，不像吃到飽人
來來去去輪流拿料、不像合菜一道一道會被打斷、不像街邊小攤椅子還沒坐熱就要起身結
帳，巧克力鍋的鍋與料一次上完，而且料通常都相當多樣性，一邊吃一邊玩增加很多用餐
與談話的樂趣。
位在永康街的巧克哈客(Chocoholic)2012已經營業邁入第十年，不管從店名或是menu都可
發現老闆相當喜歡巧克力，在台北想要吃巧克力鍋實在無法跳過巧克哈客，除了巧克力、
巧克力飲品、巧克力鍋外，店家更有提供巧克力料理：巧克力燉牛肉與巧克力燉雞。
巧克力店家是從法國進口特級原料，再自行調配成巧克力醬汁，送上桌的時候會搭配著白
色瓷器底下放了蠟燭繼續燒著，光是視覺上就已經先被攻佔了，第一口在舌頭上是淡淡地
巧克力苦香味，接著甜味才會出來；沾巧克力的食材上大致可以分成三類：麵包餅乾 -
義式麵包棒 / 德式甜甜圈 / 法式布里歐牛奶麵包 / 起士蘇打餅乾、水果(依季節調整)
- 蘋果 / 蕃茄 / 香蕉 / 哈密瓜 / 奇異果、其它：冰淇淋、棉花糖。
食在好餓
一般都會認為巧克力鍋是提供小點，不太有飽足感，但巧克哈客卻很貼心的提供了三種麵
包，雖然無法吃撐但絕不會餓著出去，而這些麵包單吃都相當有特色，沾巧克力醬汁也可
以自己控制量，不用擔心過甜。
德式甜甜圈
外層嚼勁內裡鬆軟的雙重口感，表面灑上水果香料，嚐起來有淡淡地澄香。
法式布里歐牛奶麵包
個人相當推薦，很像法國版的銀絲捲，外皮酥脆裡面充滿了牛奶味，除了有份量也非常適
合搭配巧克力。
食在好味
巧克力的味道其實算重，搭配食材時會蓋過原本的甜味，如果食材本身並非以甜味為主，
而是有特別的香氣，就會和巧克力鍋非常搭，像是蘋果、香蕉、棉花糖、香草冰淇淋都相
當適合，仔細一想就會發現，很多店家會提供香蕉巧克力奶昔、棉花糖巧克力冰淇淋或是
香草巧克力等餐點，這應該就是原因所在。
起司餅乾
味道出乎意料地好，在口中起司的香味會緊跟著巧克力散開來，鹹甜鹹甜的最佳組合。
食在有趣
前面有提到，因為巧克力會掩蓋食材本身的甜味，所以如果食材本身的甜味很重(像是哈
密瓜、蕃茄、奇異果)，在搭配巧克力鍋時，先是巧克力甜，緊接著就是從未發現的水果
味(因為甜位被去掉了)，喜歡嚐鮮的人一定要試試！
食在好玩
巧克力鍋不只在味覺上不一樣，特別是可以邊吃邊玩，在各種食材上用巧克力作畫，會讓
用餐的氣氛變得很好，不論是兩個人或一群朋友都相當適合，不過巧克哈客已經相當有名
，來之前先訂位會比較保險。
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