消費時間：2012年 1月
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/serenedawn/1928187
地址： 高雄市鳳山區光復路一段46號
電話：
這次回家投票，一定要去吃每次回家都會去吃的尚發排骨麵啊，這家我們吃好多年了
，跟老闆娘都變朋友了XDDDDDDD
店面很乾淨，看起來沒有太多華麗的裝飾，但是窗明几淨，讓人感覺非常舒服：)
其實在店內也可以看到他們的廚房，就在貼有燙青菜字樣的下面，老闆娘會從那個大
方框裡面直接端菜出來，算是另類的開放式廚房吧哈哈
另外，廚房的旁邊就是小菜架，上層是滷味，下層的老闆娘自己做的小菜，滷味滷得
很有味道，我特愛他們的花生和鵪鶉蛋，花生綿綿的、香香的，和外面的花生脆脆的口感
不同噢，但花生的氣味更濃郁了，讓人停不下來!!
小菜一疊三十還是三十五的樣子，有沒有發現缺了好幾碟？對不起，是我們家拿走的
，我們超愛吃老闆娘的小菜，每次都拿一堆，但都已經拿了，總不好意思放回去拍完再拿
走吧，所以......就缺角了Orz
先介紹小菜，在此必須做個說明，如果你發現擺盤沒有很好看，不是店家的問題，是
我家......
我家的兩隻貪吃鬼，趁我媽在點菜的時候，偷了好幾盤小菜開動了，所以樣子可能不
太好看囧
首先是我爸最愛吃的辣豆芽，其實我覺得它不辣啦，連我這種超怕辣的人都敢吃，而
且因為脆脆的，非常有嚼勁，所以我爸超愛吃的，這次還特地叫了兩盤= '' =
再來是青木瓜佐百香果汁，我弟的最愛，青木瓜口感爽脆，配上甜甜的百香果汁，就
是小朋友最愛的點心啊，每次吃完青木瓜還不夠，小子一定要把裡面的百香果汁喝掉才甘
心XDDD
和風醬油拌洋蔥，也是我家的愛菜之一，和風醬降低了洋蔥的辛辣，但保留了它的甜
味和口感，整個就是絕妙的搭配啊！
另外這個是......我也不知道是什麼的腸子，但中間白白的部分我超愛，很像豬的心
管，脆脆的，平常搭上醬油膏和蒜泥就很好吃了，但今天我們搭配的是阿姨新開發的醬料
，酸酸甜甜的，有點像是沾貝類用的那種醬料，也很好吃噢！
花生小魚乾，我爸和我弟的最愛，不得不說這兩個男人口味還真相近......
然後是我弟最愛的煙燻豬頭皮，看這張照片裡的食物很明顯缺了一些，就是我弟的傑
作，小孩子總是喜歡從自己最愛的開始吃起︿(￣︶￣)︿
再來是滷味，有花生、滷蛋和大腸，今天沒有鵪鶉蛋T~T
我覺得老闆娘滷得真的很入味，也不會太死鹹，如果我在看電視的話，那一盤大概會
因為太順口不知不覺被我嗑光吧
這是我們點的所有小菜，旁邊是地瓜葉和空心菜，因為用醬汁淋過，所以鹹度適中，
缺點是空心菜在我和我弟的夾攻之下很快就沒了，而且我不喜歡吃地瓜葉(這算什麼缺點
啊？！
驚人吧，在介紹麵之前，先帶你們進去製麵的地方看看，尚發的麵條都是他們自製的
，除了白麵外還有蔬菜做的綠麵，我進去看的時候阿伯正在做綠色的麵，原來麵條一開始
是長這樣的，像綠色的布。
接下來是麵的部分，我叫的是紅燒排骨麵，上面加滿特製的酸菜，很脆而且不死鹹，
算是酸得很有味道。
再來是麵條，十分有嚼勁噢，聽說還有人要跟阿姨買麵條去賣耶，但阿姨自己用都不
夠了，怎麼可能賣給他XDDD
還有就是啊......對不起，我真的無法像美食節目一樣把它捲得美美的，請原諒我手
殘啊啊啊!!
來看一下很好吃的豬肉，很像牛肉吧，不僅像，口感也不輸牛肉噢，反而比牛肉細嫩
，不太會有太韌咬不動的情況，而且他有很多脆骨，就是我跟我弟的最愛啊！
最後是紅燒排骨麵的湯，我媽算是很挑嘴的人，但她超愛吃這家的湯，因為很清爽、
不油膩，不像牛肉湯喝到最後會很渴，這也是我們為什麼吃那麼多年的原因，畢竟要在外
面找到讓我媽滿意的餐館真的很困難啊!!!!!!!
今天的遺珠之憾是阿姨家的冬瓜茶，一杯好像才三十還是三十五塊，但十分夠味，甜
度和冬瓜香都剛剛好，不會像有些冬瓜茶只有甜味而已，而且因為阿姨是整大鍋茶拿進去
冰的，所以端出來的時候裡面都沒有冰塊，所以不用擔心溶化後稀釋味道噢！
可惜，他今天生意太好了，我們晚上五點多去就賣完了，剩一小杯就進了我跟我弟的
五臟廟，我也......忘記拍了：p
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