→ shawncarter:看起來很不錯 價格也還滿便宜的呀 07/18 23:55
※ Pauillac:轉錄至看板 Japan_Travel 07/23 06:30
餐廳名稱：KITANO HOTEL
餐廳地址：神戶市中央區山本通3-3-20
甜點價位：1300--2500日圓
神戶北野HOTEL是一家以餐飲為主的高級旅館，更正確地說，是一家"Auberge"
(意為設有居住客房的餐廳)，主廚兼飯店管理人曾遠赴法國米其林三星餐廳La
Cote d'Or內習藝多年，因此在北野HOTEL內亦可以享用到被評為世界第一的La
Cote d'Or早餐。該旅館內亦只有區區二十餘間客房，以求能提供最完美的餐飲
與服務給來客。
網誌圖文版請詳見
http://blog.yam.com/jonasjapan/article/29593282
本日則是入內品嘗下午時段的甜點套餐，雖然價位上稍高，不過甜點物有所值
且服務水準亦相當地高。首先由大門入內後的大廳，與一般的旅館相比真得不
算大，但一入內馬上就有親切的服務人員招呼問候，簡單地跟服務人員說明來
意後，就被引導在入口左側雅緻的客廳內稍做等候。客廳內的書櫃內也全是米
其林各年度的評鑑以及與米其林餐廳相關的書籍。
約莫不到三分鐘就被帶至後方的入口入內用餐。本日選用的是季節甜點套餐(12
60日圓)。有巧克力慕斯與蛋捲、義式冰奶酪佐水蜜桃凍。白巧克力慕斯的口感
相當地濃郁，配上烤得酥脆的薄蛋捲更是美味。水蜜桃凍的甜度也是恰到好處，
但更讓我感到驚艷的是他的香味，仍然可以聞到相當濃郁且新鮮的水蜜桃果香，
搭配上冰涼的奶酪讓口感與味道都相當的均衡。另外，這裡咖啡歐雷也相當值得
稱讚，可以喝出咖啡的美味以及精心烘培咖啡豆的香氣，讓對於咖啡不太熟悉得
我也相當喜愛。
個人短評：整體而言甜點與服務是相當地完美的，特別是甜點與飲料的香氣讓人
感受到對餐飲得用心，也讓人更加想品嘗正餐的美味。但是本日的用餐環境有些
不理想之處。午餐與午茶的用餐區是位於飯店的室內中庭，上頭亦有玻璃帷幕遮
蓋，多少有點室內的回音，且該區的環境亦不如旅館外觀與大廳一般地高雅，這
也是美中不足之處就是。
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