作者Pauillac (波儀亞克)
站內Food
標題[食記] 日本京都庭院午茶(1):丸久小山園茶房
時間Sun Jul 4 13:22:23 2010
餐廳名稱:
丸久小山園‧茶房元庵
官網:
http://www.marukyu-koyamaen.co.jp/company/nishinotoin.html
網誌圖文版請見:
http://blog.yam.com/jonasjapan/article/29360467
宇治的丸久小山園是歷史悠久的老茶舖,在京都市中心處亦有直營的茶果子
店鋪。除了茶之外,抹茶奶油蛋糕捲也是該店的名物。店內空間不算大,卻
仍有著綠意盎然的小庭院景觀。店內亦有一處只有兩帖大的小茶室,本日則
是被服務人員安排在茶室內用餐。午後的雨天,在小小茶室內品茗,透過矮
窗觀看室外的落雨與綠意,是相當放鬆且愜意的。
茶房的的町家外觀是標準的京町家配備:格子窗、一文字瓦、屋簷上的鍾馗像
本日點選的是抹茶奶油蛋糕捲與煎茶套餐。煎茶是以冰水冷泡。抹茶奶油蛋糕
捲雖說是蛋糕,但吃起來卻讓人不禁覺得有和果子的感受。蛋糕的外皮口感濃
郁且用料紮實,吃起來的口感也不似一般蛋糕的澎鬆,反而讓人聯想到銅鑼燒
類的和果子外皮口感與紮實的甜度。
奶油部分也相當濃郁,最後留有的一點抹茶的澀更是適度地降低了奶油的膩,
蛋糕旁亦附有甜度適中的紅豆餡讓人可以稍稍轉換一下味蕾,整體上是一款美
味且完成度相當高的蛋糕。
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◆ From: 119.63.183.180
推 kuuroro:你的照片拍的好清楚喔~而且很漂亮 07/04 14:42
※ Pauillac:轉錄至看板 Japan_Travel 07/04 20:26
推 fmbottle:蛋糕感覺真好吃 07/05 04:07