推 WayneH:好吃~~~推!! 02/04 18:32
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(若看不到照片,請按重新整理)
在快放寒假的星期六週末,
我住宜蘭的研究所同學,
在花蓮舉行論文口試,
所以就跑到花蓮打氣兼幫忙。
在口試順利結束後,
我們就一起坐上另一位同學的車,
準備到宜蘭來個小吃之旅,
經過兩個多小時的車程,
我們終於從花蓮來到宜蘭,
在準備去羅東夜市大快朵頤之前,
住宜蘭的同學要請我們吃一個東西,
於是我們就繼續往三星的方向開。
開了好久~好久~
終於到了一家看似不起眼的小店,
這就是宜蘭非常知名的~
天送埤卜肉店
這家已經開了六十多年的店,
聽說是宜蘭卜肉的創始店,
我住宜蘭的同學吃過很多家的卜肉,
還是覺得這家遠在三星的卜肉最好吃,
從餐廳牆上一整片的報導,
可以看得出他們的知名程度。
因為這家店營業到晚上5:30就準備關門了,
還好我同學有先打電話去訂,
不然就差點白跑一趟了。
從袋子裡拿出一整盒的卜肉(一份200元),
盒子有特別設計過,充滿了濃濃的古早味。
打開盒子,滿滿的卜肉和炸蔬菜現身!
一個個飽滿的卜肉,灑上細細的胡椒鹽,
讓我們還坐在車子裡,就迫不及待的準備享用。
首先吃個炸蔬菜,
炸蔬菜吃起來很酥,
裡面還留有一點蔬菜原始的甜味,
但在炸之前就有預先調味,
所以再加上胡椒鹽就有點太鹹了。
建議大家吃炸蔬菜時,
不要再加別的調味料,
這樣才可以品嚐到最好的味道。
接下來就要好好品嚐卜肉了,
看似很油的卜肉,
吃起來一點都不會油膩,
它的外皮不是預期中酥酥的口感,
而是有點軟軟的感覺,
但裡面的豬肉吃起來結實多汁,
外面的炸衣完全將豬肉的精華包裹起來。
一咬下去,豬肉肉汁就好像爆炸一般,
甜美的肉汁在嘴裡肆無忌憚的流竄,
讓人不知不覺一口接一口,
很快的吃光光!
沒想到宜蘭小吃之旅的第一站,
就這麼讓我驚豔,
讓我開始期待接下來的羅東夜市之旅。
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餐廳名稱:天送埤卜肉店
地址:宜蘭縣三星鄉三星路七段306號
電話:03-9892960
推薦菜色:卜肉
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