餐廳名稱：蔣家官財板
消費時間：2011年/7月
地址：花蓮縣吉安鄉自強路與和平路交叉口(自強夜市)
電話：0935-242-414
完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1122213
在廟口紅茶喝個飲料後，我們轉戰花蓮自強夜市，
這裡有很多著名的小吃，即使時間很晚依舊人潮滾滾。
因為阿一一很懶，之前讀書也只來過一次，不過好吃的東西，只要吃過一次就讓人回味，
所以就先來到這家個人很愛的～蔣家官財板
蔣家官財板販賣的口味非常多，羊肉、豬肉、牛肉、魚肉任君挑選，
辣的口味會在下面特別註明，價位在50～45元之間。
攤位裡有提供內用的座位，這是等人少一點時才拍的，剛到是呈現黑壓壓的一片。
店內還提供紅茶奶茶，點用官財板就可盡情喝到飽，這也是阿一一很愛的原因之一。
蔣家官財板在招牌特別標上創意兩個字，因為他們的官財板跟傳統臺南官財板不太一樣，
多了點法式風味，首先把厚片吐司沾蛋汁油炸，這個步驟就有法式吐司的影子。
接下來老闆熟練的將吐司剪了一個開口，先塗上沙拉醬並加入高麗菜絲，
倒入點選的主料，再把吐司皮蓋回去，一份官財板就完成了！
除了官財板，外帶也會附一杯飲料，紅茶不會太甜，以免費飲料來說不錯喝。
看那外層炸得香酥的吐司，讓人迫不及待想大咬一口。
阿一一點的是黑胡椒豬肉口味(45元)，
咬下酥酥的吐司，是滿滿的豬肉條，黑胡椒調味的豬肉有彈性又夠味，
底層加的高麗菜絲不但增添口感，清爽的蔬菜也減少官財板的油膩度，
雖然距離上次吃已過了好幾年，但味道仍然是一樣的棒！
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