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餐廳名稱：台北美侖飯店 PARC BISTRO
消費日期： 2011 年 07 月
地 址：台北市大安區復興南路一段317號
電 話：02-55793888
可否刷卡：可
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完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1114918
經過多年努力，很高興終於在今年有穩定的工作，當然要好好的犒賞自己一下，
於是拿出自己之前買的備用餐卷，來到位於捷運大安站旁的～
台北美侖飯店
跟花蓮美侖的廣大範圍不同，台北美侖飯店走簡約的精緻路線，
一走近大門是舒服的休息區，提供時尚的沙發讓你先等候聊天。
休息區旁就是我們這天要用餐的～PARC BISTRO餐廳
餐廳運用原石裝飾來區隔，跟前方接待區構成遼闊的開放空間。
周圍使用透明大片落地窗，將室內室外融合為一體，
使原本範圍不算大的餐廳，視野瞬間變得遼闊了不少。
桌上已整齊擺上餐具和菜單，菜單使用綠色的亮面瓦楞紙，增添了一絲活潑的氣息。
PARC BISTRO依時間不同供餐方式不太一樣，
午餐是採用半自助餐的方式(480元+10%)，
晚餐週日～週二採取全套餐方式(720元+10%)，
週三～週六則是半自助餐(620~720元+10%)，
從七種主菜中選一(有豬腳、鱈魚、牛排、羊排等)，
即可享所有自助區的餐點，享用晚餐可預先上網購買餐卷，價格會優惠很多。
點好餐先去廁所洗個手，順便探險一下，
飯店使用的是高級會噴水的馬桶，有人靠近還會自動把蓋子打開來。
看了這麼多飯店環境的照片，
終於要回到重點餐點區了，因採用半自助餐的方式，
所以料理種類不能算非常多，但餐點味道都有一定品質。
麵包區，提供餐包及切片麵包。
生菜沙拉區，提供多種蔬食沙拉，還有阿一一最愛的現拌凱薩沙拉。
冷盤區，有蝦、有鰻魚，還有吃Buffet必備的燻鮭魚。
湯品區，有兩種鹹湯和一道甜湯。
雖然已有提供主餐，不過仍供應一些簡單的熱食。
來點飯後水果有助消化的四季鮮果盤。
飲料區，有三種冷飲和咖啡、紅茶兩種熱飲，
冷飲果汁應使用還原果汁，味道都滿不錯的。
先夾點現拌凱薩沙拉，濃郁不膩的凱薩醬，均勻沾在清脆的蔬菜上，吃起來真是開胃。
心情好胃口大開，又去拿了第二盤沙拉冷盤，簡單的生菜沾法式醬也很好吃
(法式醬好像跟凱薩醬差不多，只能說我真是太愛凱薩醬了！)。
燻鮭魚超好吃的，味道濃郁又不會過鹹，燻烤香氣中有鮭魚的鮮，
跟洋蔥與酸豆一起吃真是讚！後來又去拿了好多片。
拿一些麵包來試試味道，麵包雖無印象深刻之處，但塗點奶油一起吃味道不差。
趁主餐還沒來之前，先取自助區吃點熱食。
海鮮燴青菜調味偏甜，把海鮮本身的鮮甜蓋掉了，
反之滿嫩的清燉牛腩就很不錯，能嚐到牛肉的甜又無腥味。
再來喝碗湯轉換一下味蕾，這天提供山藥排骨湯和洋蔥湯，
聽朋友說山藥排骨湯藥膳味太重，所以選了另一道洋蔥湯。
香味撲鼻的湯頭中放了很多洋蔥絲，入口充滿洋蔥的清甜。
接下來噹噹噹～主餐上桌了！朋友點的培根菲力佐鮮豪紅酒醬，
菲力牛排周圍捲了一層培根，上面放了一個多汁的大鮮蚵，最後淋上紅酒醬汁。
切開厚厚的牛排，底下放了一片蕃薯，讓這道餐點多了台灣風味。
菲力牛排餐廳預設為五分熟，粉嫩的肉色看起來非常誘人，可惜牛肉味道不是很濃郁，
肉汁很多，卻沒什麼甜味，跟培根一起吃才比較有味道。
阿一一點的特製普羅旺斯烤羊肩排，本來看菜單時怕份量會不夠，
看到大大的三塊羊肩排上桌時，瞬間慶幸自己沒有點錯。
羊排咬下紮實中帶點嫩度，肉質經過香料做過處理，所以沒有羊臊味，
除了鮮美的甜味，還多了一點油脂的豐腴，跟朋友互相分享後，他就立刻要去一整塊。
吃完滿足的主餐，一定要來道甜點作結尾，
PARC BISTRO的甜點由服務生另外送上，包括蛋糕、冰淇淋和一顆松露巧克力，
三道小甜點都很有水準，中間的慕斯蛋糕酸甜濕潤不甜膩。
櫻桃口味冰淇淋綿密不膩，每口都能吃得到櫻桃果肉。
迷你的松露巧克力口感細緻，放入嘴裡隨著溫度慢慢融化，
感受那散發出迷人的可可香。
最後就是阿一一的招牌水果笑臉，餐廳的水果都有特別挑過，
本來怕太飽不想選芭樂，沒想到吃起來又脆又甜。
台北美侖飯店PARC BISTRO餐廳，舒適的用餐環境，迅速的服務品質，
自助吧種類不多，但道道精緻好吃，加上用心烹調的主餐與驚喜的甜點，
讓人期待下次的再訪。
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