餐廳名稱：老地方
消費時間：2011年/11月
地址：新北市三芝區淡金路二段21號(三芝郵局旁邊)
電話：02-26367711
誘人小籠湯包版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1149441
換一個地方工作，就是探索當地美食的開始，阿一一又來跟大家介紹三芝美食，
今天推薦的是每到假日就人潮滾滾的～老地方
阿一一都挑平日的時間過來，比較能悠閒的慢慢享用
(每週一工休，記得不要撲空了)，店內招牌是小籠湯包和潮州肉圓，
湯包有鮮肉、蝦仁和豆沙口味，另外供應多種家常湯品和細粉。
吃過一次後，阿一一就變成他們的常客，所以這次的食記是分多次來拍攝，
還沒進到店裡會先看到高高的蒸籠，師傅們正努力的包著小籠湯包。
旁邊擺著口味多樣的小菜，價格一律30元。
再往內走有廣大的用餐區，假日這裡可是人客滿座。
自助式的餐具及醬料區，醬油、辣椒、醋一應俱全，能隨自己喜好調整風味。
阿一一每次來最喜歡先來碗～酸辣湯(35元)。
舀起來看得到豐富的配料，肉絲、豆腐、筍、木耳、紅蘿蔔、豬血等，
先攪拌一下再大口喝下去，烏醋的酸瞬間擴散在嘴裡，讓人胃口大開，真是夠味阿！
酸辣湯就要搭配一籠招牌鮮肉湯包(65元)，
美麗的小籠包躺在蒸籠中等待你的品嚐，
以份量來說不算便宜，但跟貴桑桑的鼎泰豐比已親民許多。
趁熱夾起小籠包，咬下第一口時可要小心，因為他的湯汁真的會噴，
鮮美不膩的肉餡湯汁就這麼爆開來，所以阿一一每次都先咬一小口，
先吸取湯汁後再繼續吃，想體驗噴汁的人就給他大口咬下去吧！
除了多汁的內餡，外皮也薄而有彈性，
不過每次來吃口感有不一的現象，有時是微微的濕潤，有時就比較乾。
潮洲肉圓(40元)也是老地方的招牌，
一份有兩顆，採用清蒸的方式料理，最後淋上調味不過重的鹹甜醬汁。
外皮軟中帶點Q度，中間包著滿滿的豬肉餡，不過個人覺得餡料口感太細，
沒有在吃肉的感覺，如果能保留豬肉的彈性會更棒。
除了湯包肉圓，阿一一也很愛他們家的細粉，
細粉有油豆腐、魚丸、酸辣、綜合四種口味，
每次來會點什麼都有的綜合細粉(55元)，一碗裝著滿滿的配料，非常料好實在。
有入味的低熱量冬粉，煮得超軟的白蘿蔔，不用費力咬就化在嘴裡。
大顆的手工福州魚丸，就如一般包肉餡的魚丸，
但味道不會太過油膩，比想像中好吃很多。
最後就是一定要提的湯頭，他們湯頭用柴魚和蘿蔔熬煮，
還沒喝就先感受到迷人的柴魚香，入口更不得了，好清爽的味道～
溫暖的湯融合柴魚鮮和蘿蔔甜，微微的鹹度喝起來真是舒服！
最後還要來份甜點，
小巧可愛的豆沙小包(65元)，跟一般大大的包子很不一樣，
薄而緊致的外皮中透出豆沙的顏色，一看就知道師傅的手藝不凡。
小口咬下，裡面是滿滿的豆沙，感受內餡的細緻口感和不膩風味，
淡淡的甜度中散出紅豆香氣，清雅的味道讓人回味無窮～
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