餐廳名稱：一家牛肉麵
消費時間：2010年/1月
地址：台北縣板橋市溪崑二街33號1樓
電話：02-2686-5297
完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/978622
自從上次在工作地點附近，嘗到好吃的樹林宏記牛肉麵，
阿一一就繼續牛肉麵的尋覓之旅，
這次是學校朋友介紹，已經經營約20年的～一家牛肉麵
店裡提供牛肉相關麵食為主，牛肉、牛雜、牛肚、牛筋麵一應俱全。
環境走一般家常小吃店路線，桌上提供鋼製的環保筷，很有環保概念。
阿一一點的牛肉麵中碗(80元，大碗100元)，青翠的小白菜上擺了幾片牛腱肉。
先來嚐嚐看湯頭的味道，看起來湯頭比較偏油，不過喝起來還好，
除了牛肉清甜外，有淡淡的中藥香，
雖然喝起來不會有油膩感，但整碗麵吃完，嘴巴周圍會留一下一圈油。
牛腱肉保留了牛筋的嚼勁，咬下去又不會太硬，能感受牛筋QQ的口感。
麵使用一般的寬白麵，吃起來有微微的彈性，代表老闆技術不錯，煮得時間剛剛好，
可惜因為湯頭較油，麵吃起來比較沒入味。
--
歡迎光臨我的部落格
食意與旅遊的閒適
http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.243.18.81
※ paulyear:轉錄至看板 BigBanciao 01/25 19:00