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前陣子趁假日去找同學玩,來到平常比較少去的新莊,
順便一起吃個飯,同學推他家附近有名的排隊店~
魯肉發無刺虱目魚粥
這家店從早上6點開始營業,賣到下午3點半就收攤了,想吃只能早上或中午來吃,
到達現場時已有條長長人龍,而這只是準備外帶的食客
用餐座位則早就坐得滿滿滿,所以我們也只能外帶回家吃。
店內提供的料理很簡單,就是虱目魚的相關湯品,包括魚頭、魚肚、魚肉、魚皮,
加10元可做成粥、米粉或冬粉,還有一些簡單的小菜
冰櫃中能看到一條條去頭的虱目魚。
所有餐點都是現點現做,還好店員的手腳算很快,隊伍往前速度還滿快的。
一大袋的虱目魚粥到手。
拿好餐點記得自己到醬料區裝沾醬,
他們的芥末一定要試試,至於為什麼呢?後面再來揭曉~
燙青菜(30元),使用的醬汁還滿不錯,讓青菜變得更好入口。
滷大腸(50元),滷汁入味口感軟Q,沒有討厭的怪味。
今天的主角~虱目魚肉粥(60元),裡面放了一大塊虱目魚肉。
喝第一口湯就知道受歡迎的原因,味道真的超鮮美!!
只加了一些薑絲來提味,充滿虱目魚純粹的鮮味,入口清爽不油膩,好好喝。
粒粒分明的米飯保有彈性,魚湯的鮮味完全進入其中,
不但美味也增加飽足感。
最後準備享用誘人的虱目魚肉,
每碗魚肉的大小都不太一樣,我的這碗魚特別大塊,Lucky!
大家都應該嘗過虱目魚肉的鮮甜,但它最大的缺點就是刺超多,
吃一塊魚肉要非常小心,魯肉發既然號稱「無刺」,就能讓你輕鬆享用美味虱目魚。
實際品嚐還真的一點刺也沒有,能細細感受魚肉的鮮而不必擔心魚刺
(不過吃的時候還是要小心一點),魚肉也能搭配醬油和芥末一起吃,
值得一提的是他們不是用一般超嗆的芥末,而是風味細膩帶點微辣,
讓魚肉的滋味變得更為豐富。
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店名:魯肉發無刺虱目魚粥
用餐日期:2011.12
地址:新北市新莊區中正路730號之18
電話:02-29026322
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