餐廳名稱：海角99德州烤肉
消費時間：2012年/5月
地址：新北市三芝區淡金路14.5公里處
電話：02-2636-3956
大塊牛肉版:http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1173444
每週五從三芝騎機車回士林，等到週一再從士林去三芝，
尋覓路旁有無好吃的餐廳，就是例行公事中的小樂趣。
去年淺水灣頭開了一家新店，心中默默的放入口袋名單，
之前最近居然推出限時優惠，四人同行消費超過1000元，
即贈送一份八盎司沙朗套餐，此刻不吃那更待何時呢？
於是揪了學校同事朋友，來到這家矗立在廣闊空地中，
有著非常顯眼亮橘色的～海角99德州烤肉
先由木雕的印第安老爺爺迎接大家。
門口居然有兩位秦朝兵馬俑當waiter，一整個很跳tone的。
一進門的櫃台上有許多名人簽名，
搜尋一下有沒有認識的藝人，發現名歌手潘越雲也有來吃過
其實從店名海角99，就能知道是長角96的關係企業，不過裝潢上多了一點家庭風味。
裡面的座位數非常多，可以容納假日的蜂擁人潮，我們平日來吃本想說應該沒什麼人，
沒想到過了七點後食客開始擁現，一下子寧靜的餐廳變得超熱鬧的。
既然名為德州烤肉，一定要來點美式的裝潢。
此外許多花朵的妝點，也讓這家美式餐廳，多了些女性的優雅。
雖然裝潢滿混搭的，不過融合的很不錯，在裡面用餐感覺悠閒舒服，
像這個Villa風的躺椅，相信大家看了都很想來躺一下吧！
角落擺放了一台大鋼琴，假日時應該會有現場演奏。
東拍拍西拍拍，準備入座了。身材妙曼的俏女郎桌墊上擺著簡單餐具。
喝點淡淡檸檬香的清涼開水。
來看個菜單，因為同為長角系列，菜色選擇滿相似的，
有不同部位的牛排，沙朗、菲力、肋眼等，不吃牛的也有羊肩排、豬腳、魚排或漢堡，
排餐的價位從380元到高級和牛的1480元，所有餐點都另加一成服務費
因今天有多送一份沙朗牛排，我們就先點了兩份套餐，並單點一些炸物一起share。
點好餐先去洗個手，哇！連廁所也這麼美，細心裝飾下充滿著綠意。
餐點陸續上桌，首先是套餐附的沙拉，份量算不多，但蔬菜水果種類滿豐富的，
淋上熱帶水果香甜的獨特芒果醬汁，吃起來清脆多汁又開胃。
飲料有可樂、雪碧、紅茶、綠茶，
阿一一怕晚上睡不著覺就點了雪碧，跟長角一樣直接提供曲線瓶。
單點的德州墨西哥辣豆起司薯條(160+10%)，
金黃色的薯條淋上厚厚的起司，
並擺上墨西哥辣豆和肉醬，讓人一看到就難以抗拒其誘惑。
雖然菜名裡有辣，
但吃辣幼幼班的阿一一也能接受，咬下沾有香濃起司的酥酥薯條，
起司香融合著肉醬香與微辣，不禁要伸出大拇指按個讚！
之前就聽說長角的雞翅很好吃，所以一定要點的轟炸辣味雞(180+10%)。
薄薄的皮下是保有嫩度的雞肉，肉汁的甜搭配微微酸辣的調味，真是開胃又過癮阿！
吃完驚豔的單點炸物，繼續回到牛排套餐，接下來是附餐的湯品～牛肉羅宋湯
裡面能吃得牛肉塊，湯頭酸甜中浮現羅勒的香氣，
還有脆脆口感的高麗菜，算是很有水準的附湯。
附餐麵包，烤得微酥的麵包，咀嚼中散發著麵粉香與甜味。
噹噹噹！主餐準備上場了，
首先是贈送的八盎司沙朗牛排，雖是送的，看起來也頗有份量。
附菜是炸四季豆、玉米、香菇和薯泥，
調味過的薯泥口感綿密好吃，多汁的香菇和脆脆的四季豆也很不錯。
老闆娘建議牛排直接沾海鹽吃，
若有需要也能跟老闆娘要玫瑰鹽，能更加凸顯逼出牛肉的甜味，
後來發現盤上附的醬汁也很棒，拿來搭配牛肉又是另一番風味。
至於沙朗的肉質如何，本來這部位就充滿著筋，在五分熟下能吃得到肉汁，
但只能說真的超有嚼勁，如果太大塊嘴巴應該會很痠。
即將漸入佳境的12盎司紐約客牛排(680+10%)，牛排印上一條條炭烤的烙印。
用刀切下感覺就是不一樣，五分熟卻幾乎看不到血水，粉嫩的肉色真是誘人阿!!
紐約客屬於較結實的部位，帶點紮實卻又很好入口，能品嚐到牛肉滿滿的肉汁。
邊吃也發現長角系列跟邊界的不同，
長角的牛排在肉香外會多一點炭烤的焦香，所以吃起來味道就更加多層次，
不過同事覺得邊界的牛排比較道地，滋味上走的是純美式路線。
最後超期待的12盎司美國肋眼牛排(680+10%)。
看著融合著油花的肉色，阿一一已經迫不急待要磨刀霍霍了。
牛肉的甜與油脂的香互相交織，邊咬邊感受那豐腴的滋味，
味道上比紐約客又更豐富，雖跟夭壽貴的泰勒廚房還差了些，
但已經讓人回味許久。
還有一道長角沒有的甜點，既然是附餐也不能太要求，
不過盤中仍有細心的裝飾，讓人有著令人滿足的結尾。
海角99德州烤肉
在菜色上跟長角差異不大，但在用心的裝潢擺飾下，能體驗不一樣的用餐感受，
加上離台北距離更近，是來三芝吃牛排的另一選擇，
大家可以趁五月底的優惠前，揪團來嘗鮮一下。
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