[食記] 墾丁 黑松海產店(一) (海角七號場景)

[Partyup (酒國英雄)]

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   餐廳名稱：墾丁黑松海產店 (海角七號重要場景之一)
   地址：屏東縣恆春鎮山海路6號
   電話：[phone]
   價位範圍(每人)：200-500 NTD
   可刷卡（可/不可）：不可
   有無包廂：或許有
   推薦菜色：涼拌河豚, 龍蝦料理, 現撈鮮魚料理, 珍奇墾丁特有魚類料理

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黑松海產店位於恆春西半島山海漁港，首次知道這家店是2004年的時候，

當時到處問在地人說有沒有真正新鮮又會做的現撈漁港料理，

然後像照利，阿利，阿輝這種比較偏專營觀光客的全都給他打鎗，

才終於獲得了這個有價值的情報，墾丁在地人一定會推薦的"黑松海產店"，

是只有在地人才會來吃的好店唷


這次與兩位國中好友同遊墾丁，第一天抵達的夜晚恰好與颱風強碰到，隔天起床，

浪還是非常的大，無法下水逸樂，我們便決定前往黑松海產店，

繼續我們的墾丁清新美食之旅，到了黑松，店門是開著的，辦公廳也是開著的，

但都沒有半個人，整個呈現路不拾遺夜不閉戶的和樂現象（又或是空城計！？）

正打算留個言晚上再來時，老闆的女兒終於發現了我們，

然後也為我們去請這家店的第一代總舖師，也就是他阿公來為我們料理今天的極品珍饌

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太上老闆，現在一般在料理的是他的兒子或是媳婦，而太上老闆的手藝是最好的，

很難得也幸運又有機會再吃到老老闆的料理美饌


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龍蝦沙西米

由於兩位朋友是第一次來到黑松，招牌的龍蝦料理當然是要體驗一下，

今天的龍蝦分為：　沙西米，龍蝦味增湯，龍蝦血米酒

今天老闆供應的是很難得的軟殼小龍蝦，由於是軟殼因此口感多了一分清脆，

也因為小隻，所以肉質格外的鮮嫩

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龍蝦味增湯，吃完沙西米，暖暖胃讓脾胃大開

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特製限量沙西米：墾丁獨有魚種，老鱟，是熱帶魚種，高級而稀有，肉質極鮮嫩而有彈性

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清蒸鮭仔魚，鮭仔魚不是鮭魚，是一種泛稱，包含了很多種的魚類

鮭仔魚屬中等魚種，不過由於是颱風前漁船才回來的新鮮貨，加上老闆手藝精湛，

整個是鮮嫩可口令人垂涎欲滴

對魚種有興趣的人也可參考這個專業的網頁
http://fishdb.sinica.edu.tw/2001new/main1.asp


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黑松招牌菜之－涼拌河豚（涼拌刺鮭），處理完好的河豚沙西米Ｑ而滑嫩，

再佐以黑松獨門醬汁與青蔥，蒜頭，小黃瓜，花生米，辣椒絲拌勻，

呈現出一道極品墾丁台式海鮮沙拉

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營養攝取要均勻，還是來點青菜（空心菜）


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最後來的是龍蝦血米酒，強精健體，SUPER DELUXE等級的補品，喝了兩杯通體舒暢，
有股暖流在體內流竄，趕緊運息將這股熱流納入丹田...這是可以大大提高內力的好補品唷


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※ 編輯: Partyup         來自: 61.230.34.218        (09/28 12:27)
推 ragnarokfans:點好少  感覺吃不太飽
→ Partyup:三個人而已　已經有點過豐盛了　哈哈