[食記] 夏慕尼台北店--不推

[pontneuf (pont)]

   餐廳名稱：夏慕尼 新香榭鐵板燒
   地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市光復北路95號
   電話：[phone]
   價位範圍(每人)：980+10%
   可刷卡（可/不可）：可
   有無包廂：無
   推薦菜色：白蘭地鴨胸
   官網：http://www.xiamuni.com.tw/


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好讀圖文網誌版：http://blog.yam.com/pinkmoyoko/article/16118868



夏慕尼是王品集團旗下的鐵板燒餐廳，採套餐方式，均一價980元

點完餐後服務生會送上開胃菜
開胃菜總共是一份三式，都是湯匙般大小而已

＊鵝肝冰酒凍
老實說，我對魚肝醬、鵝肝醬這種東西一直都興趣缺缺，
再加上實在太小塊了，更沒有感覺。倒是那個冰酒凍，
看起來晶瑩剔透的樣子，但常理來說應該是冰涼有彈性，
但，不但果凍是室溫，口感也軟趴趴的，不是有點糟，是糟透了～

＊鮮蝦水果盅
就是梅子蕃茄加上一條翹辮子的蝦子，原諒我這樣形容，因為吃起來就是這樣

＊魚子醬鮭魚球
這魚子醬鮭魚球我是最後一個吃的，原本對他抱持很大期待的，
但，可能是煙燻鮭魚吃太多了吧，對這個只有一口的傢伙，無感～

＊麵包
麵包還是溫的，口感不錯（我本來就不愛太紮實的麵包）。
旁邊附的奶油讓我的feel又down了。就是很普通的奶油，很糟。


再下來是湯了，
夏慕尼提供四種湯品：牛肉清湯、象拔蚌海鮮湯、松露洋蔥湯、花椰菜海鮮濃湯

＊花椰菜海鮮濃湯
濃湯上有黑黑的墨魚汁，原以為有畫龍點睛之效，錯了～喝起來就是怪而已。
而且料超少，我覺得西堤的海鮮清湯還比較好喝

＊老姐的洋蔥湯
雖然我不喜歡那家叫「洋蔥」的店，不過有次公司聚餐去洋蔥，
同事分我一口的那個洋蔥湯真的比這個好喝太多啦

＊小朋友送的湯
我姐帶了兩個小朋友，一個因為年紀太小沒有點餐，餐廳很貼心的送了一大盤湯給
我姐的兒子，小朋友喝一口就搖搖頭不喝了。我也嚐一口，
嗯～不是玉米湯，是馬鈴薯湯。真的不好喝


對了，不好吃歸不好吃，它的牛肉清湯和洋蔥湯都是上桌後才淋上湯汁了，
只能說，花招第一名。


再下來是沙拉

＊軟殼蟹沙拉
其實對炸蟹殼這種事原本是興趣缺缺的，但畢竟只吃過以前skylark的軟殼蟹，
想點來看看980的套餐會不會比較特別。
實話是：沒有比較特別，而且，它有個大大白色的瓣上面擠了好多沙拉，
我原以為是百合花的花瓣就大大吃了一片，才發現那是洋蔥 = =||


＊地中海沙拉
裡面有酸酸的梅肉，我想我最愛的還是西堤的凱撒沙拉


＊松露百菇沙拉
這道菜單上有(溫)的記號，這是唯一用鐵板做的沙拉，應該口味是不差，
但，雖然廚師在上面撒了很多松露，但還是不覺得有980的值


＊水果雪碧沙拉
最上頭是個脆蘋果片，再毒舌一點，跟夜市買得到的那種脫水蔬菜就是一樣的東西
雪碧是在它的覆盆子冰淇淋裡

＊檸檬sorbet
印象中有一次去西堤，服務生還很親切拿著一壺sorbet穿梭在餐桌為大家續杯，
反而是夏慕尼，你一喝完服務生就急著收走。雖然我猜開口要他還是會給你的，
不過，我想我也不差這一杯小杯飲品吧！


上主菜了！

＊調味盤
主餐上餐前，服務生會提供一人一盤調味料，有洋蔥、蒜味美乃滋、海鹽，我都沒用到

＊帝國沙利平牛排
特色是搭配大量洋蔥丁及紅甜椒丁。我沒吃，不知道口味如何

＊波特牛肋眼
我媽的，我吃了一口，覺得普普

＊蘋果松阪豬
廚師弄松阪豬還蠻用心的，切成一條一條之後，每一條的四個面都會翻起來煎喔！
夏慕尼的松阪豬提供兩種吃法，左邊是醬味的，右邊是原味的，
原味的可以跟店內提供的蘋果丁和蕃茄一起吃。醬味的普普，
原味的因為有蘋果所以小孩子開心得不得了

夏慕尼的主餐還有一道是「法式海鮮盤」，有圓鱈、干貝、草蝦、綠螺。
但我們沒人點，只在台子上看到隔壁桌的食物，覺得魚很小。

＊白蘭地鴨胸
在一道道大餐都上菜時，鴨胸已經在旁邊預熱
夏慕尼的鴨胸用的是只有台灣與英國才有的玫瑰鴨，
而臺灣僅將這個鴨外銷到日本去。其實，早在去年到法國旅行時，
就慕名法式鴨胸的盛名，雖然在巴黎無法如願，但想藉此機會一賭法式鴨胸的丰采。

跟鴨肉在一起的還有蘋果，不過，夏慕尼其實有點小氣，只給半顆蘋果。
這道白蘭地鴨胸果然不負我對牠的期望，
皮烤得金黃焦脆，鴨肉帶上蘋果酒香，口味是些許偏甜，
但整體口感在牛肉之上。
右側與鴨胸作伴的是烤蘋果，
跟鴨胸一起在一旁已預熱了半小時才開始烹煮，
我之前只有在巴黎吃過烤蘋果，
那時的印象是肉軟爛但皮不易斷，感覺就是糊成一團，
可是此次是果肉仍帶有彈性，保留水果的爽脆感也緊扣著熬煮的深度。

＊季節時蔬
這家店的大敗筆吧！明明就是鐵板燒店，菜卻沒在鐵板上炒，應該是怕油煙吧，
不知是用微波爐熱過還怎樣，就是煮得軟軟的蔬菜。很怪

＊櫻花蝦炒飯
也不是在鐵板上做的，是服務生額外端來的，而且還是主餐完才上，
感覺像怕我們吃不飽來填胃的。誠意０分。


用完餐之後，服務生會請顧客移駕到休憩區享用甜點與飲料。
夏慕尼的附餐都很普通，沒有什麼值得推薦的。

＊法式布蕾
下面真有有層黑黑的就是所有的網友都說多此一舉的巧克力蛋糕
其實這個布丁算不錯的，口感也算濃郁，但感覺就不像手工布丁
（據說手工布丁的氣孔會比較多）


＊我媽的鮮果盅
就是水果，不過鮮果盅裡那個像刨冰的東西是檸檬口味的，好吃！！


＊不想再拍的飲料
服務生一直送錯飲料，而且照理說他們應該不會拿回去，但還真的端回去了


此次到夏慕尼用餐，只覺得這家店勘稱是王品集團的老鼠屎了吧！
費用是西堤的兩倍，品田牧場的三倍，
連同價位的ikki表現都比它強太多了（ikki的刀工，讚！）

但，鐵板燒原本貴就是貴在它的table servise，
既然是我媽最愛的食物，而且又不用自己出錢，
也就出出嘴巴耍耍嘴皮敘敘念一下，
要我自己出錢吃這家餐廳，就別想了。哈～



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推 Laximi:平衡一下，我們十個人去後全都覺得值得再去
推 LingLan:我也覺得這家還不錯
推 althon:我個人很愛>"<
→ althon:櫻花蝦炒飯 是鐵板上~ 僅是在別的地方炒的~
推 PekoCute:好像原PO跟這家店不合 XD
推 skyblog:推一下～還不錯吃！尤其蘋果鴨胸
推 BLYTHE1017:我也覺得很好吃耶~尤其是松阪豬
推 norikaii:我覺得還OK耶..沒有到那麼糟的感覺!!
推 exothermic:個人也覺得相當不錯～
推 yinroro:推一下~其實還不錯啦!沒那麼糟糕
推 loveapplefly:我也覺很值得很好吃耶