推 giogiomimi:我好懷念這一家呀，小時後就常吃呢！ 59.115.152.173 07/18 23:39
餐廳名稱：美村路 北平烤鴨
地址：台中市美村路214號(美村路與公正路口)
電話 :04-23022202
美味網誌版:http://www.wretch.cc/blog/piscesgl/13336312
=================以下純文字========================
今天(7/17)雖然是颱風天 幸好台中的雨並不太大
下下停停 不過 陰天總讓我有點悶~
回苗栗之前 還是不忘帶一些好料的回家孝敬爸嗎~
想了又想 決定帶這間北平烤鴨
因為 苗栗真的沒有好吃的烤鴨三吃啦~
唯一好吃的 已經收起來沒做了~
所以 就讓我帶這份美味回苗栗吧!!
這間生意真的很好喔~
位在美村路和公正路口的烤鴨店
其實沒有明顯招牌 就在車水馬龍的美村路上
停車還要有一點技巧和幸運之神的眷顧
我到的時候已經是下午五點左右 接近吃飯時間 已經有排隊人潮
老闆很忙 手都沒停 雖然沒笑容 不過 生意還是超好
全鴨NT.400 半隻 NT.220
甜麵醬和餅皮 各加一份加NT.30
看到店內還貼著土窯雞每隻NT.350
不過要前兩小時預約~否則買不到喔!!!
店外有許多這種像水塔一樣的大爐子~
我想他們就是用這種大爐烤鴨吧~
牆上的烤鴨 好像在跟每個顧客說"快來買我吧~~"
本來想買半隻吃口味 後來覺得難得來到
又排隊許久 後來我決定買了一整隻 NT.400
烤鴨三吃之一 ~鴨肉很美味
烤鴨表面烤得油油亮亮
鴨肉一定要切的薄薄的一片一片
漂亮的擺盤 再鋪上青蔥段配色
這盤可以沾上甜麵醬 直接享受鴨肉的鮮甜
還有烤得香酥的鴨皮
真的很好吃!!
烤鴨三吃之二~餅皮包鴨肉
包裹的餅皮很重要
要又Q又香 包著沾著甜麵醬的鴨肉才會好吃~
這家的餅皮比起其他家都來的厚實
是頗有Q度的餅皮 不過附上的只有一份
一份只有5張餅皮 如果還要再買 一份就是NT.30
烤鴨就這樣被餅皮包著
又有另一種風味~蔥段的香氣帶出肉質的甜美
外皮因為夠厚實 甜麵醬沾的再多也不會破掉
吃了一個就很有飽足感了^^
烤鴨三吃之三~快炒鴨肉鴨骨頭
鴨骨頭是整隻鴨去皮去肉之後的精華
帶有一些鴨肉的烤鴨骨頭經過剁碎之後
就變成快炒的主角~
看大廚熟練的把鴨骨在炒鍋裡翻炒 香氣十足
如果要加辣要事先跟老闆娘講~
這盤鴨骨快炒真的又香又入味~
讓人忍不住一口接一口
這時來碗白飯 一定會通通吃光光啊!!
又是一頓豐盛的晚餐~
連平常都不太吃肉的媽媽都把骨頭啃得乾乾淨淨~
看到家人吃東西時滿足的表情~
就是我最大的快樂!!
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