[食記] 台北縣瑞芳 阿霞龍鳳腿

[permit (鴻)]

====================================================
精采圖文版  http://www.wretch.cc/blog/renhung/79460
====================================================


店名： 阿霞龍鳳腿
地址： 台北縣瑞芳鎮明燈路三段(瑞芳火車站對面，美食街門口附近)
電話    24968585
價位    龍鳳腿  10/支
---------------------------

在淳樸的瑞芳小鎮 竟然有如此轟動的小吃
在火車站的對面 短短一條市集裡 竟然有如此多家同樣的小吃
龍鳳腿  在這裡赫然成為了瑞芳的特產囉~~~

這家已經四十年囉~~光看這個阿伯老闆的歲數就可想而知囉
看他熟練的身手 配上他金光閃閃的手錶 感覺挺奇妙的

龍鳳腿發源自北台灣海邊漁村  今為台灣夜市重要小吃之一
一般來說材料做法源自台灣民間鄉土菜餚多卷（雞卷）
材料做法也均為內餡為魚漿  豬肉  外皮為現炸豆腐皮
 相傳  龍鳳腿由來為老舊村莊為哄小孩，將雞卷捏成雞腿狀而得名

老闆會拿出包住餡料的豬網油
這東西算是豬腸道內的脂肪吧

將餡料捏好大小放在豬網油內用豬網油將餡料包好後
而內餡是用魚漿加上高麗菜 還有紅蘿蔔
再插根竹筷就可以下鍋炸

其實他就是雞捲的縮小版 口感和雞捲很像 吃起來甜甜的很好吃
一支十塊大洋 非常值得喔 對於想要花小錢享受的人來說 是非常棒的喔

更多的照片  http://www.wretch.cc/album/album.php?id=renhung&book=30

--
http://www.wretch.cc/blog/renhung  無名‧請進

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 123.204.182.196
推 akqj098:各家龍鳳腿餡料不同喔 個人偏愛包蔬菜的
※ permit:轉錄至看板 Snacks                                        05/21 20:27
推 elaine11:很好吃..但吃二隻就會覺得有點膩..我家人
→ elaine11:一去就會訂一百隻..親友分一分就沒了^^"