餐廳名稱：The Peninsula Hotel-大堂茶座
消費時間：2011.03
地址：香港九龍梳士巴利道22號
電話：+852 2920-2888
營業時間：14:00~18:30 (下午茶時段)
每人平均價位：下午茶 單人HK$278 雙人HK$499 各加一成服務費
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/eaeba/13319119
******************************************************************************
這次 到香港
最讓我期待的就是 聞名遐邇的半島酒店下午茶
雖然 天空都陰陰地 偶而下點小雨
但 還是不減我對半島酒店的期待
周六午後
果然有很多人想來喝下午茶
與朋友聚聚 聊聊近況 說說是非
遠遠地 就看到 排隊的人潮
看到這人潮 還想說 恩 還ok 應該一下子就輪到我們了
終於排到 上張照片的箭頭處
才發現
以下這樣的盛況
看不到隊伍的起點在哪>"<
轉入此排隊行列 我們列為第二關
那 第三關 就是 終於踏入lobby
天花板的裝飾 一整個顯示著 大英帝國過去繁榮的景象
欣賞著 天花板的牆飾
耳邊突然聽到一曲音樂
在二樓的轉角處
有著三人樂團 為在正在享用下午茶與等待享用下午茶的人們 獻上一首首令人放鬆的樂曲
服務生 清一色皆著白色西裝為顧客服務
動作乾淨俐落且處處可以見到他們的用心與禮貌
在等待時
不時看到身著黑色西裝的經理級人物
也來幫忙收拾整理餐桌 與 帶新客人入座
我想 為的就是讓我們這些等待已久的客人 能早點享用期待已久的下午茶
從一開始排隊等待到終於坐定
我們大概等的1個半小時
再排隊時 常聽到飯店門口負責管理排隊的服務生 對要新加入排隊的顧客
說著：「大慨還要等一小時40分鐘。」
希望 這些等待是值得的
坐定後 侍者就會送上menu
此時 我們皆發現 下午茶套餐皆調漲
今天 就不考慮價錢
好好享受 這樣的氛圍
好好品嘗 那期待已久的美食
每組桌上 皆會放上一朵新鮮的玫瑰
在排隊時 心中一直祈禱別坐在排隊人龍那一區塊
因過去經驗
這樣會使我不自在
很幸運地
在另一個區塊 但就沒有音樂環繞
形形色色的人們
是否皆與我一般 對半島酒店慕名而來
侍者 待我們點好餐後
動作俐落地將餐具擺好
接著 就為我們送上我們所選用的茶品
侍者 有著女士優先的服務態度
不管是一開始擺放餐具
或者是接下來詢問茶品與盛裝服務
皆是先對女性服務
點了 傳統茶系列的伯爵茶
茶湯顏色偏深
但富含茶香
入口 與我想像的不同
與平常我常喝的茶類相比
此款偏澀
個人認為 較適合與牛奶混合
讓我這個不愛牛奶的人
為此 愛上牛奶與伯爵茶的搭配
另外 還點了 香味茶的焦糖系列
茶湯顏色偏淡
遠遠地 就能聞到那淡淡地焦糖香
入口 不澀 口中富有焦糖味
很喜歡這道茶品
除了牛奶適用瓷器盛裝
熱水與茶壺皆是用錫製茶具
第一次見識到錫製茶具 也了解為何要選用這樣的茶具
原來 保溫效果很好
熱水 直到我們用餐快結束 還保有一定的熱度
來這
說話 會默默地輕聲細語
動作 也會默默放輕
不知不覺 步調會放慢
讓人沉浸在不一樣的時空
享受 把諸事拋置腦後的輕鬆
在聊天中 時間一點一滴的過去
我們期待已久的三層下午茶套餐 終於來到我們眼前
下午茶
最下面一層 通常是scone
中間 為鹹味小點心 各式手指三明治
最上層 是我最愛的小甜點們
然而 我覺得半島酒店下午茶 是屬於low tea
而非 high tea
是因為high tea通常指下午5點~6點藍領階級下班後的一種套餐
想想 還是屬於low tea吧
scone由三個變成四個
裡面混著果乾
小小圓圓地 很可愛
將scone橫切至一半 再用手將其剝開
避免刀叉敲擊到瓷器 發出尖銳的聲音
將scone 一分為二時
偏愛先抹上 凝脂奶油醬(clotted cream)在塗上厚厚的草莓果醬
搭配著 鬆軟的scone
甜而不膩的草莓果醬
每一口 滿足
享受期待已久的美食 果然讓人感到幸福
scone享用完一顆後 不敢再動用第二顆
害怕 等享用到最上層我最愛的甜點盤 我就陣亡了
第二層為手指三明治區
每種口味都有兩份
這個 是這盤最吸引我注意的
所以 先取用它嚕
外圍酥酥第
內餡包著 類似焗烤類鹹點
喜歡它酥酥的外皮
刀子劃下時 深怕太用力 外皮就會碎掉
右邊白麵包 夾著火腿此款手指三明治
麵包一整個深得我心
這個很特別
裡面似乎包裹著菇類
很有趣
是手指三明治盤中 味道較偏淡(不鹹)
終於來到我最愛的小甜點區
巧克力 非常香濃
裝飾的巧克力片 是苦味巧克力
在享用甜蜜蜜地巧克力時 適時來點口味的轉換
有著蔓越莓點綴的小蛋糕
那口感我好喜歡
蔓越莓中間 還擠入蔓越莓醬
細細品味著那莓果的酸味 甜甜的蛋糕
只要是點用下午茶的顧客
皆會附上 芒果奶酪
奶酪上 灑著開心果末
搭著 充滿芒果果香的果醬與入口即化的香醇奶酪
每一口 都是享受
在結帳完
經理還會送上有著少女的酥胸之稱的馬卡農
分別為 杏仁口味與蔓越莓口味
外皮脆脆地
一口咬下 內在卻無比鬆軟
最後送上此點 讓我們驚豔無比
為此 Cenderalla小貴婦半島遊有個完美ending~
【後記】
由於我們是星期六去享用下午茶
所以等候時間很久
同行的朋友 在星期一去排隊時
僅等候半小時
如果可以的話 就盡量平日去吧^^
另外 這下午茶的份量 對女生而言 真的很大
就一人份而言
我剩下 一個scone 兩個手指三明治 與一個小甜點
所以 我覺得可以早餐 午餐都不吃 直接去吃下午茶吧
但對男生而言 我就不清楚嚕
最後 雖然雙人下午茶 HK$499+10%真的很貴
但 我還是覺得 在能力允許下 是可以去享受 體驗一下的^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.115.227.189
※ pinnago:轉錄至看板 travel 03/28 13:17
※ pinnago:轉錄至看板 Hong_Kong 03/28 13:18