推 bluefish:那是里芋。 03/19 12:09
推 nik:好令人懷念的高橋！ 03/24 02:03
餐廳名稱：高橋
消費時間：2012.06
地址：築地 場內市場 8號店
圖文網誌版：http://pinna0824.pixnet.net/blog/post/140992099
為了第二天滿滿滿的行程，
早早就起床，
前往我們期待很久的築地!!!
今天的目標是場內市場!!!
場外市場就等明天吧^^
這次參考一本日本的築地旅遊書 (其實應該說是漫畫書，「築地美食吃透透」)
特地去看一下壽司大!!! 果然排了很多人!!!
只有這樣嗎???
不不不
為了不打擾其他店家營業，
後面的排隊隊伍在轉角的人行道上，
感覺光排隊就不只一個小時。
在花哥機車的考量下，我們就不花時間在排隊上，把時間花在其它景點^^
市場中也有書店，「墨田書店」
有許多魚類圖鑑與築地市場的介紹，
看不懂日文，翻翻圖片看得也很開心^^
米花，位在高橋隔壁，
門前擺設有別於其他店家，似乎都是老闆親筆之作。
印象中有名的餐點是鰻魚飯，以及會講多國語言的老闆，
有機會想去嘗試看看。
鳥藤，也與高橋在同一條巷子，
主要是賣雞肉類的主食，在場外市場的鳥藤也超有名，
主要是賣生鮮雞肉，店前還有烤雞肉丸子...等的烤物。
還有開戰車來的的戰士，把戰車停在路上，
戰士應該是去幫店家補給物品了吧!!!
不然怎麼對付我們這群飢腸轆轆的觀光客。
媽哈~終於要介紹我的愛店之一 高橋~
店內的位子大概只有10個，
都是吧檯的座位，
小老闆看到外面有客人在等，
都會出來寒暄一下，碰到我們這種語言不通的觀光客，
還是會致意一下，果然是最有禮貌的民族。
等的時間並不長，大概20分鐘左右，
站在店門外研究著「當日菜單」，
用個穿插在其中的漢字，抱著亂點的心情，
硬著頭皮上拉!!!
用著手指比來比去，夾雜著片段英日語，終於完成點餐的大任務。
和藹可親的老闆娘，送上一盤小菜與醃蘿蔔，
但這個小菜有分等級!!!
若是熟客的話，還多一大塊燉南瓜，
看個坐在隔壁的北北，盤中的那塊燉的入味的南瓜，
我的口水都快流下來了>"<
盤中那一小球圓圓的山芋球(又好像馬鈴薯，又好像是山藥，抑或是甚麼都不是...)
口感很像麻糬，軟軟黏黏的，但又不會太黏，吃起來又很綿密，
好難形容，但我又好愛的口感，
也燉的非常入味，好吃!
花哥點了 鹽烤鮭魚
超厚的一片鮭魚，
肉質鮮嫩又富有油脂，
火候掌握得剛剛好，
不愧是專門處理魚料理的店家!!!
我點了 醬燉石狗公，
超超超級推薦這道的!!!
肉質新鮮甜美不說，還富有彈性，
搭上店家的特調醬汁，簡直就是眾裡尋魚千百度，那魚就在高橋老爹家呀~~~
後來經過店後門時，看到老老闆在店後用牙刷刷洗魚肚，
每隻都細心的清洗，不讓其他雜味殘留，
用心地對待他手中的魚貨，也讓我們這追著美食到處跑的食客感受到他的用心。
黑黑
特意經過高橋的兄弟店 江戶川，
有超級厲害的鱈魚煮~~~
想到口水又開始分泌哩!
吉野家的創始店，
也是在築地場內市場，
對吉野家有特別愛好者可以去嘗試唷^^
哇~拉拉雜雜地又把築地場內市場給記下哩
想著想著，是否再搬遷前能再去一次呢???
其實，好想試試看壽司大或大和壽司，
但可以不要排這麼久的隊嗎???
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 223.142.183.119
※ pinnago:轉錄至看板 Japan_Travel 03/18 23:23