餐廳名稱： 綠色法蘭絲 FranceVerte
地址： 台南市怡東路86巷7號(烏木臼巷)
電話： 06-2364655
營業時間： 11:30AM～10:30PM（週日公休）
價位範圍(每人)： 約200元起跳
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圖文版在此-> http://tinyurl.com/28zwft
ｐｓ這是篇非常囉嗦的食記，請各位耐心觀看 XD
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之前聖誕節時，
跟我親愛的姐妹淘一同在這間台南小有名氣的法國餐廳，
非常滿足地飽食了一頓～
整個餐廳的氣氛與菜餚，
都令我在在地覺得這真是生來最棒的聖誕節了，
所以我把這間店推薦給大家，
希望大家之後也都能有機會在此度過愉快的節日。
由於朋友和我吃的餐點是全餐式的，
所以所有的菜色都是一道道送上來哦～
＊＊ 湯-羅宋清湯：
第一道當然是湯囉~
那天的湯是道羅宋清湯！
這羅宋清湯呢~
還真的有羅宋的甘甜味呢！
算是我喝過的湯裡面數一數二的清湯了，
可惜的是…
不知道是天氣太冷還是沒煮得很熱？
我一整個覺得這湯太涼了，
有點可惜～
＊＊ 前菜-羅勒肉餅： http://tinyurl.com/39lrvd
還好，下面一道"前菜"，
幫前面的湯補了點失分。
我只能說這前菜真的是特別又好吃。
我們的前菜是"羅勒肉餅"，
我跟朋友算是很幸運的能夠吃到這羅勒肉餅，
怎麼說很幸運呢?
因為平常沒八個人以上，又沒有預定的話，
是絕對吃不到的，
好在老闆昨天心情好，有多做一些起來，
我跟朋友才有這機會品嚐到。
據老闆的說法，
羅勒肉餅其實是在法國比較鄉村式的一種菜色，
要在比較鄉下的地方才能吃到，
而且這肉餅的吃法也還蠻特別的，
你必須在麵包上鋪上一層肉餅，
咬一口麵包plus肉餅後，
再咬一口酸黃瓜。
說實在的，對於這樣的食物，
我一開始根本就不期待，
心想 : 切~ 這跟在饅頭裡夾獅子頭，再咬一口辣椒有什麼不一樣?
不過，吃了以後，我才知道不一樣，真的不一樣！！
這肉餅的香料真的是完完全全的被肉汁襯托出來了，
羅勒的芳香是隨著肉汁一起"流"到你的口中的，
配著吃的麵包則是脆的讓你覺得根本是剛出爐的小餅乾，
而我以為是拿來當配菜的酸黃瓜，根本就可以自己當一道主菜了，
跟以前吃過的酸黃瓜那種又酸又苦又澀的感覺不一樣，
我根本覺得我是在吃"嬰兒的耳朵"，
我知道這麼說有點恐怖，
但你要知道，
這酸黃瓜真的是有咬勁，卻又同時很柔嫩，
帶點酸味，卻是濃郁的香酸，
只能說這前菜真是太完美了！
＊＊ 主菜-千層麵： http://tinyurl.com/2vbxyr
這道真的也是一絕！
我啊~ 平常是那種打死不吃焗烤的人，
如果真的不幸去到一家焗烤專賣店，
我還會把上面那層拉絲起士全部拔掉，
因為我覺得那是"肥胖的根源"，
何況那層都油滋滋的，
每次吃焗烤到一半都膩到想吐了，
真的從來就不懂焗烤哪裡好吃。
這次可不一樣了，
我還真的蠻慶幸朋友堅持要點這道千層麵，
這千層麵讓我真正地了解到…
加菲貓那麼喜歡吃千層麵不是沒有原因的啊~ (哇哈 不看卡通的人不知道了吧?)
嘩~
我只能說它真的是入口即化，
你明明覺得你是在吃cream的口感，
卻又同時有濃濃的奶香，
一層一層疊起的麵，滑軟，卻又不失風味，層層分明，
中間夾著的肉醬，則又是給濃郁的奶味帶來一分有深度的甘甜，
而整份吃完，卻神奇的沒有一分的膩。
當我吃下第一口時，
只是焦慮著: 親愛的我的好友怎麼不快點餵我第二口? 真是好吃斃了啊 !!
當時，真的是感動到胃都快軟了，盲腸都快發炎了(哈)
現在，只想大喊，再來一盤，
(哦～寫到這裡，我就不得不快點灌下一罐牛奶，以回想那千層麵的香濃風味啊~)
太好吃！ (口水流一地)
＊＊ 主菜-牛排拼馬鈴薯： http://tinyurl.com/32otew
一個小小敗筆在此出現了，
雖然牛排貴為今天我們所吃價位最高的一道，
但是…很可惜的，
我跟朋友都覺得雖然它算ＯＫ，
肉很鮮，
但可惜外層烤得太老了。(哭，再嫩一點就好了)
好在，這牛排佐有烤馬鈴薯這個王牌來撫慰我們的心，
這次吃了這道馬鈴薯後，
我先前心中的"馬鈴薯金牌排行榜"又再重新洗牌了一次，
而綠色法蘭斯的馬鈴薯，
毫無疑問的，已經成為我心中的新金牌 !!!!
雖然我一生中已經吃過超多好吃的馬鈴薯，
但我還真的沒想到還有這麼一道馬鈴薯，
能比北海道的"男爵烘烤洋芋奶油蛋" 還讓我驚艷的，
但它真的做到了 !!!
不同於一般的烤馬鈴薯，
這裡的馬鈴薯是切成一小片一小片後，
再層層疊起烘烤而成的，
所以，跟千層麵一樣，它的層次感十分分明，
它我回想起很久以前去山西吃的道地的貓耳朵，
充滿彈性到一種都會彈牙齒了的地步，
同時,它又是很柔軟的，
這很難想像，真的要體驗過才能知道這種"軟硬共榮"的絕妙。
此外,這烘烤馬鈴薯表層那層焦黃的表面也是一絕，
它不僅補足了不夠堅硬的口感，還帶來一種苦澀的芳香，
我從沒吃過什麼東西會讓我想起歐洲的風光，
吃了這馬鈴薯，卻讓我在心裡刻畫出了一片歐洲的農田，
鄉村的風味啊~
至此我真的擔心我再也吃不到那麼好吃的馬鈴薯了怎麼辦? 哭
＊＊ 甜點-肉桂蘋果派： http://tinyurl.com/2n53dq
這也是做得十分道地的一道，
吃了這個後，
我想麥當勞的蘋果派只能淪落為回鍋油的油渣了吧? (不誇張)
雖然還排不上甜點榜的第一名，
不過我個人是非常推崇這塊蘋果派的，
派皮如麥芽糖般不死甜，輕微的黏牙，但也不至於不方便食用，
又如橡皮糖一般彈牙，卻又同時充滿奶油的香氣，
混合上蘋果果香及青翠的脆度，以及蛋奶皇醬的顆粒香軟口感，
讓人有一種城堡般夢幻的幸福感覺。
＊＊ 餐後酒 (我忘了名字了 真歹勢)： http://tinyurl.com/2oy99r
也不知道是過嗨了還怎樣，
我跟我的親愛的好友竟然還點了一杯120元的餐後酒，
老闆娘說，這在法國當地是用來驅寒用的，
而在店裡是冬季限定的，
很多時候要喝還喝不到呢~
要我們可以一試。
一喝，
恩~ 果然，它並沒有那種西方烈酒的苦味與澀味，
酒味不濃，
但你會有一種強烈的"我在喝酒"的感覺，
與其說它只是一杯單純的葡萄酒，
其實我到覺得他有一種中西合璧，
像是葡萄紅酒mix 中國藥酒，
是一種讓舌尖感受到交錯味覺的奇妙感，
而這種奇妙是在你口中會不停打轉的，
彷彿催促著你: 再喝一口嘛~ 再喝一口!!
再吃上幾口配酒小點-葡萄乾&果仁(由法國空運而來)，
我第一次真正感受到 : 原來葡萄酒也能"回甘"
能以這樣的美酒來作為一餐的收尾，
真的是把今天這頓餐點推向了美味的最高峰啊~
哦～ 終於，吃完了 吃完了 @@
唉~ 吃到這裡 真讓人感嘆 :
為什麼我不有錢一點? 不能夠天天品味這種法式的精緻?
最後，真的非常感謝看完這篇及其囉嗦食記的各位
辛苦了~ XD
也希望大家有機會都能去嚐嚐!
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