[食記] 英國very English餐點就是這麼樣!

[PassionP (強辯也該紅啊!)]

網誌圖文並茂版: http://www.wretch.cc/blog/puffgirl&article_id=12382852


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到英國當志工快一個月了...

當初出發到英國之前，
大家都諄諄告誡我，
英國的食物是如何如何的難吃，
要我一定要多帶一些台灣的泡麵罐頭什麼的。


來到這裡，半個月都過去了，
究竟我吃得如何呢？
我只能說：「很好很好～但真的是太過頭的好了！」

我常常在想：「英國人會胖不是沒原因的。」
也常想：「英國人的胃到底是什麼做成的？」
一天要吃個好幾餐哪！

讓我就我所待的機構而言細細數來，
從一早大約8:00的早餐 (breakfast：穀片+水果+牛奶+土司為主)
10:30的早茶 (break tea：奶茶+小麵包為主)
12:30的午餐
(lunch：英國人的午餐都比較份量不是特別大，大概是，三明治x1+果汁x1+水　　　
　　　 果x1的量)
15:00的下午茶 (tea time：奶茶or咖啡+餅乾or蛋糕)
17:00的晚餐一號 (tea:通常大約是午餐份量)
19:00的晚餐二號 (dinner: 這餐就真的大了，差不多是吃一個便當的飽度)
21:00的晚餐三號 (supper:要睡覺了，再來杯牛奶跟餅乾之類的)

沒錯！
吃！
吃吃吃！
卯起來三五餐沒命的吃吃吃，
就是我在這裡的生活。
當然你真的不想吃你也可以不要吃，
不過這時候熱情的老英們會一直問你：“Are u OK? Is that all right? Enough?”
嗯嗯，總之老英們就是會很擔心你餓死的想勸說你跟他們一起大吃。

咳咳，話題扯遠了！
這篇的主旨是要介紹我最近在這裡吃到的兩道好料才是，哈哈。
不囉唆！立刻來為各位介紹～

首先要登場的好料一號是：「英式火雞」。
唉呀！火雞就火雞，還什麼英式不英式的呢？
各位食客啊～　
要知道英國這裡什麼不多，最多的就是berry了，
而這道所謂的英式火雞其實就是「烤火雞佐berry sauce」。

大家都說英國的食物很粗糙很隨性很亂吃，
可我卻不這麼覺得，
我個人認為英國的食物還是有其的講究，
不同的料理方法有不同的強調點。
若是烤的食物，
他們尤其會重火候跟sauce。

就拿我今天吃的這個英式火雞來說好了，
其實說穿了它的材料就是火雞肉跟鹽巴嘛，
實在沒什麼特殊的玩意了，
可它就是好吃。
好吃的原因別無其他，
完全是因為它的火候控制的恰到好處，
所以它不會像劣質火雞太老太多肌肉纖維絲，
相反的，由於他沒多家其它亂七八糟的材料，
因此，它不僅多汁且還保有火雞肉最原始的鮮甜。

使這火雞英式的原因當然不是因為烤法啦～
說它是英式火雞，當然是因為它使用了我剛剛說的berry sauce。
英國的berry千千百百種，
我今天吃的這種sauce使用的是raspberry。
恩～說的很有學問的感覺，
但其實raspberry就是覆盆子啊！
廚師先生在我點菜時問我要覆盆子醬或是黑醋栗醬，
我反問了那有什麼不同？
他回答：「如果是黑醋栗醬會比較酸澀，適合愛吃酸的人；
　　　　 而如果是覆盆子醬比較甜，適合愛甜的人囉！」

我不是那麼愛吃酸，想當然爾我就選了覆盆子醬。


如圖--> http://www.wretch.cc/album/show.php?i=puffgirl&b=27&f=1264421422&p=45

覆盆子醬。
因為是sauce所以是比較液狀的，
完全是手工現做的醬，
所以不會像超市果醬那種很多糖的黏膩。


剛剛說了原味的烤火雞十分多汁，但說實在的吃多了不免嫌油膩了點，
然而，
這新鮮的覆盆子醬正好替那小油多汁的嫩嫩火雞肉解了油膩，


如圖 火雞肉佐覆盆子sauce-->
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=puffgirl&b=27&f=1264421423&p=46


而且還替火雞肉多帶上微甜微甜的果香。



吃完主餐別忘了甜點，
今晚甜點是apple crumble。

apple crumble如圖-->
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=puffgirl&b=27&f=1264421424&p=47

這道 apple crumble正如其名，
裡面的蘋果都是被切成碎碎小塊小塊的。
做法其實很簡單，
把切碎的小塊蘋果加上一些砂糖略煮軟一下，
軟了後灑上一些肉桂糖跟一些類似消化餅的碎餅乾，
最後一個步驟可以依個人喜好有三種選擇：
可以加cream. Custard 或 ice cream。

江熱情我吃這道甜點的當天天氣有點冷，
所以我就選了熱呼呼的custard醬。

會冒煙哦~Custard醬! 如圖-->
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=puffgirl&b=27&f=1264421425&p=48


當甜點被送上桌時，還熱呼呼的冒著氣，
光是用看的就覺得自己好幸福。
一口把混有肉桂糖.碎餅乾.熱卡士達蛋奶皇醬的香軟蘋果吃下，
嗯～多好吃我想也不用多加形容了！　
我只能說那種感覺好像舌頭要被這道柔軟的熱甜點化掉了～
嘿嘿！　>v<



英國食物不好吃?
恩...這迷思可能見仁見智囉!



^v^ 感謝觀看本文~








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推 bigbow555:(￣﹁￣)流口水    那個甜點到台灣會大賣XD 我好餓XD
推 shaffer:國外的甜點很多都超好吃~~~每次出國都一定會找機會吃XD
推 urban:英國甜點很讚，TESCO賣的就很不錯了
推 hsiaoyi:噢！我愛英國食物啊～custard跟gravy都好愛好愛～
推 berubeula:我愛SCONE!!! 台北哪裡有賣較道地的呢??
推 lilmo:怎麼我的作息跟英國人一樣啊@@
推 LACENI:(￣﹁￣)