台南 Big John醬醬披薩
消費時間：2012/04月
店家地址：台南市中西區和平街56號 (與海安路交接，在藍晒圖斜對面)
電話：0975-013-635
營業時間：星期二至星期日，5pm-12am
每盒Pizza平均價位：外帶180-260（大份披薩），內用需有100元飲料低消
可否刷卡：不可
店休：周一
推薦披薩：瑪格麗特口味
原部落格版本連結：http://www.wretch.cc/blog/puffgirl/15471272
世界上總有一些邪惡軸心，
引導某些事情某些人步入黑暗。
Pizza曾幾何時也是如此被不知名引力，
操縱成為垃圾食物，
這樣的情況，
發明披薩的義大利人有時也覺得欲哭無淚吧？
沒關係，今天來為手工薄脆正宗披薩平反一下，
話說原本的pizza才不是垃圾食物這碼子玩意。
如果我們瞭解真正義大利式手做披薩的素材，
我們其實不難發現基本的手工披薩不外乎是麵粉.橄欖油.
新鮮羅勒葉跟莫札瑞拉乳酪(Mozzarella cheese )這幾個元素，
搭配其他素材組成的食物協奏曲呀！
手工披薩，它一點都不垃圾，
而應該是天然的尚好的純正美味啊～
http://ppt.cc/sJzP
外帶的John John pizza，大盒不已，腳踏墊放不太下
今天要講到的醬醬披薩就是江Passion這陣子以來的最愛西式美味了，
短短不到兩個月，
我已造訪4-5次，
而且每次都是我提議.我帶頭，
然後最後大家吃大家打卡大家歡喜的歡欣局面。
http://ppt.cc/~WpS John John pizza 店外觀
http://ppt.cc/UWts John John pizza 的披薩價目表
手工披薩該有的要素它都有，
披薩要做好：素材.技術.烤窯不能少。(順口溜)
這裡的窯啊，是英國老闆John從家鄉特製來的。
此時一定有民眾要發問：”那是外國的月亮比較圓嗎？”
Well，我們要理性，用實事求是的精神來檢驗這個窯，
你不要多做比較，
但你到了店裡光是站著旁觀這個側邊用手繪上金龍的窯，
你就十分能感受到它的火力之十足，
再站一會，你就不難想像它烤出來的披薩餅皮會有多乾爽薄脆。
http://ppt.cc/KF2!
有圖有證據的金龍刺身英國窯，你看到它的強大火力了嗎？
素材的部分，大家當然都知道，
好食物自然一口就能吃出好滋味，
這裡的招牌瑪格莉特披薩就正是這麼回事。
http://ppt.cc/;gW!
招牌瑪格莉特披薩
http://ppt.cc/K_af
香濃拉絲的現烤瑪格麗特內用
說實話，
真的要跟我在羅馬吃過的手工瑪格莉特披薩比起來，
或許是氣氛使然，或許是心情因素？
醬醬披薩還是略略微小輸一小截；
但今天我們要就事論事，
在台灣台南，
醬醬披薩的瑪格莉特一個才180元可以讓兩個少女分享會飽的大分量，
又選擇了採用新鮮香草羅勒葉而不是傳統市場九層塔，
更選擇了莫札瑞拉乳酪(Mozzarella cheese )
而不是便宜油膩速食的切達起司(cheddar cheese)來欺騙大眾的舌頭，
這不是實實在在又童叟無欺，那會是甚麼？
更何況，這裡的新鮮食材搭配確實是首好曲子，
不管是鮮甜的英國媽媽番茄醬汁，
樸質奶香的莫札瑞拉乳酪，
或是歐陸正宗香草羅勒葉，
都讓這塊披薩自己譜出了一首樂曲，
那怕不至於是經典不朽的協奏程度，我都會說它有令人傳唱的共鳴之美。
再說到披薩製作技術，
到了店面現場，
你看到咱們英國Big John的人高馬大，
你首先就不能對他那做披薩必需的強大臂力做任何質疑了，
再多觀看一會，
手拍旋轉披薩的華麗也是不可錯過的要素，
看得食客多少都要有些目不轉睛。
好，到此，再複習一次我們的美味披薩順口溜，
披薩要做好：素材.技術.烤窯不能少。
這裡三要素都有了，
還附贈你中低價位大份量的bonus加分條款，
除了”bravo”(義大利文的"讚")，
我沒有別的要多說，
就享受Pizza純粹的義大利式原始美好吧～
ps.
醬醬披薩跟在同一地點的Funkoo酒吧有合作關係，但分屬不同老闆。
因此，如需內用則必需再funkoo酒吧用餐，內用低銷是一人一杯Funkoo飲料。
pps.值得特別注意的是Funkoo畢竟是酒吧，煙味無法避免，
如果有孩子的家庭或許較適合外帶？
ppps.另外，Funkoo的無酒精飲料僅有果汁.可樂.南非博士茶(無咖啡因)，
因此，如果對飲料講究的食客，或許也比較適合將披薩外帶至海安路上，
部分海安路茶店可接受攜帶外食。
（那...這又是另一個秘技了！）
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