[食記] 台南 山記魚仔店

[PassionP (Gourmet Passion)]

   　
     台南 山記魚仔店

   　消費時間：2012/02月
   　店家地址：台南市府前路一段120號(近開山路口)
   　電話：[phone]
   　營業時間：06:00-14:00
     平均價位：大約100(元/人)
     可否刷卡：不可
     推薦料理：限量特製鮭魚飯.味噌烤肉.秋刀魚


原部落格網址版本：http://www.wretch.cc/blog/puffgirl/15471484



http://ppt.cc/Te2o 路邊美味，卻仍有用心的日式店面設計


一般來說，每每說到吃魚，
我真得真的會把這件事跟”長輩”畫上等號。
雖然我也是愛吃魚的人，
但深層的內心意念就是會告訴我：
”吃魚，那是給爸媽爺奶的專利。
小女孩如果不是跟著長輩，就不要誤闖吃魚的地方了吧！”


印象中也是，吃魚的店，如果不是日本料理店，
就是一些用餐環境比較(其實是非常)不講究的魚食專賣店，
我不禁想起好幾次我忽然有吃魚的心情，都想要一個人吃魚的小店去，
但看著那些坐在小店餐桌上邊抽菸邊喝阿比的伯伯們，
維妙得格格不入感逼使我離開，
最終總就只好吞吞口水.忍下淚水，轉身離開（有那麼誇張嗎？）


一樣賣魚，
這間山記魚仔店可有不同：
分司不同職務的師父們，讓我感到切魚烹調魚技術各有專業；
小有設計，卻不致豪奢的裝潢，讓人備感親切；
環境衛生，哪怕不是五星級，至少感激沒有蒼蠅亂亂飛；
點餐送餐的迅速，仰賴於親切的服務阿桑們。
以上幾點，都確實地已構成了讓女孩/女子/年輕人們，也能夠輕鬆享受吃魚的要素。


外部條件說完了，
一樣，
不要忘了論吃的部分。

這裡來說，魚肉湯故然是必點，
而且價錢實惠，還能啾甘心的一直續湯。
小提醒是如果是假日要去的朋友們，
通常魚肉湯在假日的11:00am左右就會賣完了，
所以要喝魚肉湯要嘛要周間去，要嘛周末就請早囉！

http://ppt.cc/am0I　可以續湯的魚肉湯，Ｑ彈的魚肉使人感動


其他必點的招牌菜是味噌系列，
平實價格30-35元的這兩道菜，
是在清淡口味的魚專賣店之中的亮點，
完美的烤法與味噌醬料促成油油亮亮的成品，
淋上檸檬汁，
入口，烤肉烤魚的微焦微脆微甜，伴隨著最後在口中的魚與肉的濃香，
久久不去，
而此刻就是扒一口這裡的白米混糙米飯的大好時機了！
不知覺地都能再多吃好幾口。（欸！）

http://ppt.cc/4ww;　味噌烤魚烤肉鹹甘，都烤得恰到好處


每每會吸引我的店家都是因為有限定料理，
魚仔店的限定料理是「特製鮭魚飯」，
這料理不僅特製.限量，而且還周間限定。
做法是一般的鮭魚鬆飯灑上海苔粉再加上兩大條烤到焦脆到不行的鮭魚皮，
這一碗，無敵適合想配上一碗清淡魚湯的你，
保證能讓你在享受了魚的那一份清香後，再感受到鮭魚香與魚油的華麗。
http://ppt.cc/QGTG　特製鮭魚飯，週間限定


如果真要說這家店有什麼較不討喜的地方，
我會說是生魚片的價錢，
生魚片雖鮮，但分量不足是一小缺憾。

我期待下次獨自前往魚仔店，
一個人也能舒服地享受以鮮魚開啟的美好一天。







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