台南 布朗趣 Brunch
消費時間：2012. 04月
店家地址：台南市東安路286號
電話：(06)2363937
營業時間：08:00-15:00
平均價位：約250(元/人)
可否刷卡：n/a
店休：周一
推薦餐點：伊莉莎白組合餐.小湯姆煎餅餐. 附餐飲料大推鮮奶茶
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大片的落地窗，
灑落暖暖的晨曦，
四月，這天是不冷不熱有些微陰的天氣，
看著窗外，
縱使沒有英國人堅持要有的花園，
但光是落地窗.晨曦以及耳邊的英國流行輕音樂
以及店內每位服務人員輕聲細語的親切詢問以及服務，
都足以提醒著我英國的點點滴滴。
而這，就是布朗趣Brunch要帶給客人的感覺。
http://ppt.cc/Hrhp 布朗趣 店外觀
雖然門口掛著英國風早午餐，
但店推的是英國人家風，
所以如果是抱著要吃英式司康或早午餐
(Baked beans, White sausages那類的)的朋友那你就會因為誤解而大失所望了！
http://ppt.cc/IAbX 布朗趣，每個桌號都是用英國地名代替
老闆娘Missie笑盈盈地說：”我這裡可不是英式餐點哦！
我這裡要強打的不是鄉村風也不是皇家風，是...英國居家風哦！
那種”英國人家”的感覺，你有感受到嗎？”
說實在地，沒有久居英國，或許難以理解何謂英國人家風，
但曾經有機會小居過英國一年的我，
幸運地有機會深深理解老闆娘Missie想傳達的意念。
http://ppt.cc/Skhj
布朗趣，開放式的廚房，櫃檯也藏著磁磚拼貼貓頭鷹
http://ppt.cc/b_ZA
布朗趣，店內擺飾
當天點用了”伊莉莎白組合餐”與”小湯姆煎餅餐”兩品”。
兩份套餐都附有新鮮果汁.沙拉.濃湯.主餐以及附餐飲料四種供選擇。
伊莉莎白組合餐，
主餐中的主要菜色有法國麵包烤雞蛋.香烤雞肉與培根鑲菇，
每一品都有其食材之鮮以及味道之美，
值得特別嘉許的是法國麵包烤雞蛋，
看起來平淡無奇的法國麵包以及一層包覆在外的煎薄蛋，
殊不知一刀切下，竟也有半熟的蛋汁靜待其中，
萬分驚喜。
http://ppt.cc/mpSa
布朗趣，這是一份餐點，擺滿整桌
小湯姆煎餅餐，煎餅(Pancake)自然是餐點主軸，
值得特別一提的是煎餅上的奶油為Missie自製，
特別處理之故，融在煎餅上，入口後奶濃香長存；
不可忽略的還有手工草莓果醬，
這裡的手工草莓果醬光是熬煮前的洗淨過程就至少經過了3-5道的手工程序，
走的是濃稠果膏而非液稀的果漿路線，
果醬欲淋在煎餅前的那種濃黏垂滴過程，叫人興奮。
入口，也果真是果香芬芳濃郁，
如果再配上前述的奶油，口味效果更是倍增。
http://ppt.cc/UvhY
布朗趣，小湯姆煎餅餐
兩款主菜盤中都有兩樣可以特別留新品味的小配菜，
分別是肉桂甜煮蘋果以及起司地瓜片。
肉桂甜煮蘋果，煮過的林檎質甜自然而不過膩，
淡淡肉桂香賦予此配菜特殊的層次美，再佐以蔓越莓乾，
輕巧料裡卻不失精心烹煮過程叫人窩心.口味則要人開心。
起司地瓜片，水煮薄地瓜片加上一層薄薄的切達熟起司，
初入口中起司味強烈一度幾乎要蓋過地瓜本身之甜氣，
但隨後，自然鬆軟的綿細地瓜纖維與起司奶濃融合，
衝突後的融合和樂味特別不已。
還絕對必須一提的是這裡的熱奶茶，
可愛的特選英國茶具裝著混合了
Twinings以及Yellow Label兩種茶包的混合紅茶，
為了和符合英式紅茶之傳統，
這裡的配茶牛奶是特別加熱過的，
而這份執著正如同富北街公主茶園老闆，
（點我看延伸閱讀：公主茶園 http://ppt.cc/fSpq）
所極為堅持的那份正統英國人對喝正宗英國茶的講究，令人備感貼心。
http://ppt.cc/X8rO 布朗趣，混著兩種茶包的好喝煮奶茶
”我絕對不會讓我的客人餓到肚子，要不要再來一碗濃湯？”
與我們聊天了好一會的Missie，
端來招待的情人果，微笑著大方的這麼對我們表示。
用餐，要講究的是什麼？
除了食物，我想還有一個”心”字，
與一個”情”字。
在布朗趣這裡，
”心”字表現在食材的挑選以及烹飪的細節；
”情”字表現在Missie以及每位員工對顧客的真誠對待。
早午餐，我認為是在週末給自己的一種犒賞，
倘若除了用餐氛圍，你也跟我一樣講究食物的滋味以及餐點的份量，
那我真心推薦你”英國風布朗趣Brunch！”
ps. 店內有一本Missie給布朗趣這家店做的介紹書，
除了講述開店原因以外，也介紹英國，
以及Missie所認知的英國種種，不至專業，但用心值得拿起翻閱。
pps. Missie目前規劃未來要推出下午茶，
構想是點一壺茶就送當日的點心餐點，點心餐點每天都會依素材有所不同，
令人期待。
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