台南 叮盤巷 Tin Pan Alley - 嘗試各種沒吃過起司之窯烤披薩
消費時間：2012. 06月
店家地址：台南市北門路二段28號
電話：(06)223-1123 （我總覺得店家不常接電話）
營業時間：週二至週四&週日 6:00pm~2:00am
週五&週六 6:00pm~3:00am(不定時有樂團演唱或是活動)
平均價位：約150(元/人)
可否刷卡：n/a
店休：周一
方便閱讀全圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/puffgirl/15474243
台南的外國人數量變化近幾年尤其明顯，
這或許是因為成大的國際交換學生.IMBA學生抑或是華語學習的人數逐漸變多？
又或者該不會真的是府城的觀光名聲有打出一片市場？
真實理由不得而知，但跟7-8年前我尚在成大讀大一的時候相比，
現在在台南街上可遇到外國人的機會大幅提升這點，絕對是無疑的。
在台南的住家地緣以及工作相關因素，
發現了這些台南外國人偏好不同的drinking bar(不同於dancing club哦！)
大概主要可分為：
a. 35歲以上-50歲之間，偏好健康路上的葳苙二壘。
b. 18歲-35歲，偏好今天的這家叮盤巷與兵工廠，
且常常喜歡先到叮盤巷吃了東西喝小酒暖胃後，再接著到兵工廠狂喝不已。
叮盤巷吸引外國客群，自然有其故。
首先，外國人老闆自是對外國人容易有一定的親民吸引力；
再者，露天庭園式的餐廳空間以及無處不在的彩繪圖騰，
營造出的是一份異國自適無拘束感
（不過台灣的朋友們可能有些不見得能接受沒空調的用餐空間就是了，這點要多注意。）
對外國朋友同有吸引力的自然還有這裡的各式酒精，
從大杯滿意的生啤酒.各式調酒
到真的是為數不少的特別各款進口啤酒(目前有看到過是一隻南非蘋果啤酒，甚妙)。
不同於先前寫過的同樣是外國老闆經營的醬醬披薩
（點我看：醬醬披薩 http://www.wretch.cc/blog/puffgirl/15471272），
也更是不同於大走台灣年輕人創意路線的MoonMorning披薩
（點我看：MoonMorning披薩 http://www.wretch.cc/blog/puffgirl/15472574），
我會認為，這裡窯烤披薩的一大重點是披薩上的各式不同起司。
從我們相對還能比較熟悉的Mozzarella以及English Cheddar，
到吃過卻不常吃的Feta. Goat Cheese. Parmesan，
再到聽過但還沒真的吃過的Pecorina Romano，
這些各式各樣的起司清單，在這裡的披薩菜單上都有，
甚為適合沒試過這些起司.但又對這些起司滿是好奇的朋友們能夠趁著品嚐披薩之時，
邊在此了解這些起司的口感與風味。
4人分食了2個M號size的披薩，
食欲大開的情況下，
我們又追加了一個地中海式的燴飯以及起司總匯多力多滋拼盤。
特別要一提的是這道地中海式的燴飯，令人驚艷。
微辣微軟吸飽了醬汁飯粒風味十足又不會過軟爛，
一旁的佐菜的涼拌沙拉微酸清爽甚有開胃效果，份量不少的雞肉塊香料味十足，
整體總之滿是地中海式料理強調食材與香料的不失清爽重口味，非常推薦。
哪怕重點與享受周末狂放音樂酒精舞蹈之夜晚的外國消費者們不同，
私認為台灣的食客們仍能在此找到這餐廳對我們不同的吸引力。
或許能說，至少，
這裡的特殊食材與獨有酒精這兩者，
對我皆有著獨到不可取代之魔力。
喜歡嚐鮮的朋友們，或許你會感受到同樣的魔力。
＊延伸閱讀點我看
1. 醬醬披薩
http://www.wretch.cc/blog/puffgirl/15471272
2. 菘品鬆餅
http://www.wretch.cc/blog/puffgirl/15472051
3. 法國小酒館
http://www.wretch.cc/blog/puffgirl/15471235
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※ 編輯: PassionP 來自: 114.27.18.26 (07/04 18:14)