推 sida0312:你的照片很模糊喔 建議縮小一點會比較好看 08/11 22:27
推 zo4:可以用小花模式歐.......看起來不錯 08/11 22:34
推 francesca5:她們的麵包和蛋糕.當天最好吃...隔天就遜掉囉 08/12 17:32
推 premiogirl:謝謝你們 原來問題出在這裡呀 下次試試 大感謝:) 08/14 01:24
→ premiogirl:還是新鮮的好 其實不管哪一家 應該都是現吃最棒~~ 08/14 01:27
餐廳名稱：珠寶盒
地址：麗水街33巷198號
電話：
營業時間：
價位範圍(每人)：
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/cindybabyc&article_id=15368426
八八節當天J特地到永康街的珠寶盒買一些麵包
還有兩款法式甜點
<a target="_blank" href="/album/show.php?i=cindybabyc&b=1&f=1311533465.jpg"><img border="0" src="http://pic45.pic.wretch.cc/photos/14/c/cindybabyc/1/1311533465.jpg"></a>
因為才剛到喜來登吃完下午茶
所以留到隔天才一一品嘗
提外話
喜來登的甜點真的太棒了
每次去都有一樣的感動
其他熟食我不敢說
也覺得就一般水準
但是愛吃甜食的人絕對是最佳首選
因此喜來登的下午茶是我心中排名數一數二的
甜點應該跟君悅飯店的茶苑不相上下
不過這次忘了帶相機
所以就不多做敘述了
直接打開珠寶盒一探究竟吧
因為不是我買的
所以我只能靠自己的味覺來猜大概是什麼蛋糕
首先我吃蛋糕-芭芭
<a target="_blank" href="/album/show.php?i=cindybabyc&b=1&f=1311533476.jpg"><img border="0" src="http://pic45.pic.wretch.cc/photos/14/c/cindybabyc/1/1311533476.jpg"></a>
因為放到隔天了
所以它上面的巧克力穆斯已經塌了
不然它整體外觀很像布達拉宮的高塔
雖然是黑褐色但是很漂亮
底層的蛋糕體晶亮晶亮的
上面的巧克力幕斯不會很甜
吃起來像松露巧克力的口感
巧克力成分蠻多蠻純
香濃不甜膩我很喜歡
再吃蛋糕體一股很濃的酒味出現了
而且非常濕潤
經過求證應該是萊姆酒
中間也一些空洞
<a target="_blank" href="/album/show.php?i=cindybabyc&b=1&f=1311533467.jpg"><img border="0" src="http://pic45.pic.wretch.cc/photos/14/c/cindybabyc/1/1311533467.jpg"></a>
應該是因為這款是比較濕潤的甜點
記得沒錯的話它也是法式經典甜點之一
主要是有加酒
形成的濕潤口感為主要特色
之前好像西華藍帶甜點季有出過類似款
版上還有造成討論呢
不過酒味有點太濃
我吃不太習慣
第二款是百香果荔枝塔
<a target="_blank" href="/album/show.php?i=cindybabyc&b=1&f=1311533469.jpg"><img border="0" src="http://pic45.pic.wretch.cc/photos/14/c/cindybabyc/1/1311533469.jpg"></a>
味道出乎意料的好耶
第一 我不愛塔類甜點
第二 我不愛荔枝
第三 對百香果的感覺很普通
尤其要製成甜點很怕是人工果香或甘味
所以基本上我都不會挑這些口味的甜點
當然也不抱很大的期待
但是當我咬下去之後
酸酸甜甜的滋味在舌根蹦開來
雖然挖起來與吃起來的口感很濃稠
但是卻是清爽的感覺
它的荔枝是取其果肉削成片狀
平鋪在塔底
也就是藏在鮮黃色百香果慕斯底下
也是個意外的驚喜
別具巧思呢
吃起來也是新鮮的水果香甜
應該沒什麼加工
配起來真的好好吃唷 推薦唷
<a target="_blank" href="/album/show.php?i=cindybabyc&b=1&f=1311533470.jpg"><img border="0" src="http://pic45.pic.wretch.cc/photos/14/c/cindybabyc/1/1311533470.jpg"></a>
至於塔的部分因為隔夜又拿出來一陣子
所以可能退冰有點潮濕
所以不準囉 在此也不多做評論
但是吃起來不會有油臭味 還不錯
接著進入麵包的部分
首先是奶油布里歐
<a target="_blank" href="/album/show.php?i=cindybabyc&b=1&f=1311533471.jpg"><img border="0" src="http://pic45.pic.wretch.cc/photos/14/c/cindybabyc/1/1311533471.jpg"></a>
大大圓圓樸實的外表
表面應該有一層薄薄的糖漿
也有可能是砂糖溶化後的結果
切開後麵包想與奶油香馬上就聞的到
裡面的結構鬆軟
也有不規則的氣孔
這我就不太懂了
需要請教其他行家囉
<a target="_blank" href="/album/show.php?i=cindybabyc&b=1&f=1311533472.jpg"><img border="0" src="http://pic45.pic.wretch.cc/photos/14/c/cindybabyc/1/1311533472.jpg"></a>
通常名叫布里歐的麵包
好像都是以牛奶 雞蛋 奶油為主
其他要加上什麼口味就叫做XX布里歐
有名的DONQ(東客)做的布里歐也蠻好吃的
珠寶盒的這款布里歐嚼起來是很單純的味道
散發著淡淡的奶香
有可能因為結構有點分層
吃起來有點像丹麥土司的感覺
但我這個牛奶控還是希望它的奶味在重一點就更好了
最後一個不得不推呀
<a target="_blank" href="/album/show.php?i=cindybabyc&b=1&f=1311533473.jpg"><img border="0" src="http://pic45.pic.wretch.cc/photos/14/c/cindybabyc/1/1311533473.jpg"></a>
這個其貌不揚的小傢伙叫布列塔尼
不知道各位行家看到他第一眼感覺有點像什麼嗎
<a target="_blank" href="/album/show.php?i=cindybabyc&b=1&f=1311533474.jpg"><img border="0" src="http://pic45.pic.wretch.cc/photos/14/c/cindybabyc/1/1311533474.jpg"></a>
沒錯 我第一眼看到他就覺得他像法國傳統糕點-cannel(有人翻成 卡內奴)
果然 在我第一次去珠寶盒要買時就問了
服務生說就是類似cannel
只是布列塔尼裡面有包梅子餡在裡面
覺得應該不錯所以當時就買回家
結果把拔吃了一口直呼好吃
我就請把拔把它吃完吧
所以這次又出現在我們家中了
這次把拔決心要留給我叫我品嚐看看
外層裹著烤的焦香焦香的焦糖外衣
外衣下就是蛋奶烘焙而成的軟Q糕體
奶香與甜味調和的非常棒!!
紮實Q香的咬勁混著焦糖與奶油的完美演出
裡面的梅子餡料帶點酸
更是讓味道豐富了起來
<a target="_blank" href="/album/show.php?i=cindybabyc&b=1&f=1311533475.jpg"><img border="0" src="http://pic45.pic.wretch.cc/photos/14/c/cindybabyc/1/1311533475.jpg"></a>
中間黑黑稠稠的就是畫龍點睛的梅子餡
看起來也是讓人覺得甜膩與沒胃口的感覺
不過吃起來卻是那樣清新的滋味
我發現珠寶盒的高點似乎都有這樣的特色
將甜膩厚重的食材處理的清爽 自然
也保有食材原來應有的味道
我想這是它吸引我再度造訪的原因吧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.59.56