----------------------------------------------------------
網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/peyXD/14844333
----------------------------------------------------------
天香回味養生煮(中壢大江店)
03-4680358
桃園縣中壢市中園路二段509號大江國際購物中心4F
----------------------------------------------------------
今天為了慶祝老姊畢業
全家一起到大江吃大餐
因為老姊很想吃麻辣鍋的鴨血
又剛好前幾天有在報紙上剪到折價卷
所以選這家餐廳-天香回味養身煮
話說這家餐廳之前在龍潭也有開分店
但還沒去吃就倒了
可能是價位比較高的關係吧
上網查了一下
大家都說這家大概要點到一個人$500up才會飽
說到這大江店
天香回味也是位在大江4F
就在上次吃的都靈隔壁
地理位置關係讓人有點不放心
很怕再度踩到地雷
不過進門以後發現客人還滿多的
不像都靈人很少
一進門服務生就會敲鑼
而且服務生都穿著很微妙的閃亮蒙古服裝
店內天花板也是採蒙古包的佈置
還滿特別的
經過研究以後我跟老姊決定點以下幾道菜
天香回味鍋(鴛鴦-大 380元)
這裡賣的鍋有三種
天香鍋 回味鍋 跟素食鍋
天香鍋是不會辣的白鍋
裡面放了很多種香料
我只認得出來枸杞.紅棗.芝麻
嚐起來鹹味中又帶有濃郁
讓人不禁聯想到豚骨拉麵的湯頭
但這天香鍋是一點也不油膩
口感清爽滋味有很足很豐富
真的是很難以形容的味道
不虧是加了N種天然植物大mix熬製而成的
回味鍋就比較類似麻辣鍋
但味道不會很辣
有淡淡的麻感
我其實不大能吃辣的都可以接受
味道也很不錯
然後這兩種鍋裡面都放了好多完整的大蒜
老爸吃了很多大蒜
它覺得大蒜煮到最後很軟嫩入味
最後兩個湯底的大蒜全被他吃光光
超誇張的
天香回味鍋很自豪的一點就是
吃它們的火鍋不用沾醬
因為鍋底本身就有味道了
食材丟下去以後就會吸收鍋底的香味跟鹹味
這道理跟日本的壽喜燒有點雷同
但是蒙古火鍋還是保有中國火鍋應有特色---湯多!!
我覺得湯底如果直接喝還滿鹹的
吃到最後雖然會因為中途有一直加水 鹹份被食材吸收掉
但我還是覺得滿鹹的XD~~~
金絲戀餅(5個 120元)
這道算是來這裡必點的菜色
現煎直接可以食用的金絲戀餅
它的吃法是芝麻面朝上
用兩手慢慢的把上下餅皮拉開
中間就會拉出密密的細絲
從細絲開始吃 最後在吃餅皮
這中間細絲的部分真的是絲絲分明
口感很有層次
可以吃出麵香
外皮被煎得酥酥脆脆
細絲當場變成像吃義大利料理會吃到的那種炸細麵的口感
又硬又脆
非常香
淡淡的鹹味配上外脆內軟的口感真是好吃
鍋裡東西還沒煮好前可以先用這個填一下肚子
特選霜降豬肉(200元)
這肉片煮起來是QQ脆脆的口感
我覺得還不錯吃也
在天香鍋裡涮出來是很清爽的滋味
在回味鍋裡涮味道則更濃烈許多
微微的麻辣香
吃了感覺很開胃阿
兩種口味都好吃
高麗菜(60元)
值得一提的是
用天香鍋煮出來的菜實在是超好吃的
一整個鮮甜阿
整個調味吃起來剛剛好
天香鍋中的香料除了把食材的原味完全引了出來
真不知道怎麼形容那個味道
總之真的很夠味很好吃
空心菜(60元)
相較之下空心菜就還好
可能是空心菜梗的地方比較不容易吸入湯底的味道吧
像煮壽喜燒的時候也覺得空心菜吃起來沒有高麗菜跟大白菜夠味
金針菇(60元)
菇菇類是很會吸湯汁的經典款食材阿
一定要點一下
吃起來味道也是很棒
蒙古包(160元)
這種火鍋料
外層感覺是魚漿做成的
吃起來的口感介於魚板跟豆腐之間
就感覺是很嫩很鮮的軟魚板
裡面有包一些料
吃不大出來是甚麼
但味道就很像福州丸的內餡
很好吃喔
天香粉(130元)
這個丟到白鍋裡煮成透明色就可以吃了
口感很Q阿
感覺是超大型寬冬粉
但它的口感比冬粉更Q更滑嫩
就有點像超薄切的粉粿的感覺
味道完全吸收湯汁的滋味
好吃
如果丟到辣鍋裡面就會變成淡咖啡色
也很好吃喔
不過事後回想
這樣幾片天香粉就要130元還真是貴阿
130元應該可以買一般冬粉吃到吐吧
天香豆腐(90元)
這裡的豆腐有分天香豆腐跟回味豆腐
天香豆腐就是百頁豆腐
回味豆腐則是臭豆腐
所以我們就點了天香豆腐丟到天香鍋裡去
百頁豆腐果然是適合做滷味的東西
丟到這種湯汁裡面很搭阿
好吃
鴨血(60元)
吃麻辣鍋一定要配鴨血阿
這鴨血吃起來口感不錯
可惜沒有非常入味
可能得煮久一點吧
白飯(10元)
這裡的白飯不是我在說
有夠小碗
但鍋底味道重
所以還是不得不點來配
我們全家四個人總共吃了1350+10%
扣掉折價卷500元
一個人才兩百多塊也
我們家的人本來就吃不多
再加上有折價卷真的很划算
而且這些鍋底都可以免費打包回家喔
服務生會幫你包得好好的
回家以後自己加料吃可以吃得很爽
自己加料吃起來味道跟店裡賣的一樣
而且又比較便宜
我們自己買了肉片.豬血糕.寧波年糕.高麗菜.袖珍菇.冬粉
加到裡面都超好吃的
可以吃得很過癮阿
大家可能會想
那以後直接外帶鍋底不就好了嗎
店家可能也早就料到這點了吧
所以它們有規定
直接外帶的話要消費滿2500以上才行喔
這家店鍋底真的好吃阿
但食材單點價實在不便宜
建議來吃前可以上網買餐卷較划算
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.15.114