推 as614:寫的很詳細~ 我也好想去吃>///< 61.57.77.55 09/14 10:26
推 ipsa:我之前去沒現洗照片耶..真好 118.168.44.139 09/14 11:36
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網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/peyXD/14909601
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原燒 優質原味燒肉(中壢元化店)
03-4526458
桃園縣中壢市元化路245號2F
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我們來到的是中壢元化店
從中壢火車站過來還滿easy的
搭桃客1路車到中壢監理站下一站下車就可以了
其實這地方離sogo也滿近
所以也可以搭sogo免費接駁車再走路過來
中壢元化店位在2樓
空間很寬敞喔
裡面全部的裝潢(包含餐具 服務生制服)都是用綠 黑 白三種顏色組成
看起來就很有質感阿
一入座就看到桌上刻的字
"原味才能突顯好肉質"
每人都附有筷子還有長長的鐵夾
鐵夾形狀很漂亮呢
看起來也是頗有質感
我跟老姊都是點優質原味套餐(598+10%)
套餐內容很豐富阿
有沙拉.湯物.原燒烤物.烤物.季節冰沙.石鍋拌飯.鮮蔬.甜點.餐後飲料
維持王品體系一貫風格-每種品項都可以自己選
首先上的是沙拉
我點的梅醋番茄沙拉
去皮的聖女小番茄搭配上梅汁果凍
本來以為小番茄吃起來可能就像用酸梅粉醃過的那種
一口咬下去
爆出來的汁是梅子醋的味道阿
整個番茄冰冰涼涼又多汁
而且被醃得超入味的
一咬下整個口腔就充斥著梅醋與番茄的酸甜
對愛吃酸的人來說實在是超過癮的
然後旁邊的果凍也很好吃喔
也是冰冰涼涼梅子味很重
而且它的口感不像一般吉利丁那種
而是有點近似奶酪的綿密口感
很特別呢
總之這道沙拉很推薦
吃完一整個開胃阿
老姊點的寒天青蔬沙拉
料很多喔
而且沾的醬是日式胡麻醬
湯物-我點的桔香鮮雞湯
裡面的料很豐富喔
有杏鮑菇.筍子.金針.帶皮雞肉
每種料吃起來口感都不錯
它的湯喝起來滿清爽的
有雞湯香味但不會油膩
熱呼呼的喝完覺得很舒服喔
不過我到是沒喝到甚麼金桔的味道
老姊點的大蒜蛤蠣湯
恩
喝起來就是有蒜味跟九層塔味的蛤蠣湯
老姊說它的蛤蠣煮得太老了
吃一吃服務生就過來幫我們把桌面上鐵蓋掀起放入炭火
那炭火超高溫的
服務生會用溫度計量給你看
五百九十多度也
臉一靠近就覺得超熱
接下來服務生就開始介紹肉的烤法
我們點的烤物有牛&豬拼盤.無骨雞腿.骰子牛肉
牛肉有三種:牛五花.牛小排.霜降牛
牛肉的烤法就是要把握3個八原則
第一面肉片放下去烤到血色八分
翻面以後再烤八秒
這樣烤出來就是八分熟的牛肉啦!!!
然後要記得肉片一下就要在上面灑上海鹽喔
我常忘記這個步驟XD~~顧著數三個八
每片肉片用手稍微輕轉一圈海鹽鹹度就非常夠了
肉片灑上這個真的很好吃也
讓我又懷念起牛排灑海鹽的美味
桌面上除了白色海鹽以外
還有紅色的七味唐辛子
也可以拿來沾肉類食用
吃起來微微的辣很香
首先來烤個牛小排試看看吧
這牛小排吃起來是有帶筋的
海鹽微鹹的滋味把肉質的鮮甜都帶了出來
這牛肉非常鮮嫩
肉汁豐富一點也不乾澀
中間又帶有筋的QQ嚼感
很好吃呢!!!!
再來吃吃霜降牛
霜降牛的格子狀油花分布超均勻阿
還沒烤就看起來超誘人
烤到八分熟以後一把塞住口中
肉汁也太多了吧
本來覺得牛小排已經很多汁了
吃完霜降牛才發現
霜降牛整個油脂的濃郁和肉汁的豐富大勝過牛小排阿
如果說牛小排贏在嚼感
那霜降牛就應該是贏在濃郁吧
整個油脂吃起來的感覺實在是讓人要把舌頭吞下去啦
好好吃喔~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
接下來烤骰子牛肉
這東西是最麻煩烤的
正反面烤60秒以後
側面每面要烤30秒
如果沒仔細留神數
烤過久整個肉就會變硬
是個需要專心不能分神料理的東西
但成功的成品就真的很好吃也
嚼起來有Q度有咬勁
口感更勝牛小排喔
再來烤無骨雞腿
這雞腿肉是帶皮的
而且有用黑胡椒調味
中心還有一點點的軟骨
肉質非常的鮮Q
烤起來也是很好吃
這裡的沾醬有三種
由左而右分別是檸檬.味增.燒肉醬
檸檬醬吃起來真的有那種 檸檬濃縮原汁的味道
可以在吃膩另兩種醬的時候作為轉換口味使用
味道很清爽 跟其他兩種的濃郁差異挺大的
中間的味增醬非常香濃
裡面還嚐得到芝麻的香味
稍微沾一點味道就很夠
燒肉醬則是我最喜歡的鹹甜口味
吃起來也是非常夠味
不過我覺得最好吃的還是
一開始灑的海鹽
其實肉片灑上海鹽就非常有味道了
我後來都沒用甚麼沾醬
都是吃海鹽口味
豬肉也有三種:豬梅花.松阪豬.豬五花
豬肉就是切記要烤到全熟了
第一面烤到周圍有白色開始內縮再翻面
烤到熟即可
服務生說豬肉建議搭配味增醬食用
豬五花
肉片切得非常薄
一口塞進咀嚼
肉汁跟肉香飄散在嘴中
好吃
松阪豬
這烤起來的味道就是用4個字形容
又Q又脆
吃起來真的沒有一般豬肉那種纖維感
整個肉感覺被用熨斗燙平過了
吃起來的嚼感真是很難形容
總之就是個好吃
除了肉以外
拼盤中還有附上一些小蔬菜
包含洋蔥.玉米.彩椒.南瓜
份量不多
但味道都還不錯
在烤肉送上的時候還會有另一項東西登場
那就是季節冰沙
讓你一邊吃肉一邊配著喝
但我跟老姊都顧著烤肉
等回過神想到它的時候
已經融化啦XD~~~~~~~
我點的是檸檬蘆薈冰沙
有香香的檸檬味
不會很酸
是偏甜的口味
裡面的蘆薈好像不多
沒喝到幾個
但整體調味還不錯
喝起來很清涼
老姊點的葡萄柚荔枝冰沙
葡萄柚+荔枝的組合真的很酷
葡萄柚天然的苦味被荔枝的甜味縫補了起來
喝起來也很不錯
石鍋拌飯和鮮蔬都是要同桌點一樣口味的
這點我也不了解為什麼
總之最後我們選擇的是鮭魚拌飯和石燒鮮蔬
鮭魚拌飯整體口味不重
但吃起來帶有海苔和米飯的香氣
我覺得這樣的調味剛剛好
畢竟烤肉的部分口味就很重了
如果搭配的飯類又太鹹
應該會讓人猛灌飲料吧
這拌飯裡面還有鍋巴喔
飯粒口感也很Q
嚼起來很過癮
裡面有很多鮭魚碎肉
最上面還擺放著鮭魚卵
鮭魚卵不會有很重的腥臭
搭配飯一起吃
香香油油的滋味很不錯
石燒鮮蔬喝起來
其實就是滾燙的絲瓜湯XD~~~
味道還OK啦
甜點-我跟老姊都是點桂花紅豆湯
一上桌整個外型就很棒阿
烤過的QQ球架在紅豆湯上
還灑上了金黃色的桂花
整個只能用"雅致"來形容阿
服務生說這QQ球可以單吃也可以沾著紅豆湯食用
先單吃看看吧
表層灑的是糖粉
整個QQ球就是用這單純的甜味調味
外皮酥酥脆脆就很像麻糬被烤過的感覺
裡面吃起來則很綿密
有米類製品的感覺
用湯匙想舀口紅豆湯來配
一舀整個被嚇到
裡面紅豆有夠多的阿
隨便一撈都把湯匙裝得滿滿的
超誇張
除了紅豆以外還有紫米
都燉煮得非常好入口
暖呼呼的紅豆湯香味濃
甜度適中
聞起來又帶有微微的桂花香
喝起來感覺好幸福阿
把QQ球沾著吃又是另一種風味
這紅豆湯份量實在是超級大
兩個女生吃綽綽有餘吧
本來吃肉吃到8分飽的
喝完這紅豆湯一整個胃都快炸開了
飽足感滿點!!!!!!!!!!
餐後飲料-鳳梨蘋果汁(去冰)
是個失敗品
不知道是不是因為去冰加水的關係
整個飲料喝起來沒有鳳梨味也沒有蘋果味
只有糖水味
而且是白開水加很多的那種糖水味
我喝了兩口就不想喝了
結論
整個套餐一路下來水準都很不錯
除了餐後飲料以外
然後這裡的肉真的好好吃
吃完以後覺得以前吃的燒肉都不是肉XD~~~~~~~
尤其是牛肉!!!!!!!!!!
真的會讓人一再回味
好好吃喔~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
這樣的價格真的有值得到
然後好像很多人生日都喜歡來這裡
像我們今天中午就遇到4桌不同的人在慶生
服務生還會幫你唱生日快樂歌跟拍現洗照片喔
起氛很不錯呢
要慶生的可以考慮來這邊喔~~~~~~~~~
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