推 btcocomo:加熱好吃 再配上一杯茶 11/25 22:49
餐廳名稱：元樂蘋果年輪蛋糕
消費時間：2010年/11月
地址：台北市大安區新生南路一段95號
電話：(02) 8772-3536
營業時間：9:00~20:00
每人平均價位：蘋果年輪 359元/個、年輪塔 250元/個 (多個有優惠)
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台北 - [甜點] 元樂蘋果年輪蛋糕
http://phoennivia.blogspot.com/2010/11/blog-post_25.html
吃膩傳統的蛋糕了嗎? 最近為了慶生，所以上網搜尋了一下有沒有什麼好吃的蛋糕。
不過其實phoennivia是不太吃蛋糕這類甜食的，因為外面那層奶油實在讓我無法招架...
(不是很愛吃，是很難嚥下去… :P) 湊巧就搜尋到前陣子好像很紅的蘋果年輪蛋糕。
看網站上的圖實在是令人垂涎三尺，而且還沒有討厭的奶油，二話不說馬上下訂~
終於到了取貨的那天，來到位於新生南路上的分店，外面還掛著鳳梨酥冠軍的布條，
不過仔細一看，是「包裝組」...
從外面就可以看到一串串的蘋果掛在架子上。沒錯~
蘋果年輪可不是蘋果口味的年輪蛋糕，其中可是包了顆貨真價實的富士蘋果喔~
店面的冷藏櫃中也陳列了多種口味的蘋果年輪，不過因為蘋果年輪製程需要三天時間，
所以如果想要特定的口味的話，還是上網事先訂購比較保險。
店內的牆上還有許多名人的簽名哩~ 像是彎彎、小S、陸明君等，
不過就這樣直接簽在大理石牆面上，感覺還挺豪邁的~ 哈哈!
另一旁則是放了許多名人的照片，像是周杰倫、于美人等等。
而後面竟然是師傅正在做蛋糕的場景，看過去環境還蠻乾淨衛生的。
phoennivia這次訂了三個蘋果年輪跟一個年輪塔，快點來看看實物吧~
本來以為打開會看到一個包裝成蘋果的蘋果年輪，沒想到打開來... 普通塑膠袋裝...
剛開始心情有點失望... 不過垃圾減量，而且重點是味道、不是包裝嘛~
不囉唆~ 快點來張拆封照~ 中間的法國Boiron果泥看起來好像挺誘人的~
這顆蘋果年輪是虹彩妹妹，因為色彩很繽紛，所以才取名為虹彩妹妹吧~
(同事說：為什麼沒有細雨弟弟... 呼~ 好冷~)
一顆蘋果年輪中糅和了三種口味：異國之戀、初嚐禁果、峇里島風情。
異國之戀：奇異果 + 芒果 + 龍舌蘭
初嘗禁果：荔枝 + 覆盆子 + 青蘋果 + 檸檬 + 君度橙酒 + vodka
峇里島風情：芒果 + 青檸檬 + 百香果 + 鳳梨 + 柑橘 + 君度橙酒 + 澄花水
冰凍著吃時，中間的法國Boiron果泥吃起來有點像是義美冰粽，可以吃到細細的冰晶，
有著Q彈的口感。而果香味算是挺淡的，試吃三種口味，只吃得出來芒果、
淡淡的覆盆子，疑似是柳丁柑橘類的味道，還有淡淡的酒味。
店家說有12種層次，不過我...吃不出來... 是我的味蕾太不靈敏了嗎?
中間的蘋果因為經過浸蜜處理，所以吃起來口感有點軟彈，有酸酸甜甜的蘋果味，
不過別指望吃起來會像吃新鮮蘋果般發出清脆的聲響。
外層的年輪蛋糕相較之下就覺得略為甜膩，而且層層包覆的年輪蛋糕口感特別密實，
跟phoennivia喜歡的蓬鬆感完全不同，比起來，還是千層蛋糕比較合我的口味。
先別急著失望，最多人推薦的草莓口味來囉~
一口咬下果泥，果然一股濃郁的草莓香味從口中蔓延到鼻腔，味道像吃草莓醬般濃郁，
但卻又不若草莓醬那樣地甜。而稍微解凍之後，吃起來的味道又更加濃醇囉~
不過可能溫度也會影響味覺吧~ 沒那麼冰的果泥吃起來雖然味道更加香濃，
不過嚐起來甜度也增加了不少~ 而且中間的蘋果吃起來像是吸了很多蘋果汁的海綿
(沒錯~ 海綿!)，這口感實在是不怎麼討喜。
接著是快樂鳥日子~果泥中混合了檸檬、紅醋栗、凱莉茴香子、蜂蜜。
比起甜食，phoennivia其實更愛吃酸的! 所以快點來嚐嚐味道如何吧~
快樂鳥日子的果泥和其他兩個蘋果年輪有些不同唷~
不知道大家有沒有發現? 在中間的富士蘋果下面還有一層薄薄的果泥唷~
上層的果泥吃起來檸檬味比較重，不過大概是加了蜂蜜的緣故，
所以雖然微酸，不過不會嗆鼻，比較像是萊姆風味。
而下層薄薄的果泥則是酸味比較重的紅醋栗，
不過和略甜的外層年輪搭配中和起來，酸中帶甜、甜中又有點酸~
難道這就是快樂鳥日子的真諦嗎? (我好像想多了... 哈哈!)
最後是巧克力年輪塔，吃起來其實跟蘋果年輪的外層蛋糕差不多，
但多了巧克力味，甜度也沒那麼高，然而少了果泥的襯托，吃起來感覺就普通了許多。
總結而言，中間的法國Boiron果泥還算是蠻有新意的，
吃起來Q彈的口感也是在蛋糕中比較少見的。
中間的富士蘋果和果泥一樣，都是在冰凍的狀態下口感較佳，
一旦退冰之後，之起來會有點像是吸飽了水的海綿，phoennivia是不太愛這種口感啦~
不過大家有興趣的話，也可以嘗試看看自己比較喜歡怎樣的吃法。
店家還有一種建議吃法是加熱讓果泥軟化成果醬，據說會別有一番風味。
不過phoennivia怕加熱後蘋果口感可能有點恐怖，就沒嘗試了~ :P
而外層的年輪蛋糕，phoennivia個人就覺得有點過甜且蓬鬆感不足，
不過男生似乎都覺得外層的年輪蛋糕比較好吃，女生則是比較喜歡裡面的果肉及果泥，
所以蘋果年輪蛋糕大概很適合男女朋友分食吧~ 哈哈~ :D
˙元樂蘋果年輪
一般訂購/客服專線：(02) 2768-9769#438
服務時間：週一至週五08:30-18:00
週六日及例假日請EMAIL或傳真至(02) 2768-7589
價位：蘋果年輪 359元/個、年輪塔 250元/個 (多個有優惠)
˙台北新生門市
地址：台北市大安區新生南路一段95號
電話：(02) 8772-3536
營業時間：9:00~20:00
˙消費日期：2010/11/21
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