餐廳名稱：焦起司 Burned Cheese (師大店)
消費時間：2011年/3月
地址：台北市大安區師大路93巷11號1樓
電話：(02) 2369-7532
營業時間：週一 12:00PM~10:00PM，
週二至週日 12:00PM~02:00AM (每月最後一週的週二夜間bar公休)
每人平均價位：300元
可否刷卡：可
官網：http://www.burnedcheese.com.tw/
blogger圖文版
台北 -- [義式料理] 焦起司 Burned Cheese (師大店)
http://phoennivia.blogspot.com/2011/03/burned-cheese.html
結束好幾天冷颼颼的天氣，終於在假日的時候出太陽，去焦起司吃義大利麵吧~
焦起司隱身在遠離師大夜市鬧區的小巷弄中，低調的門口讓人很容易沒發現它。
不同於晚上瀰漫著濃厚的bar氣氛，晴朗陽光照射下的店面帶有些鄉村休閒氣息。
進入店內，陽光從窗口灑落。在吊掛書架旁的植栽，為店內點綴了一絲綠意。
田園沙拉佐甜梅醬。田園沙拉雖然普通，不過淋上酸酸甜甜的的甜梅醬，
爽脆但味道單調的生菜瞬時在舌尖上舞動了起來!
田園沙拉佐凱薩醬，火腿、小番茄、蘋果、美生菜，擺盤儼然像個藝術品。
烤得酥脆的大蒜麵包口感扎實，不過不知道是不是讓它在旁邊等太久了，
涼掉的烤麵包顯得有些硬化過乾。
薄薄的大蒜醬沒能為它增加誘人的香氣，入口也只有單純的小麥味。
今日例湯是奶油玉米蘑菇濃湯，看似濃稠的湯喝起來卻還算清爽，
磨菇帶出淡淡的鹹味，灑上一些荷蘭芹點綴其上，口味算是普通。
奶油炸大蝦義大利麵 (250元)，一端上桌馬上就被它的大份量給震懾住了，未吃先飽!
各種不同色彩的甜椒、花椰菜、菇類，配上三隻炸大蝦，色彩豐富而鮮豔。
裹上滿滿塔塔醬的炸大蝦包覆著一層炸麵衣，蝦肉結實，新鮮度普普。
雖然剛端上來有陣濃濃的蝦腥味，但還好沒有在入口時出現，蝦味也不算濃厚。
雖然是奶油醬，不過吃起來卻帶了些甜味，濃郁的奶油醬使得麵條入口滑順，
不過近來有點無辣不歡的我，還是想在上面淋上點辣油，應該會更對味!
義式焗烤海鮮筆管麵 (250元)，沒想到在奶油炸大蝦義大利麵後端上，
還能讓我更為震撼!
雖說是焗筆管麵，不過滿滿的海鮮料及金黃的起司已經覆蓋了整個盤面。
蝦子也十分貼心地剝去了蝦殼，不過比起炸大蝦，個頭還是差了一截。
而底層的筆管麵配上有著蕃茄自然酸味的番茄醬汁，相當夠味!
這盤焗烤海鮮麵的海鮮主要是以貝類為主，除了常見的蛤蜊及青口貝之外，
在起司之下竟然藏著一個大扇貝，當下我真的很想大喊：會不會太誇張了~
在台灣很少看到用料這樣豐富的焗烤海鮮麵，不過扇貝跟青口，我都不愛...
進入餐後甜點時間啦~ 巧克力蛋糕的擺盤也是相當有趣，
灑上些許糖粉的巧克力蛋糕旁，畫了一隻...熊掌嗎? 友人也直呼越看越像!
輕輕用叉子切下一口，厚重的甜味瞬間蓋過巧克力味，
讓不愛吃甜的我，只吃一口便放棄了。
另一道甜點是草莓奶酪，鮮紅的草莓醬覆在雪白的奶酪上，兩者中和後的甜度適中，
奶酪入口是介於綿密與果凍的口感之間，可以咀嚼的些微Ｑ彈感，相當微妙。
餐後飲料是蔓越莓汁及果粒柳橙汁，上面都點綴了切片檸檬。
蔓越莓汁喝起來帶有檸檬感，再吃完大份量的義大利麵後喝，剛好可以解膩，
不過甜度若能再調低點，應該會更好。
果粒柳橙汁是普通的濃縮還原汁，略帶酸味。
假日的午後，三五好友，在焦起司享受了飽足感十足的一餐。
‧延伸閱讀：
台北 -- [義式料理] Trattoria di Primo
http://phoennivia.blogspot.com/2010/09/trattoria-di-primo.html
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.27.252